花茶算什麼！129元喝「會開花」下午茶組合

2017/10/28 15:00

下午茶風貌推陳出新，有餐飲業者引進視覺系的「絕美花株茶」，每一支花都是手工細心摘取，經乾燥程式之後直接一株株固定於標籤上，原封不動保留了花兒最美的姿態與天然香氣，兼具視覺與口感。

editor_劉易昇 photo_中保無限家、台北君悅酒店

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▲餐飲業者推出「會開花」的下午茶組合，只要129元。

連鎖品牌中保無限家生活館推出的花茶來自來自土耳其中南部的托魯斯山脈及西部安納托亞高原有機農場，經過歐盟有機農業認證，嚴選薰衣草、藍色薰衣草、百里香、小葉椴與鼠尾草等五款有機花株風味，每杯售價80元。僅須熱水沖泡，就能讓花朵連莖帶葉完全舒展開來，慢慢地融入水中、滋釀茶湯，隨著水波搖曳，散發出自然淡雅的清香，喝入口中有著回甘的餘韻，彷彿細胞都甦醒了，盡情徜徉在大自然花園裡那般的身心舒暢。

▲只要三分鐘，就能看到花朵盛開的風貌，圖為鼠尾草風味。

天然原味的花茶適切地扮演了清新解膩的角色，非常適合與甜點一起享用，更不會搶了甜點的丰采。為了結合當季食材與豐富甜點品項，中保無限家生活館找來曾在萬豪酒店Fine Dining經驗與米其林推薦餐廳Birk’s甜點主廚經歷的張璟怡擔任中保無限家生活館甜點主廚推出限定甜點，像是伯爵巧克力慕斯、太妃蘋果、百香深摩卡慕斯、檸檬乳酪、咕咕霍夫、肉桂蘋果等。現在來到門市享用花茶，搭配限定甜點，下午茶組合特價129元。

▲花茶共有薰衣草、藍色薰衣草、百里香、小葉椴與鼠尾草等五款有機花株風味。

若想來點「貴婦版」下午茶，甜點控的可不能錯過君悅酒店。台北君悅酒店茶苑下午茶雙人套餐新式樣請到2015年獲頒MOF最佳甜點師的客座師傅克里斯多弗‧何努（Christophe Renou）與台北君悅酒店甜點主廚博豊安（Julien Perrinet）合作規劃，至11月19日於二樓茶苑下午茶獻上多樣新款甜點之外，亦在一樓Baguette禮品‧烘焙坊推出期間限定酒店獨家販售的「鳳梨邂逅柚子」蛋糕卷。下午茶鹹點則由台北君悅酒店廚藝團隊設計，推出「酸奶漬煙燻鮭魚」及「威靈頓鮭魚」等精緻式樣，每套為NT$1,680+10%。

▲君悅酒店推出的鳳梨邂逅柚子，入口清爽不膩。