大腸包小腸閃邊站，香腸要用「這個」包才銷魂
大腸包小腸是台灣最受歡迎的國民美食，不過桃園這一家「大溪香腸哥」，用的可不是大腸，而是使用教人跌破眼鏡的銀絲卷包香腸。香腸哥的香腸老闆親手灌的，使用的是豬後腿肉，咬下口不僅新鮮，還吃得到肉角的顆粒感，加上肥瘦均勻的比例，每一口都讓人意猶未盡。
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text_劉易昇 photo_食尚玩家
▲大溪這銷魂的香腸小攤，滋味與眾不同。
這厲害的炭烤銀絲卷香腸，使用炭火燒烤，銀絲卷烤得焦香，灑上辣蘿蔔乾，淋上甜辣醬，獨一無二的口感令人銷魂。
▲店家用的香腸使用豬後腿肉，還加入高粱提味。
▲用炭火烤的銀絲卷更能彰顯香腸風味。
食尚編輯部
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