沒吃過會被笑 台中必吃的極品燒鵝

 

想要吃澎派又不想踩雷，跟著老台中人的腳步吃準沒錯！台中知名老店「阿秋大肥鵝」，有著貴氣十足的裝潢與寬敞的空間，就連餐點的多樣性及口味，都深受推薦。

 

text_劉易昇 photo_食尚玩家

 

▲阿秋大肥鵝是台中知名餐廳，也是許多台中人聚會首選。

 

明爐大肥鵝是必點的招牌，店家選用六台斤以上的母鵝，皮下脂肪豐厚，再以秘製調料與肉桂葉魯上兩日後再烤過，以達到皮薄脆肉多汁香氣足的口感，令人念念不忘。另外選用澎湖手工麵線與印尼螯蝦組合的香辣螯蝦麵線，香辣美味，喜歡重口味的老饕錯過可惜。另外包括配料豐富、以牛腩 牛筋牛肚滷後再加蔬菜一起熬煮的招牌火鍋，以及秘製臭豆腐、金沙軟絲都是人氣餐點。

▲超人氣的明爐大肥鵝先滷製兩天的功夫，入口皮薄肉脆又多汁。

 

▲重口味的香辣螯蝦入口香麻帶辣，上桌時還會搭配澎湖手工麵線享用。

 

▲招牌火鍋以牛腩 牛筋牛肚滷後再加蔬菜一起熬煮，配料豐富，很有飽足感。