網咖泡麵為何較好吃？前員工公開「５步驟煮法」麵Q入味，加１物香氣大升級
在網咖吃到的泡麵總是格外香濃入味，回家用同款泡麵卻怎麼也煮不出那個味道？日前有名網友在Threads發文請教網咖泡麵的煮法，意外釣出多位前網咖員工現身解答，分享只要掌握５個步驟，就能在家重現經典的網咖風味泡麵。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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網咖泡麵怎麼煮
一名網友在Threads發文表示，自己始終無法理解為什麼網咖的泡麵吃起來特別美味，明明用的是相同品牌、相同口味的產品，在家卻總是煮不出那種熟悉的味道，因此向網友請教「以前網咖的泡麵怎麼煮」。
貼文曝光後，引起許多人共鳴，紛紛表示有同樣的困擾，「一樣的手法，回家就沒有那種味道了」「去網咖一定要點泡麵＋一杯飲料，在家煮都煮不出來」「以前最愛去網咖吃牛肉泡麵＋花生厚片」。
前員工揭網咖好吃泡麵煮法
有曾在網咖廚房工作的網友分享實戰經驗，以排骨雞麵為例公開一套完整的煮法。第１步是在冷水階段就先將調味包放入鍋中；第２步等水滾後放入麵條，但只煮10秒就要撈出，避免麵體過軟；第３步維持中大火，打入1顆雞蛋，不要急著攪散，煮約１分鐘讓蛋定型；第４步再把麵條放回鍋中，煮約20秒讓麵條充分吸收湯汁；第５步起鍋前滴入約２滴香油增添香氣，網咖風泡麵就大功告成。
除了上述方式，也有員工分享不同版本的做法。先將麵條放入滾水燙約10至20秒後撈起備用，接著用原本的煮麵水加入調味包、油包及青菜等配料，等蔬菜煮至半軟後再打入雞蛋，同時用筷子或湯匙攪拌湯底，防止雞蛋黏在鍋底，待蛋煮熟後，將整鍋湯料倒進已盛有麵條的碗中即可。
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網友認為：環境才是真正關鍵
不過也有網友認為，煮法並非決定美味的唯一因素，紛紛提出不同見解，「網咖的泡麵好吃是因為飢餓」「感覺香油才是關鍵」「地點不同味道不同，就如好市多」「那是環境問題，我以前在網咖打工的時候，下班店裡煮了去打電腦跟自己在家煮吃也感覺味道不一樣」「關鍵在冷氣，室內直接降到16度，然後再餓一餐，這時候泡麵隨便煮你都會覺得是人間美味」。
