省下上百元飲料錢！一般咖啡豆也OK，世界冠軍教你在家就能沖「星巴克咖啡」
全台
｜作者 粕谷哲｜圖文《咖啡小學堂寶典》｜整理 周盼儀
「星巴克咖啡」雖然不一定是咖啡愛好者心目中的首選，但一定是許多人認識「咖啡」最熟悉的途徑。想喝咖啡代名詞之一星巴克咖啡，一定就要掏出一張百元才行嗎？日本世界沖煮咖啡大賽冠軍粕谷哲教你，如何用一般的咖啡豆，在家也能沖泡出好喝的星巴克咖啡～趕快學起來吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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文章目錄
「星巴克咖啡」的魔力
相信很多人都是喝到星巴克的咖啡，才覺得咖啡這種飲料好喝吧，我也很喜歡星巴克咖啡。容我炫耀一下，星巴克有一種比較特殊的店鋪叫「星巴克臻選烘焙工坊」，我幾乎每一家都去過了，範圍涵蓋：日本、西雅圖、上海、米蘭、紐約……我就是這麼喜歡星巴克。
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喝起來令人安心的味道
走訪這麼多家星巴克的店鋪，我的感想是，像星巴克那種中規中矩的味道，喝起來確實有種令人安心的感覺啊！尤其星巴克的冰咖啡味道濃烈，喝下去很有咖啡的滋味，炎炎夏日的確會很想要來１杯那種冰咖啡。每一個人對美味咖啡的定義都不一樣，但是對我來說，星巴克的味道超越了那些定義。
５步驟泡出星巴克咖啡
準備：
‧ 使用「星巴克冰咖啡特調」粉末20克
‧ 咖啡壺放入80克的冰塊
‧ 準備150克的熱水
‧ 水溫保持90度
步驟：
01.第一次注水：倒入30克熱水，粉末都要均勻吸收到熱水。
……過了40秒
02.第二次注水：水量加到60克，冰塊慢慢的融化。
……過了１分10秒
03.第三次注水：水量加到90克，輕輕的搖晃濾杯。
……過了１分40秒
04.第四次注水：水量加到120克。
……過了２分10秒
05.第五次注水：水量加到150克，完成。拿起咖啡壺輕輕的搖晃，讓冰塊發出聲響，同時倒入杯中。
（※用其他咖啡豆沖泡也很好喝。）
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