對電影迷或遊戲控來說，廢醫院場景往往令人聯想到恐怖驚悚的氛圍，然而位處嘉義市區一棟荒廢數十年的老醫館，在現實生活中卻變成了豆花店。在建築結構幾乎保持樣貌下，歲月蝕刻的斑駁感，讓每個角落隨手一拍都是氣氛拉滿的IG美照，一「改造」完便成為網紅奔相朝聖的景點。而帶有一絲藝術家氣息的年輕老闆，堅持豆花一樣是35元起的銅板價，建築大、座位少、不限時，極具個性的開店風格，成了嘉義當紅的話題老屋。【嘉義２天１夜最強指南】請點我
老醫館變身豆花店
上午８點，距離開店前半小時，Sam騎著年代感十足的偉士牌，將車隨興停在騎樓內，等著開門備貨。嘉義知名豆花老店「桃城豆花」，分店就坐落於1960年代的德山醫院舊址，昔日的掛號櫃檯仍在，如今卻成了點餐用途，在廢棄醫院吃豆花，這連電影導演都不敢拍的情節，卻在嘉義市真實上演。
▲「桃城豆花」所位處的老屋，過往曾是德山醫院，荒廢數十年經修復後重見天日，成了網美拜訪嘉義市必去的景點。
▲「桃城豆花」建築原為老醫館，經過主理人Sam投入整理後，呈現老屋獨有的歲月痕跡。
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荒廢數十年重見天日
「這棟老屋的窗框，當初想拆下來打磨還被裝潢師傅罵，因為早無法滑動了，怕裝不回去。」熱愛老物件的Sam，當第一次踏進這已荒廢數十年、雜草叢生的德山醫院，不是嚇得落荒而逃，反倒一見鍾情，再也不考慮琵琶別抱。只是，要讓蓬頭垢面的老醫館重見天日，半年間Sam幾乎天天與工班參與整理，從窗框玻璃、地板打蠟、老牆保護噴漆，每個角落都如數家珍，「即便是這面新做的牆，也是我自己推的，怕師傅推得太工整反而突兀，而使用材質是以曾文水庫淤泥改良的塗料，透氣性更佳。」
▲「桃城豆花」的地磚、牆壁、窗框，每個過程都有Sam全心參與的熱情，為了迎合老屋的情境，他還特地將座位數大幅減少，寧願留下空地讓人體會。
最美取景竟是「壁癌牆」
德山醫院為２層樓格局，１樓作為看診，２樓則是醫師家人的住所，如今都作為豆花店的空間，而建築後方還有一處美麗的庭院，３棵巨大的構樹矗立，樹下則擺放桌椅，建築與環境的和諧感，讓人禁不住只想好好發呆品味。Sam對老醫館與其說是改造，更像是「復原」，裸露的磚牆、時間淬鍊後的老地磚一一浮現，最讓人覺得有趣的是，整棟老屋Sam最喜愛、也是網美最愛取景的，竟然還是一整面的「壁癌牆」。
▲最受歡迎的場景，其實是這片「壁癌牆」，Sam為了「保持原貌」，還特別噴漆維護。
▲１樓還有處令人驚喜的庭院空間，對初次拜訪的人來說，真的很難決定要落坐何處，這也算是種「甜蜜的選擇困難」吧。
「桃城豆花」真的角落隨手一拍，都能拍出連自己都感動不已的情境，而帶有藝術家性格的Sam，開店哲學也與眾不同，２層樓的大空間，僅擺放少數的桌椅，留下大量的空白空間，讓人更能隨著老屋呼吸，細細體會；而這讓人一不小心就會久待的地方，Sam既不限時，豆花也沒坐地起價，一樣35元起跳，待到你甘願，不趕人。
▲滑順好入口的「豆漿咖啡」，使用的是自家製作的豆漿，比起拿鐵的傳統喝法，小編更愛這味。（70元）
嘉義道地吃法「豆漿豆花」
「桃城豆花」的豆花綿密扎實，豆香濃郁，而嘉義人的吃法，多加入豆漿而非糖水，還可添加紅豆、綠豆、珍珠、花生、薏仁等配料。曾遊歷各國的Sam，還在菜單中加進了午晚餐、下酒菜、紅白酒等選擇，既是豆花店，也能是餐酒館，是說，能在承載著時間洗禮的老醫館下用餐，讓思緒與目光穿越到了過去，不管桌上擺放著是點心或美酒，都是一種值得享受的幸福。
▲老字號的傳統豆花作法，入口滿溢的豆香及彈Q口感為一大特色，搭配豆漿的嘉義人吃法，可選擇新鮮的紅豆、花生等配料，就著老屋氛圍享用只能說太有FU。（45元，純豆花35元）
▲招牌。底部為酸麵包，搭配芝麻葉、新鮮酪梨、生火腿及酸奶油，多層次的豐富口感，相當受到歡迎。（190元）
