大家都知道台南是美食之都，但台南濱海沿線七股至北門區空氣裡瀰漫著鹹鹹濕濕的海味，舉目望去盡是魚塭、溼地與鹽田景象，不見高樓大廈，反而添了幾許蒼涼詩意，和台灣北部、東部的海岸景觀很不一樣，非常值得去一探究竟。
[編輯 食尚編輯部] 撰文整理 黃品儒／攝影 食尚玩家／核稿主編 方君民
台南海岸線分屬七股、將軍和北門3個鄉鎮，是台灣最主要的鹽分地帶，也是台江國家公園所涵蓋的範圍，加上雲嘉南濱海國家風景區管理處也設在北門區，從將軍漁港到北門井仔腳海岸沿線不只風光明媚，漁鄉風情更是描繪鹽分地帶人文寫照。
▲井仔腳瓦盤鹽田是北門區第一座鹽田，據今已有200年的歷史。
七股除了鹽山地標，台灣鹽博物館、鹽村聚落串連主題旅遊路線，以十棟寮社區改建的夕遊鹽樂活村保留小鹽村風情，鹽田復曬體驗親水文化園區的鹵水在陽光映照下，宛如一片閃爍星海。還有全台獨一無二的七股潟湖，呈現豐富的溼地生態，可搭觀光漁筏遊七股潟湖，夕陽西下時，斜射的陽光將內海整片染紅，搭配潟湖上的漁船、蚵架作為剪影，是讓人捨不得回家的美景。
01. 阿樂活海產 招牌烤鰻魚饕客最愛
沿著七股鄉2號橋到達三股港邊，道路周邊遍布魚塭，夾道兩旁全是現撈海產擺地攤景象，小港口的海產店也多是當地人才知道的美味私房小館，由討海人供應魚貨，強調鹹水養殖白蝦、鰻魚和龍膽石斑更是箇中極品。阿樂活海產供應各式網篙貨、活蝦海貨、鹽水吳郭魚，現場操刀烹煮料理，更有隱藏版鮮味美食，像是招牌烤鰻魚是老饕客最愛，扎實肉質在醬料襯托下，鮮美入味；也可品嘗在地人作法的蔭豉蚵。
▲招牌烤鰻魚是隱藏版美食。
阿樂活海產
地點：台南市七股區三股里橋頭118號對面
電話：（06）788-2234
時間：10：00～19：00
02. 七股潟湖 搭竹筏賞海上蚵棚
地理環境造就豐富漁業資源，當地盛行搭乘觀光漁筏探索七股潟湖，可一邊欣賞海上蚵棚景觀，一邊吃著現烤生蚵，在頂頭額汕可以發現和尚蟹，在網仔寮汕也有幽靈蟹蹤跡。在龍山村海寮七股溪出海口附近還有一片遼闊的紅樹林，海苳茄茂密叢生，數以百計的白鷺鷥、夜鷺盤旋在叢林間，冬天候鳥渡冬時節，大片溼地便成為黑面琵鷺的棲息覓食區。
▲七股潟湖遍布蚵棚。
七股潟湖
地點：台南市七股區七股溪與將軍溪之間
03. 夕遊鹽樂活村 體驗扒鹽挑鹽
台灣鹽博物館後方是以十棟寮社區為主的鹽村聚落，六排鹽工民宅磚造平房恬淡古樸，充滿著小漁村風情。夕遊鹽樂活村作為遊客服務工作坊，鹽田裡可體驗耙鹽挑鹽、踩龍骨水車，並有彩鹽罐DIY等活動。
▲鹽田旁的桶間寮是早期的工作塭寮。
夕遊鹽樂活村
地址：台南市七股區鹽埕里99號
電話：（06）780-1226
時間：09：00～17：30
費用：免費參觀／星星彩鹽罐DIY100元
04. 北門出張所 木造平房不上釘
北門出張所位於雲嘉南濱海國家風景區管理處辦公園區建築群中央，原為日治時代北門鹽場集會所，根據日治時期營建棟札記載，興建於大正12年（1923年），融合英、日風格的木造平房，完全不用釘鉚而以榫接方式構築，是現今少見的傳統工法，也是北門鹽業歷史上極具代表性的建築。
▲北門出張所是融合英、日風格的木造平房。
北門出張所
地址：台南市北門區北門里舊埕119號
電話：（06）786-1000
時間：10：00～17：00／假日09：30～17：30（週二休）
費用：免費參觀
05. 錢來也雜貨店 吃鹽焗蛋買童玩
雲嘉南濱海國家風景區管理處正對面的「錢來也」鹽工之家，是早期鹽工福利社，以瓦盤鹽田瓦片和甕片拼建而成的貝殼屋特色十足，還曾被選為偶像劇的拍攝場景，引發追星參觀熱潮，目前作為特產展售中心，除了可以品嘗當地討海人吃的鹽焗蛋之外，還有許多令人懷念不已的兒時童玩小物。
▲貝殼屋曾是偶像劇《王子變青蛙》的拍攝場景。
▲利用日曬粗鹽製作的鹽焗蛋風味獨特。
錢來也雜貨店
地址：台南市北門區北門里舊埕187號
電話：（06）786-2627
時間：09：00～18：00
費用：免費參觀
06. 台南北門水晶教堂 婚紗照聖地
位於台南的水晶教堂，是台灣第一座由公家機關設計的教堂，地點就處於遊客中心停車場周邊，其設計源自關島海之教會。雪白簡約風的教堂洋溢異國風情，與周遭水面的倒影相映，十分浪漫。
▲北門教堂已是台南最具知名度的景點之一。
台南北門水晶教堂
地址：台南市北門區舊埕200號
07. 烏腳病醫療紀念館 到小白宮拍美照
從雲嘉南濱海國家風景區管理處走步道到台灣烏腳病醫療紀念館文化園區，這是由「烏腳病之父」王金河醫師捐出歇業的診所和故居，在文建會補助下設置，是台灣第一座以醫療為主題的文化館。文化園區包括金河診所和北門嶼基督教會，和風木造的金河診所古色古香，教會則是當時人們的心靈寄託，還有一座號稱「小白宮」的歐風建築，當年是診治病患的手術室及病房，白色洋樓搭配黃磚地，十足南洋殖民風情，現在已成為熱門拍照景點。
▲和風木造的金河診所是「烏腳病之父」王金河的診所及居家。
▲緊鄰金河診所的北門嶼教會提供病患精神支柱。
▲外型猶如「小白宮」的歐風建築，當年是診治病患的手術室及病房。
烏腳病醫療紀念館
地址：台南市北門區永隆里北門27號
電話：（06）786-2012
時間：10：00～16：00（週一至三休）
費用：免費參觀
08. 井仔腳瓦盤鹽田 觀夕照祕境
北門井仔腳鹽田是台灣現存最古老且維持人工曬鹽的瓦盤鹽田，有200年歷史。瓦盤鹽田是鹽民為了避免粗鹽和土壤相黏而發展出來的景觀，將破裂的瓦盤碎片以人工拼貼手法鋪設在鹽田的結晶池上隔離泥土，以便收取潔淨的粗鹽。陽光照耀下的瓦盤鹽田呈現出馬賽克般繽紛色彩，成為鹽鄉地區獨特的人文地景，目前已是遊客體驗曬鹽的最佳場所，尤其黃昏時，澄紅晚霞暈染天色更是觀夕照祕境。
▲瓦盤鹽田呈現了早期鹽民的智慧。
▲鹽田水面與夕陽光影相映照，是到台南濱海不容錯過的美景。
井仔腳瓦盤鹽田
地點：台南市北門區永華里井仔腳興安宮旁
電話：（06）786-1629
時間：08：30～18：00
費用：免費參觀
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