炒飯這道料理看似簡單，但那大火快炒、香氣逼人的滋味，可不是每一家店都做得到啊！台南永康這家很受歡迎的炒飯專門店，約有50種口味炒飯選擇，現點現炒只要60元起，而最受歡迎的這道「火爆小卷炒飯」，上面更有5隻新鮮小卷，吃起來超級過癮！
[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 痴吃的玩、佑師絕鼎炒飯專門店
這家小小的炒飯店，每天傳出來的鍋鏟聲響和香氣，就是美味的保證。現點現做、大火爆香快炒，蛋炒飯的米飯粒粒分明，有油香卻不油膩，愛吃炒飯的朋友可不錯過啊。
▲小卷炒飯一份只要100元，店家真的很佛心。（圖片提供：痴吃的玩）
網友大推小卷炒飯
店面內用區其實不大，很多人會選擇外帶，每到用餐時間排隊是難免的。而老闆賣的明明是60元起的小吃，卻還費工的在店裡放置了水箱，只為了有新鮮的活蛤蠣、螃蟹等，還每日進貨少量新鮮海魚，炒飯也可以吃得很澎湃啊。
▲這鱔魚炒飯的飯粒，光看就知道一定很好吃。（圖片提供：痴吃的玩）
炒飯選擇除了基本的沙茶、咖哩、麻油、黑胡椒、鹹蛋系列，日式、韓式、泰式口味和蛋包系列也都有。店家最有名的招牌是擺上5隻活小卷的「火爆小卷炒飯」，每份100元貨真價實，每天到市場採買的小卷，吃得出鮮甜和脆度；「火爆脆鱔炒飯」也很特別，火候掌握得好，鱔魚肉最迷人的脆度，一入口就清清楚楚。
▲5隻小卷都是老闆每天到市場買最新鮮的，誠意滿滿。（圖片提供：痴吃的玩）
可愛的老闆還不定時推出隱藏版炒飯，如超級奢華的龍蝦炒飯、處女蟳炒飯，看老闆的友人當天有抓到什麼好料，都會變成厲害的炒飯，而且連只賣30元的每日例湯，都是真材實料烹調，用上手工丸子、新鮮的蜆、蛤蠣等，有夠感心。
▲隱藏版的龍蝦、螃蟹炒飯，要碰運氣才吃得到喔。
佑師絕鼎炒飯專門店
地址：台南市永康區崑山里大仁街207-4號
電話：0987-359-677（週六休）
時間：10：00~14：00、16：00~21：00
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