以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林，每年評鑑出的星級餐廳，絕對是老饕們走訪嘗鮮的必吃清單，不過每吃一次價格卻不親民。而米其林一星的手工台菜餐廳「山海樓」繼年初，與超商聯手推出限量年菜組大受好評，今如再合作推出5款台式經典美食，其中包含街頭小吃的芋頭鹹粥、古早味炊粉，還有湯品花膠雞湯等，通通只要銅板價就能吃！
[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容／圖片提供 全家便利商店
▲全家繼年菜後，再星級餐廳「山海樓」合作研發5款台式美食小吃。
經典台菜餐廳首次將星級美食走進超商
曾榮獲米其林一星的台菜餐廳「山海樓」，近期更榮獲「全球純粹風味評鑑-無添加獎認證」，與全家便利商店推廣的Clean Label少添加理念不謀而合，因此共組美食隊，使用台灣在地的櫻花蝦、芋頭、正黑豬等食材，合作研發5款台式美食，分別是古早味竹筍炊飯、芋頭鹹粥、古早味炊粉、客家梅菜肉片湯、花膠雞湯。
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▲其中山海樓招牌「炒米粉」也改良成（右）「古早味炒炊粉」走進超商。
其中包含山海樓店內招牌「炒米粉」改良製成的「古早味炒炊粉」，將炒新鮮蔬菜與爆香的醬汁結合，再放入炊粉融合收汁，鹹香誘人；還有美食控難以抗拒的「台式芋頭鹹粥」，以豬骨及雞骨熬製高湯，從生米褒成粥，結合櫻花蝦、正黑豬絞肉、芋頭與香菇等，粥香綿密；早餐也能吃的「大飯糰古早味竹筍炊飯」，則是將筍尾、梅干菜、紅蔥拌炒後與柴魚片、米飯一起炊煮入味，再加入台灣正黑豬五花肉，打造美味的大飯糰。
▲「古早味竹筍炊飯」則是費工將所有食材拌炒後，再與米飯一起炊煮入味。
看準台灣人愛喝湯，同步推出2款台式古早味湯品，首先「花膠雞湯」，以富含膠質的花膠、薑黃、火腿與雞腿肉，慢火熬煮成風味絕佳的湯品；另一品「客家梅菜肉片湯」則是將梅菜搭配筍乾拌炒肉片，與湯汁共同熬煮，搭配薑絲香氣可同時解膩，全品項商品於5／6正式開賣，此外還能享有「自由配優惠組合」，指定鮮食品項任選2件省5元、3件省10元。
▲（左起）花膠雞湯、客家梅菜肉片湯。
全家便利商店X山海樓
日期：5／6
地點：全台門市
價格：大飯糰古早味竹筍炊飯39元，台式芋頭鹹粥65元，古早味炊粉65元，客家梅菜肉片湯55元，花膠雞湯60元
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