甜點控又有下午茶新選擇，以文青本土食材製作貝果闖出名號的好丘，繼先前富有台灣海味小吃特色的「海線貝果堡」，與台灣高山為名的「山系剉冰」成為吸引年輕人嘗鮮後，首次打造全新「小島鬆餅店」，以食材特色打造4款島嶼鬆餅，各有不同特色與風味，其中草莓可可更是限定中的限定！
[編輯 張嘉容] 攝影、撰文 張嘉容
▲貝果名店「好丘」推出期間限定的小島鬆餅店。
好丘本次將信義店打造成期間限定「小島鬆餅店」，將來自台灣東西南北的在地物產，打造成4座各擁有截然不同面貌和風味，包含東茶島-煎茶紅豆、西橘島-柑橘果香、南蕉島-焦糖香蕉與北莓島-草莓可可。最主要的鬆餅融合法式吐司工法，以雞蛋浸泡16小時以上充分吸收蛋液的濃醇香氣，最後再香烤至金黃才盛料擺盤，再搭配特色淋醬與新鮮水果。
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▲首推季節限定的「草莓可可」。
首先是季節限定的「北莓島-草莓可可」，使用當季草莓製成的酸甜草莓醬，鬆餅中間則夾入以橙酒醃漬的當季大湖草莓，最後放上手工草莓冰淇淋、米香布朗尼、新鮮草莓與樹型餅乾，吃得到多種草莓風味！
▲吃得到酒漬草莓、草莓醬、草莓冰淇淋與新鮮草莓。
喜歡酸甜口味的甜點控還有另一個選擇，「西橘島-柑橘果香」，以晚崙西亞橙果醬、蜂蜜、檸檬調製而成的果香醬汁為底，鬆餅間夾入以檸檬薄荷調味的漬橘丁，頂端放上一球義式香桔冰淇淋，酸甜柑味清爽解膩。
▲（左起）草莓可可、柑橘果香。
茶控則推「東茶島-煎茶紅豆」，以花蓮「舞間茶心」的茶葉製成濃郁煎茶奶醬，搭配甜而不膩的蜜紅豆、煎茶冰淇淋與餅乾等，苦甜滋味讓人著迷；「南焦島-焦糖香舊」則是將好丘自製的焦糖醬鋪底，放上鬆餅、焦糖香蕉與香蕉冰淇淋，是款成熟大人風味的組合。
▲（左起）焦糖香蕉、煎茶紅豆。
此外，期間限定的「小島鬆餅店」除了特色餐點外，從餐點視覺到空間布置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》深度合作，以「小島小民」為主題，串聯起插畫藝術創作與餐點空間品牌的無限可能，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗。
好丘「小島鬆餅店」
地點：台北市信義區松勤街54號（四四南村）
時間：平日10：00～20：00／假日09：00～18：30
價格：東茶島-煎茶紅豆320元，西橘島-柑橘果香320元，南蕉島-焦糖香蕉320元，北莓島-草莓可可360元
活動：凡點購任一口味小島鬆餅，即可獲得「小島小民餐墊小海報」1張，用餐完後參與店內插畫創作，畫出對自己島嶼的美好想像，就有機會免費獲得5張小島鬆餅免費兌換卷。
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