車輪餅是街頭隨處可見的庶民點心，但你吃過「爆餡版」車輪餅嗎？在新竹就有間車輪餅超狂，不僅餡料是一般兩倍多，尤其招牌芋頭及紅豆口味，餡料更是高度達7公分，挑戰「全台最厚」，十分驚人。
[編輯 劉佳佳] 撰文 劉佳佳／ 圖片提供 小不點看世界
芋頭控要失心瘋了啦！這款最受歡迎的芋頭口味，內餡高度就高達7公分，根本就是「芋頭塔」，滿滿的大甲芋頭，皮薄餡多，吃了絕對「爆餡」，一口接一口停不下來。除了芋頭車輪餅外，紅豆餡也同樣驚人，店內的每一顆車輪餅不僅餡料飽滿，內餡體積比一般車輪餅高出2倍以上，CP值同樣UPUP。
▲高達7公分的大甲芋頭內餡，高度相當驚人。
▲即使從側面看，也能看出餅皮夾不住的厚度。
「青畑九號豆製所」的車輪餅除了餡料給得大方，就連食材也標榜天然無添加，大多都是跟小農配合，像是經典奶油餡，店家揚棄卡士達餡，改用紐西蘭北島奶粉製作，雪白內餡入口有著濃而不膩的奶香。
▲青畑九號共研發十種口味，食材多是跟小農取得，強調無添加。
當然在口味上也充滿創意，除了傳統口味奶油、紅豆、芋頭外，像是「麻十七菜脯燒」是用包含花椒在內的17種中藥材，讓菜脯多了四川麻辣滋味；「泡菜芝士燒」則是韓式泡菜與起司的結合，入口沒有違和感，相當契合；而「奧利奧牛奶燒」則是把整塊OREO餅乾嵌入餅皮內，是小朋友的最愛。
▲青畑九號的車輪餅餡料都十分驚人，由上而下分別為南島紅豆（25元）、麻十七菜脯（30元）與芋頭鹹蛋口味（45元）。
▲奧利奧牛奶燒（30元）。
不過最特殊的，還是這款「榴槤芝士燒」，店家用金枕頭榴槤搭配起司，入口香濃，不過因為成本太高，每顆售價達60元，堪稱全台最貴的車輪餅，但真材實料，榴槤愛好者不容錯過啊。
▲同樣爆漿的榴槤芝士燒，每顆60元堪稱全台最貴車輪餅。
一般對車輪餅最直接的印象，莫過於一輛簡易攤車，招牌寫著奶油、紅豆等街頭點心，不過位於新竹竹北這家「青畑九號豆製所」，不僅將攤車的刻板印象進化成文青風店面，室內更提供座位供民眾用餐，不過說到最特別的，還是讓人驚訝的超厚內餡，就是要讓消費者咬下口就「爆餡」，鄉親們趕快來去試試。
▲青畑九號的店面十分文青。
青畑九號豆製所
地址：新竹縣竹北市嘉豐二街一段129號
電話：（03）667-0506
時間：10：30～18：30
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