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白色情人節吃好料!日本經典「炸牛排」高雄吃得到,外酥內嫩超銷魂

2019/03/12 13:40

 

 

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播放時間:3月14日起,每週四晚上8點
播放平台:「食尚玩家」粉絲團食尚玩家YouTube頻道
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不少朋友去日本東京旅遊,都會慕名前往「牛かつ」,將牛排外表裹上麵包粉,下油鍋油炸,起鍋並切片,除了表面酥炸非常脆口外,裡面牛肉大約只有1至3分熟,可以品嘗牛肉最鮮嫩的狀態,店家也有提供小烤台,可依照個人喜歡的熟度,將牛肉加熱來吃。白色情人節吃想帶另一半吃好料,現在不用專門跑到日本了,在高雄的「萩椛牛かつ專門店」就有。

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

看看這個牛肉,雖然只有1至3分熟,其實是已經可以直接入口的狀態了,酥炸過的外皮帶點酥脆的口感和香味,中間的肉質非常軟嫩,整個牛肉香在嘴裡溢出來,突然覺得這一餐好奢侈啊!如果不敢吃這麼生的牛肉,這裡的店家一樣也有提供小烤台讓客人自己掌控熟度,真的跟日本一模一樣。

 




▲牛小排酥炸定食,鮮紅的牛肉搭配底下扁柏葉的裝飾,看起來非常繽紛誘人。

 

再來是這盤黑毛和牛燒肉,肉都很有厚度,雖然日本和牛的價位不便宜,但是一分錢一分貨,這錢灑下去絕對值得。

 




▲黑毛和牛燒肉定食,光看這個油花分布就快要受不了了,好想衝到高雄啊!

 

萩椛牛かつ專門店
地址:高雄市苓雅區青年二路191號
電話:(07)269-3160
時間:11:30~14:30、17:00~21:30

 

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