感受高雄港都熱情，除了天氣以及滿滿的人情味，當然最讓人無法抵擋的還有美食的魅力。各式各樣的高雄美食或景點跑透透，但想要吃點特別的獨家美食，除了超強燒肉，不管是和牛滷肉飯、柚香溫生蠔、紅酒牛肉鍋貼，通通在這間店吃得到，成為最近必訪人氣餐廳。
[編輯 劉佳佳] 撰文 劉佳佳／圖片來源 燒肉袁年 / 核稿 廖為舜
一上桌氣勢驚人，上等鑽雕橫膈膜配上精湛刀工，放在乾冰桶裡，華麗登場。滑嫩細緻的牛肉，均勻分布油脂，放上烤盤上色後，吃上一口，渾厚的香氣及牛肉本身的甜味在嘴裡蔓延，鮮嫩多汁，就是因為店家對食材挑選絲毫不馬虎，不僅牛肉，還可以吃的到桂丁無骨雞排、櫻桃鴨胸、黑毛霜降豚等優質肉品。
▲不管是雞、豬、牛、鴨，嚴選食材美味通通吃得到。
▲上等鑽雕橫膈膜是「燒肉袁年」招牌之一，350/份。
就是要挑戰老饕們的味蕾，就連名字也要玩創意，這道「柚香溫生蠔」，日本新鮮直送，超大8-10公分上選生蠔，肉質鮮美、Q滑柔順，撒上柚子果肉佐醬汁，清爽可口。
▲日本生食等級直送的超大上選生蠔，平均每顆都有8-10公分，250/2入。
位於高雄市新興區中山二路的「燒肉袁年」，鄰近中央公園、新崛江購物商圈！在這家店想品嘗到獨門配方，那麼絕對不能錯過這一味，「和牛滷肉飯」，先用天然食材湯頭熬煮，利用水果，讓內層的蛋白酵素開始作用，慢火燉製10幾個小時，逐漸崩解和牛小排、豬後腿肌肉纖維，使肉質自然軟化清爽不油膩，呈現最佳風味。
▲「和牛滷肉飯」肥瘦各半，爽口不油膩，再配上半熟蛋，每日限量供應，80/份。
「紅酒牛肉鍋貼」，同樣讓人想多吃上兩口，獨家限定，每一口都是精華。豪邁地把牛舌入內餡，擁有獨特香氣的秘訣，還不能少了這瓶希哈紅酒，一起熬煮3小時以上，逼出膠質，用薄皮包裹，煎至焦香上色，滑順不死鹹帶點酥脆的口感，絕對是必點口袋名單之一，還有牛舌咖哩、牛尾湯、鴨肝燴野菇、起司手打漢堡排，超多拿手菜，等著老饕來鑑定。
▲「紅酒牛肉鍋貼」絕對是必點口袋名單之一，150/份。
▲店內環境很適合聚餐小酌。
燒肉袁年
地址：高雄市新興區中山二路478號2F
電話：(07)281-7586
時間：17:00 ～00:00
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