倒數一天就是元宵節，無論如何這一天一定得來碗湯圓應應景！頂好超市也從即日起至2月27日，推出各種好料湯圓、配料優惠，同時公布出2018整年度湯圓銷售排行榜，快來瞧瞧你有沒有吃過這些口味。
[編輯 官其蓁] 編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部／圖片提供 頂好超市／核稿主編 林涵青
根據頂好超市2018整年度湯圓銷售，甜味較鹹味受歡迎；近年來新興口味如「奶茶、抹茶」吹起風潮，但熱銷排行前三名仍由經典的「桂冠湯圓芝麻」、「花生」和「鮮肉」口味奪下，約占總銷售六成，反倒造成搶購熱潮的「抹茶」、「奶茶」紛紛跌出榜外；頂好超市預估桂冠也將再度蟬聯今年湯圓NO.1銷售品牌，從元宵節前夕帶動湯圓的銷售業績，提升至平日的3倍以上。
▲義美曾限量推出的「奶茶湯圓」。
▲熱銷前三名依序為芝麻、花生及鮮肉。
而說到創意湯圓，除了清湯、紅豆湯或花生湯等傳統搭配，頂好超市推薦消費者在家動手DIY拔絲湯圓，簡單好上手，好吃又好玩。 首先，將小湯圓下油鍋炸至金黃色，紅白相間好不喜氣。趁著炒鍋餘溫尚存，再用小火將白砂糖與少量的水煮成糖漿狀。最後，將備好的湯圓入糖漿快速翻炒即可起鍋。起鍋的湯圓浸入冰水，將糖漿化作冰脆的外衣，增添口感助解膩。此外， 消費者更可依據自己的喜好準備沾料，如花生粉、桂花等，客製一份別有滋味的元宵節小點。
▲三個步驟、10分鐘內拔絲湯圓一試就上手。
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