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草莓控不可錯過!飯店下午茶「8款蛋糕、4款鹹食」500元有找

2019/01/21 11:00

 

時序一進入冬季,正是草莓轉紅、成為甜點主角的季節,每位擅於甜點的主廚無不絞盡腦汁創作以草莓為主題的下午茶系列,酸甜滋味的蛋糕、水果塔,讓心都甜了起來,心情也跟著雀躍起來。

 

[編輯 官其蓁]  編輯整理 官其蓁/圖片提供 台南大員皇冠假日酒店 /核稿主編 林涵青

 


▲單人英式下午茶包含8款甜食﹑2款鹹點。

 

台南大員皇冠假日酒店由行政總主廚周烈成與點心主廚劉靖晟聯手,端出冬季甜點的最佳人氣主角-草莓,總共8款甜食、2款飲品只在3月底前能品嘗到。選用有「草莓王國」美譽的大湖草莓,滋味特別香甜源自於生長在早晚溫差較為劇烈的環境,點心主廚劉靖晟挑選大小適中、色澤鮮紅、軟硬剛好來製作「伯爵草莓蛋糕」、「草莓巴黎泡芙圈」及「草莓檸檬吉布斯特」3款草莓甜點。

 


▲由甜點主廚打造「草莓巴黎泡芙圈」、「草莓檸檬吉布斯特」及「伯爵草莓蛋糕」3款甜點。(左至右)

 

受甜點迷喜愛的「草莓巴黎泡芙圈」添入莓果醬內餡,新鮮草莓與椰子香緹放上後撒上糖粉。酥脆泡芙、多汁草莓與酸甜的內餡,一口咬下立即在口中爆開;「草莓檸檬吉布斯特」則是最為耗工,以杏仁海綿蛋糕、綜合莓果醬、Q彈的檸檬吉布絲特、莓果果凍,層層堆疊達9層,擁有多層次口感;「伯爵草莓蛋糕」則是將濃濃茶香的伯爵布蕾放入手指蛋糕內,再加入特製的綜合莓果醬,最後擠入草莓慕斯與椰子香緹與新鮮草莓裝飾,就完成綿、香、滑的甜蜜口感。

 


▲草莓主題下午茶僅供應至3月底。

 

粉嫩色系的飲品也沒在下午茶中缺席,以新鮮草莓作成飲品除了有「草莓優格」、「草莓歐蕾」之外,較為特別的是以添入微醺元素的成人特調,像是「草莓瑪格麗特、草莓酸酒、醉愛草莓、柚玩莓玩」等,蹦出一杯會讓人微醺的草莓調酒飲品,讓男孩們的心也徹底被草莓融化了;而單人下午茶只要加價99元,即可升等雙人咖啡或茶無限續杯。雙人下午茶則可享2位各加價99元,即可升等4人咖啡或茶無限續杯。

 


▲加入酒精元素的草莓調酒飲品。

 

英式下午茶草莓限定款
活動日期:即日起至2019年3月31日止
價格:草莓蛋糕180元、草莓飲品280元、草莓下午茶488元、雙人下午茶888元

台南大員皇冠假日酒店(289吧)
地址:台南市安平區州平路289號1樓
電話:(06)391-1899 #6670

 

※未成年請勿飲酒/喝酒不開車※

 

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