台灣近年人才輩出，從咖啡、甜點到麵包，都有許多職人參加國際比賽，也拿回不少冠軍，也讓各通路看見新藍海商機，近來掀起一波「世界麵包大戰」，前陣子全家便利超商與「世界麵包冠軍」陳耀訓師傅合作，而全聯則找上了2018年法國世界麵包大師賽藝術麵包冠軍陳鵬傑師父，今年10月推出第一波受到民眾喜愛，緊接著於即日起，再推出第二波「北海道起系列麵包」，一共8款商品，勢必又將引起嘗鮮風潮。
王鵬傑師父曾在2018年法國世界麵包大師賽藝術麵包項目中，以台灣陣頭文化靈感打造出模擬八家將的「官將首」麵包，其創意與細膩的技巧，讓他一舉奪下冠軍獎杯。第二波的「北海道起司系列」，這次推出8款商品，售價從35～125元不等，於即日起至11／22都可以在門市買得到。
首推就是麵包類的北海道牛奶雙饗麵包、夢之力奶香餐包，其中「北海道牛奶麵包」以北海道小麥粉和北海道牛奶製成，同時品嘗蛋糕和麵包雙重口感；「夢之力奶香餐包」則添加北海道十勝小麥粉，懷舊的餐包外型，麵包體蓬鬆柔軟細緻。
點心部份則有3款，具有本土風味的「金黃蕃薯燒」，台農57號黃金地瓜，使用獨特的烘焙技術，將含有豐富膳食纖維與營養素的地瓜，製成冰涼香Q、口感鬆軟綿密的美味金黃蕃薯燒；「北海道閃電泡芙」使用中澤鮮奶油製作內餡，酥脆外皮搭配爽口內餡；最後是「北海道半熟乳酪」使用雪印軟質乳酪製作，綿密的乳酪搭配扎實的蛋糕體，清爽可口。
搭配下午茶的蛋糕類也有多樣選擇，「北海道舒芙蕾」北海道小麥粉和北海道牛奶製成，柔軟口感就像雲朵般輕柔細緻；「北海道千層蛋糕」餅皮層層堆疊的內餡香純濃郁鮮奶油，入口滑順味蕾享受著細膩軟嫩；還有適合跟同事一起享用的「十勝融雪乳酪蛋糕」北海道乳霜佈滿蛋糕彷彿雪融模樣，添加北海道小麥的乳酪蛋糕更增加了化口的柔軟度，切開後，又有乳酪慕斯藏在其中。
全聯「北海道起司系列」
日期：即日起～2018／11／22
地點：全省門市
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[編輯 張嘉容]
撰文整理 張嘉容／圖片 全聯、食尚玩家編輯部提供
