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全聯「世界麵包冠軍」第二波!奶香餐包、北海道閃電泡芙開箱給你看

2018/11/13 11:24

 

台灣近年人才輩出,從咖啡、甜點到麵包,都有許多職人參加國際比賽,也拿回不少冠軍,也讓各通路看見新藍海商機,近來掀起一波「世界麵包大戰」,前陣子全家便利超商與「世界麵包冠軍」陳耀訓師傅合作,而全聯則找上了2018年法國世界麵包大師賽藝術麵包冠軍陳鵬傑師父,今年10月推出第一波受到民眾喜愛,緊接著於即日起,再推出第二波「北海道起系列麵包」,一共8款商品,勢必又將引起嘗鮮風潮。

 

 

王鵬傑師父曾在2018年法國世界麵包大師賽藝術麵包項目中,以台灣陣頭文化靈感打造出模擬八家將的「官將首」麵包,其創意與細膩的技巧,讓他一舉奪下冠軍獎杯。第二波的「北海道起司系列」,這次推出8款商品,售價從35~125元不等,於即日起至11/22都可以在門市買得到。

 

 

首推就是麵包類的北海道牛奶雙饗麵包、夢之力奶香餐包,其中「北海道牛奶麵包」以北海道小麥粉和北海道牛奶製成,同時品嘗蛋糕和麵包雙重口感;「夢之力奶香餐包」則添加北海道十勝小麥粉,懷舊的餐包外型,麵包體蓬鬆柔軟細緻。

 

 

點心部份則有3款,具有本土風味的「金黃蕃薯燒」,台農57號黃金地瓜,使用獨特的烘焙技術,將含有豐富膳食纖維與營養素的地瓜,製成冰涼香Q、口感鬆軟綿密的美味金黃蕃薯燒;「北海道閃電泡芙」使用中澤鮮奶油製作內餡,酥脆外皮搭配爽口內餡;最後是「北海道半熟乳酪」使用雪印軟質乳酪製作,綿密的乳酪搭配扎實的蛋糕體,清爽可口。

 

 

搭配下午茶的蛋糕類也有多樣選擇,「北海道舒芙蕾」北海道小麥粉和北海道牛奶製成,柔軟口感就像雲朵般輕柔細緻;「北海道千層蛋糕」餅皮層層堆疊的內餡香純濃郁鮮奶油,入口滑順味蕾享受著細膩軟嫩;還有適合跟同事一起享用的「十勝融雪乳酪蛋糕」北海道乳霜佈滿蛋糕彷彿雪融模樣,添加北海道小麥的乳酪蛋糕更增加了化口的柔軟度,切開後,又有乳酪慕斯藏在其中。

 

全聯「北海道起司系列」
日期:即日起~2018/11/22
地點:全省門市

 

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[編輯 張嘉容] 
撰文整理 張嘉容/圖片 全聯、食尚玩家編輯部提供

 

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