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邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡

2018/11/13 11:55
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邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡

 

邊吃客家菜還可以邊看電影,而且還是超復古又懷舊的膠卷式放映機,非常珍貴又稀有!

 

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡
▲復古的膠卷放映機。

 

「內灣戲院人文客家餐廳」從民國39年開始,以戲院的身分在這裡陪伴著許多內灣人長大,如今變成復古式的客家餐廳,但整體裝潢仍保有最初的樣貌,在用餐的同時也一樣還能同時觀賞電影。

 

雖然復古,但這裡的餐點可是走創意路線,像是「風味客家小炒」讓你用春捲皮包著吃,把三層肉、豆干、魷魚以及蔥段大火快炒,完美呈現客家菜的經典風味,另外加上增添水分和甜味的蘋果絲一起包進春捲皮,清爽又多層次的口感實在讓人停不下來。

 

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡
▲風味客家小炒。

 

用刈包的方式呈現「梅干扣肉」,像是客家版本的漢堡一樣,夾進生菜、番茄,梅甘酸甜又帶點鹹度,配著水分十足的生菜一起吃下,吃起來很清爽。事先蒸過的手工湯圓,口感更軟綿,「客家手工湯圓」是來這裡必點菜色之一。傳統的懷舊風戲院餐館,還有「鹹蛋竹筍」以及超過20年的老滋味「老菜脯雞湯」「冬瓜鮮鱸魚」等,不失古早味又具有創意的料理方式,讓每個來這裡的客人都吃得到驚喜。

 

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡
▲梅干扣肉刈包。

 

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡
▲客家手工湯圓。

 

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡
▲鹹蛋竹筍。

 

邊看電影邊吃創意客家菜!春捲皮包「客家小炒」,「梅干扣肉」變漢堡
▲超過20年的老滋味「老菜脯雞湯」。

 

內灣戲院人文客家餐廳 
地址:新竹縣橫山鄉中正路227號
電話:(03)584-9260
時間:11:00~19:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚

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