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  • Oct
  • 2018

黃金「雞肉片飯」魔力無法擋!嘉義人狂推30年的在地家鄉味

2018/10/26 17:45

 

每個嘉義人的口袋都有屬於自己的雞肉飯,這間開了將近30年的雞肉飯,不只讓我們《食尚玩家》攝影師念念不忘,更是許多在地人從小吃到大的經典美味。

 

 

看店內人潮不斷,老闆的手都沒有停下來的時候,就知道這間雞肉飯的人氣指數有多高!在這裡吃的每一樣美食都不超過50元,CP值超高,喜歡呷粗飽的美食,這裡絕對是不二人選。

 


▲火雞肉飯就是有一股魔力,讓人無法抵擋。(40元)

 


▲柔嫩的火雞肉片油脂香味散發得更濃郁。

 

雞片飯之所以迷人的祕訣有兩樣,第一就是油香四溢的油蔥酥,使用豬油下去油炸,香氣逼人的滋味幫整碗雞片飯加分不少;第二樣是大片又多汁的火雞腿肉,肉質飽滿又帶點皮,富有Q嫩的口感,越吃嘴裡的香味散發得更濃郁,實在讓人無法抵擋。

 


▲吃到嘉義最正統的雞肉飯,表示你吃打卡嘉義成功!(25元)

 


▲荷包蛋液讓米粒口感更滑順。

 

雞肉飯鋪滿雞絲,吃起來的口感跟雞片飯又不一樣,雞肉裡的每一滴雞油都均勻地撒在米粒上,吃起來又香又油又滑,最推薦的吃法就是要再加上一顆荷包蛋,立刻變成「黃金雞肉飯」,蛋液的香氣裹進飯粒裡面,吃下去很有古早味的感覺。

 

吃雞肉飯一定還要配碗湯才完美,店家還有一項隱藏王牌「雞腳湯」,滿滿都是膠質的口感,女生朋友一定會喜歡。配雞肉飯的最佳夥伴還有「味噌湯」料多實在只要15元,把整家店的經典都吃一遍真的不需要花大錢!

 


▲味噌湯是配雞肉飯的最佳夥伴。(15元)

 


▲雞腳湯附有豐富的膠原蛋白。(25元)

 

限量的「火雞翅膀」是專業客人才知道的美味,一定要早點來才吃得到,不然很快就買完了!厚實的雞皮咬下去是Q的,肉的部分極嫩到不行,還有飽滿的雞汁,冰冰涼涼的口感有點紹興醉雞的感覺。

 


▲限量的火雞翅膀吃起來有冰鎮過的口感,跟醉雞有點類似。

 

公園火雞肉飯
地址:嘉義市東區新生路200號
電話:(05)278-1372
時間:06:00~13:30

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 高瑞克/圖片 節目部來去住一晚

 

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