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  • Aug
  • 2018

原來米粉湯可以這麼銷魂!加上店家自製「泡椒水」 好喝到要升天了

2018/08/29 18:00

 

 

喜歡吃米粉的朋友舉手!看看這碗「什錦雞湯米粉」是不是心動了,湯頭走的是清淡路線,一入口油蔥香馬上衝了出來,搭配雞湯的湯底鹹香滋味令人一吃就難以忘懷。除了雞湯的原味,也別忘記加上店家獨門自製的「四川泡椒」,香辣又帶點麻麻的感覺,更提出了湯底的香氣,本來就已經很好吃的米粉湯加辣之後變得更香了,簡單來說就是「辣的巧、辣的妙」啊!

 


▲什錦雞湯米粉,這湯太銷魂了,可以一次點兩碗嗎?

 

土雞熬煮的湯頭不僅清甜還非常順口,再放入蔥花和油蔥酥提味,跟台南米粉湯不同,米粉屬於細長且Q彈的,加上一整隻肉質Q彈且海味十足的小卷,還有海苔片、地瓜、滷蛋等,真的會一口接一口停不下來。

 



▲小卷雞湯米粉,小卷超大隻,肉質也非常Q彈。

 

「單一純賣雞湯米粉」的泡椒水和泡菜都是店家獨門自製,泡菜當然是非點不可,加入水果天然發酵有著舒服的酸味,口味微辣、非常脆口,一口泡菜一口米粉好涮嘴。

 


▲泡菜,以水果發酵的自製泡菜。

 

單一純賣雞湯米粉
地址:花蓮縣花蓮市中美路67-2號
電話:0938-129-826
時間:11:00~14:00、17:00~20:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家

 

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