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  • Aug
  • 2018

「西瓜船」「鳳梨船」最浮誇水果冰!糖水用6種糖熬煮好費工

2018/08/16 15:00

 

台南果然是美食之都市!想邊玩邊吃美食的朋友來台南就對了!

 

 

這間「南泉冰果室」可是夯到不行,從店門口的一箱箱水果就知道用料絕對超級實在。南泉冰果室賣的都是水果剉冰,一半的水果是老闆自己栽種,另一半會搭配季節和特定的果農合作,像是枋山的芒果季是4~6月,而玉井則是6~10月。

 


▲芒果產季:枋山4~6月、玉井6~10月。

 

這份「南泉之星」不得了,冰品的靈魂就是淋在上頭的糖水,要做的好吃不甜膩可不是簡單的事,老闆選用紅糖、冬瓜糖等6種糖下去熬煮,香味濃郁也不會因為太甜膩而越吃越渴,加上5種當季水果層層堆疊,最後來個旗山來的香蕉冰淇淋,超大一份有夠澎湃!這份的熱銷量每個月至少用掉1,000顆西瓜,來台南沒有到這吃上一碗真的會搥心肝。

 


▲南泉之星(180元/份),這造型也太浮誇了吧!

 

「夏日王國」看上去也超級豐盛,總共加了鳳梨、奇異果、柳橙、芒果、香蕉、西瓜等水果,糖水是用台南關廟的金鑽鳳梨,以炒糖的方式熬煮8小時的精華,酸甜的鳳梨味搭配剉冰一起入口,實在消暑!配合不同冰品搭配不同種的糖水,這裡的用心絕對感受的到。

 


▲夏日王國(160元/份),挖成圓球狀的水果擺在冰上看起來可愛極了。

 

冰菓室絕不能少了「芒果牛奶冰」,這裡的芒果冰放了4種不同品種的芒果,有肉質香甜細嫩的愛文芒果、口感較Q彈的金煌芒果、甜度較高的玉文芒果還有較少見的西施芒果,一碗冰就能吃到4種不同特色的芒果,放在剉冰上在淋點煉乳,冰冰涼涼的實在太幸福了!

 


▲芒果牛奶冰(150元/份),4種不同品種的芒果,每一塊都切超大。

 

南泉冰果室
地址:台南市安平區安平路270號
電話:(06)350-6666 
時間:12:00~21:30

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚

 

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