這家早午餐真的是天～殺的經典啦！裡面每一樣餐點好吃到你不要不要，絕對是上班族假期早午餐的第一首選！這家位於永康街的知名早午餐，以「地中海料理」為主，有地中海綜合北非、中東、南歐的各式料理，還有網友大推，多達40種的帕尼尼早餐。
▲夏卡蘇卡是以色列老闆家鄉最道地的早午餐。
來自以色列的老闆，帶來自己家鄉最道地的經典早餐「夏卡蘇卡」，用小鐵鍋炒香洋蔥，加上新鮮番茄及大量番茄泥，再打入兩顆蛋煮到半生熟，接著灑上摩洛哥香料，起鍋之後加入菠菜泥、Ricotta起司、香酥松子跟杏仁片，充滿蛋香味與麵粉香，番茄醬新鮮又有自然的酸香，每一種食材天然又健康，簡直是最精緻的早午餐。
▲夏卡蘇卡單獨吃很美味，包在麵包裡也很適合。
主廚還推薦另外一種吃法，就是加入PITA餅一起吃，PITA餅是地中海地區和阿拉伯半島常見的麵食，呈現一種圓形的口袋狀。首先將PITA餅放入鷹嘴豆泥，再把半熟蛋黃弄破與番茄泥一起包入PITA餅，又是另外一種有層次感的吃法。
▲西班牙烘蛋呈現鮮綠顏色，主要是用菠菜製作。
▲薯條的沾醬是檸檬酸豆醬。
西班牙烘蛋是西班牙最常見的家庭美食，也是西班牙人必定要會的一道料理，同樣美味到讓你驚豔！烘蛋的厚度像蛋糕一樣，上面紅紅的醬料是「煙花女醬」，就是有番茄、酸豆、鯷魚還有杏仁片，其中加入2種起司，裡面是是傑克起司，外面是帕瑪森起司，兩種口感味道比夏卡蘇卡還強烈。
▲費城牛肉帕尼尼洞見蛋是讓人驚豔的鎮店美食。
這家店最讓人為之傾倒的就是多達40種的帕尼尼早午餐啦！老闆當初也是靠這一味，從原本的小店經營到現在一整棟的店面。這次我們介紹的是「費城牛肉帕尼尼洞見蛋」，一刀切下去，你會嚇到雙眼呆滯，帕尼尼裡頭的洞見蛋就像太陽一樣從麵包裡冒出來，這畫面實在太美了。
▲帕尼尼料多實在，洞見蛋口感濃厚到令人傾心。
豪爽的扒開帕尼尼，裡面滿滿的餡料，有充滿風味的費城牛肉，濃郁的蛋黃讓口感很舒服，上層的麵包酥脆卡滋，下層則是柔軟濕潤，多層次的享受讓人不愛都難啊！
▲桑格利亞喝起來就像水果茶，雖然帶有一點點酒精，但花果香帶來很清新爽口的滋味。
這麼多的美味，最後再來一杯西班牙調酒，讓週休假期畫下完美的句點。這杯桑格利亞是來自西班牙的水果調酒，以粉紅葡萄酒為基底，再加入滿滿的新鮮水果、綜合香料，冰冰涼涼的酒精，超適合週末鬆一下。
TOASTERIA CAFE
地址：台北市大安區信義路二段200號
電話：（02）2321-0073
時間：週一到週日 09：00～午夜
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家
