天氣逐漸轉熱，滾著熱湯的火鍋卻不失寵，台灣人愛吃鍋的性格，即使夏天也要開著冷氣吃鍋！知名火鍋店「肉大人肉舖火鍋」為了讓週間午餐時段想吃鍋的民眾止心頭的癮，首次推出吃好也吃飽的快速商業午餐「肉大人午間麵鋪」。
▲老實麻辣麵（160元）
只有週一至周五午餐時段，中午12點至下午2點才有販售的「肉大人午間麵鋪」，肉大人陳冠翰巧思不間斷，將店內的人氣湯底「酸菜白肉」、「泡椒麻辣鍋」及「味增蒜頭釀」翻轉成4款令人食慾大開的麵食新菜單，酸菜白肉蛤蠣拉麵、蒜頭釀雞肉拉麵、酸白菜肉拌麵，以及老實麻辣麵共4款麵食套餐，附上小道小菜及甜湯，讓上班族們的午餐時光超級滿足。
▲酸白菜肉拌麵（160元）
最為經典暢銷的「老實麻辣麵」以肉大人秘製的麻辣醬、加入蒜泥、豆鼓、花椒油、香油、醋調成的麵醬，與以高湯煮軟的王子麵一同拌攪至入味，再佐上安格斯牛翼板、麻辣鴨血、青江菜、溏心蛋、辣椒餅乾及蔥花，麵條勁道順滑、麵醬濃厚、麻辣鮮香分明；而嚴選8種國內外優質豬肉，製成絞肉與延齡堂純天然發酵的酸白菜加入大辣椒、白醋一同拌炒後，再放入溫師傅手工拉麵一同收汁，「酸白菜肉拌麵」上桌前佐上究好猪肉五花肉、黑木耳，入口滑順、酸溜開胃的酸白菜拌麵入口越嚼越香，爽口宜人。
▲蒜頭釀雞肉拉麵（220元）
去年冬天，一炮而紅的味噌蒜頭釀搖身一變成為「蒜頭釀雞肉拉麵」，同樣選用台南延齡堂吳老爺自產蒜頭釀、蒜泥、及雞高湯為湯底，加上鵝白菜、去骨雞腿丁及完美吸收湯汁的溫師傅手工拉麵，Q彈道勁，令人一口接著一口；一碗融合酸、甘、甜風味的湯頭，「酸菜白肉蛤蠣拉麵」延續店內經典口味－酸菜白肉，延用台南老字號延齡堂的酸白菜，加入雞骨高湯、肥瘦相間的雲林究好豬五花、精選鮮蛤蠣、黑木耳及口感獨特的溫師傅手工拉麵。
▲酸菜白肉蛤蠣拉麵（220元）
呼朋引伴一起享用午餐之餘，不妨點上一份肉大人必吃招牌菜色「麻辣豬腳」，先以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒等，炒製而成的私房老滷，加入究好豬的精選豬腳，並以小火慢燉30分鍾後再燜30分鐘至入味，滷香濃郁的豬腳、嚼之有勁。
▲滷香濃郁的豬腳、嚼之有勁。（360元）
▲知名火鍋肉大人，中午以麵鋪形式開張吸引不同客群用餐。
肉大人肉舖火鍋－商業午餐麵攤
時間：週一至五，12：00～14：00
電話：（02）2703-5522
地址：台北市敦化南路二段81巷35號
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部
