• 12
  • Jun
  • 2018

上班族福利!美食界瘋迷的火鍋出拌麵、拉麵,午餐時段才吃得到!

2018/06/12 12:00

 

天氣逐漸轉熱,滾著熱湯的火鍋卻不失寵,台灣人愛吃鍋的性格,即使夏天也要開著冷氣吃鍋!知名火鍋店「肉大人肉舖火鍋」為了讓週間午餐時段想吃鍋的民眾止心頭的癮,首次推出吃好也吃飽的快速商業午餐「肉大人午間麵鋪」。

 


▲老實麻辣麵(160元)

 

只有週一至周五午餐時段,中午12點至下午2點才有販售的「肉大人午間麵鋪」,肉大人陳冠翰巧思不間斷,將店內的人氣湯底「酸菜白肉」、「泡椒麻辣鍋」及「味增蒜頭釀」翻轉成4款令人食慾大開的麵食新菜單,酸菜白肉蛤蠣拉麵、蒜頭釀雞肉拉麵、酸白菜肉拌麵,以及老實麻辣麵共4款麵食套餐,附上小道小菜及甜湯,讓上班族們的午餐時光超級滿足。

 


▲酸白菜肉拌麵(160元)

 

最為經典暢銷的「老實麻辣麵」以肉大人秘製的麻辣醬、加入蒜泥、豆鼓、花椒油、香油、醋調成的麵醬,與以高湯煮軟的王子麵一同拌攪至入味,再佐上安格斯牛翼板、麻辣鴨血、青江菜、溏心蛋、辣椒餅乾及蔥花,麵條勁道順滑、麵醬濃厚、麻辣鮮香分明;而嚴選8種國內外優質豬肉,製成絞肉與延齡堂純天然發酵的酸白菜加入大辣椒、白醋一同拌炒後,再放入溫師傅手工拉麵一同收汁,「酸白菜肉拌麵」上桌前佐上究好猪肉五花肉、黑木耳,入口滑順、酸溜開胃的酸白菜拌麵入口越嚼越香,爽口宜人。

 


▲蒜頭釀雞肉拉麵(220元)

 

去年冬天,一炮而紅的味噌蒜頭釀搖身一變成為「蒜頭釀雞肉拉麵」,同樣選用台南延齡堂吳老爺自產蒜頭釀、蒜泥、及雞高湯為湯底,加上鵝白菜、去骨雞腿丁及完美吸收湯汁的溫師傅手工拉麵,Q彈道勁,令人一口接著一口;一碗融合酸、甘、甜風味的湯頭,「酸菜白肉蛤蠣拉麵」延續店內經典口味-酸菜白肉,延用台南老字號延齡堂的酸白菜,加入雞骨高湯、肥瘦相間的雲林究好豬五花、精選鮮蛤蠣、黑木耳及口感獨特的溫師傅手工拉麵。

 


▲酸菜白肉蛤蠣拉麵(220元)

 

呼朋引伴一起享用午餐之餘,不妨點上一份肉大人必吃招牌菜色「麻辣豬腳」,先以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒等,炒製而成的私房老滷,加入究好豬的精選豬腳,並以小火慢燉30分鍾後再燜30分鐘至入味,滷香濃郁的豬腳、嚼之有勁。

 


▲滷香濃郁的豬腳、嚼之有勁。(360元)

 


▲知名火鍋肉大人,中午以麵鋪形式開張吸引不同客群用餐。

 

肉大人肉舖火鍋-商業午餐麵攤
時間:週一至五,12:00~14:00
電話:(02)2703-5522
地址:台北市敦化南路二段81巷35號

 

 

 

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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁/攝影 食尚玩家編輯部

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