夜空上的浪漫光軌 澎湖花火節
時間進入倒數，第一發煙火就這樣冉冉升空，點燃了最精采的夏日花火節序幕。一旁的彩虹橋襯托了煙火，在夜空中與海面上的虛幻倒影呈現出一幅幅畫作，搭上音樂舞動的煙火，撼動心房，20分鐘下來，讓人驚呼連連，直呼過癮。
在澎湖，煙火是一種結合了藝術與聲光的精采表演。澎湖花火節自二○○三年起年年舉辦，成為春夏之際最具有代表性的活動，但這美麗的花火背後，其實是一場空難意外所換來的。
2002年澎湖外海發生了重大空難事件，影響了許多人前往澎湖旅遊的意願，造成當地觀光產業重創。為了提振觀光、吸引人潮，澎湖縣政府與航空業者合作晚會活動，並於活動最後施放長達半小時的高空煙火秀作為結尾，將氣氛炒熱到最高點。因活動精采，得到相當好的評價，隔年又續辦，成為目前行之有年的「澎湖花火節」。
▲澎湖花火節第一年舉辦就獲得很好的評價。（圖片提供 山岳文化《我們的,離島風物詩》）
現在，澎湖花火節在國際已打響了名號，年年邀請國內外知名的花火設計團隊前來施放演出，場次甚至高達二十場，讓花火不再只是燃燒公帑的一場秀，而是成為融合藝術的極美表演，更讓許多觀光客在絢爛夜色中留下在澎湖的最美回憶。
2018澎湖花火節
時間：4/19（四）～6/21（四）
地點：澎湖縣馬公市觀音亭、西嶼鄉外垵漁港、白沙鄉吉貝國小前、七美鄉南滬港、湖西鄉龍門港、望安鄉綠蠵龜館前廣場
▲許傑自己設計繪製的澎湖旅遊地圖。（圖片提供 山岳文化《我們的,離島風物詩》）
沐浴陽光的溫柔 井垵曬漁場
走在澎湖夏天的路上，陽光熱情地把我的膚色又蓋上了一層印記。
午後，一個人騎著車，沿著澎湖201縣道往南方前進，來到井垵村。這裡的空氣中瀰漫著一股「氣味」，我停下車，像隻小狗一樣把鼻子抬得高高的，找尋氣味的來源。
201縣道兩旁有幾間斑駁的水泥小房，小房前是一大片空地，上頭擺放著一格又一格的木製小盤，阡陌縱橫、整齊排開，上頭躺著滿滿的魚兒，彷彿正享受著澎湖的日光浴，那魚肚白亮得可以。
▲雪白的魚鱗反射著澎湖的陽光。（圖片提供 山岳文化《我們的,離島風物詩》）
我躡手躡腳地走進空地，拿起相機準備拍下這壯闊的畫面，忽然間，屋子裡傳出一陣聲音：「少年欸！不熱嗎？」一位老婆婆看見我的到來，熱情地向我問候。
「阿婆，這是什麼魚？」我高聲問。阿婆戴上斗笠，從屋內跑了出來，手上還握著正準備要處理的魚。她一一指著地上這些魚說明，有的是丁香、有的則是四破、那是象魚，還有臭肉魚，你有吃過嗎？ 很好吃的！ 阿婆的笑容充滿自信。
原來這裡是她的家，也是「井垵曬魚場」。我在蘭嶼曾見過達悟族人將飛魚加工處理成飛魚乾的畫面，沒想到澎湖也有相同的處理手法，只不過比蘭嶼更具規模。曬魚乾在台灣算是普遍的加工方式，會因地域不同而產生不同的處理方式，井垵村更是澎湖目前少數還有在大量處理曬魚乾的所在。
▲騎著腳踏車環島的騎士們也不忘停下來，欣賞這澎湖特有的生活風貌。（圖片提供 山岳文化《我們的,離島風物詩》）
曬魚乾是一種文化的傳承。早期還沒有電冰箱，但夏天適逢澎湖漁貨豐收的季節，很多食物若不加以處理，很快就會因為氣候因素而腐壞。於是澎湖人便利用大自然的力量，將夏日捕撈回來的漁獲，先以鹽水煮熟、再利用澎湖特有的海風及陽光，將漁獲加工成魚乾。最後視魚乾的軟硬程度，決定每條魚晾曬的天數，一隻魚最少也得經過兩、三個白天的曝曬，才能完成｜這一切都是為了保存食物，使得冬季糧食不至於匱乏。這樣的智慧，到現今依然被完整傳承下來，成了澎湖家戶之間夏季特有的景觀。
阿婆說，經過加工、曝曬後的魚乾，魚肉剝下後就可直接當零嘴食用，內行一點的人還會再加工，炒熟後配飯吃。澎湖時光的味道，也隨著口述而流傳，成為特有的夏季風味。
地點：澎湖縣馬公市201縣道39號7-ELEVEN 井垵門市附近
盛滿記憶的仙人掌冰 望安網垵口沙灘
「望安島上沒有平坦的柏油路，盡是水泥拼接而成的拼布道路。」我騎在島上唯一的道路上，不時撞見美麗的蔚藍海岸，海水無時無刻都閃亮亮的。
▲到望安買杯我最喜歡的仙人掌冰，坐在海邊看海，吃著酸甜。（圖片提供 山岳文化《我們的,離島風物詩》）
望安島是澎湖南方的一塊綺麗之島，被我解讀為「希望、平安」的意思，彷彿來到望安，希望與平安之感就湧上了心頭。每次登島，我都先直奔港口旁的「仙人掌冷飲店」，趕緊點上了一碗麵與湯來填補胃的空洞，不到一張鈔票的價格，輕鬆解決了一餐。再捧著一碗仙人掌剉冰，直奔位於小島東南方的「網垵口沙灘」，坐在布滿了雪白的貝殼沙灘，打開已被熱情溶化的仙人掌冰，配著眼前薄荷綠的漸層大海，吞下一口屬於夏天的鹹甜滋味，心就此被療癒了。
南海遊客中心（搭船處）
地址：澎湖縣馬公市新營路25號
電話：（06）926-4738
本文摘自《我們的,離島風物詩 絕美祕境、溫煦人情、好食風光，尋訪純淨的島嶼映像》
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作者：許傑
出版社：山岳文化
FB：山岳文化
https://www.facebook.com/山岳文化-139114053483881/
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[編輯 林涵青]
撰文、攝影 許傑／選書編輯 林涵青／圖片提供 山岳文化《我們的,離島風物詩》
