一般的海鮮粥只是蝦子配花枝，看過用龍蝦和螃蟹煮成的海鮮粥嗎？這家以販賣海鮮粥為主的餐廳，食材皆是當日現點現殺現煮，不使用冷凍海鮮或隔夜海鮮，保證顧客吃下口的都是最新鮮的美味。白米煮至軟Q而不爛，吃粥也可以享受口感！
龍蝦粥一上桌就可以看到波士頓大龍蝦，碗中的蝦子和花枝已經變成了這道粥的配角！龍蝦肉質飽滿，用筷子輕輕一掰就可以夾出蝦肉，可見它相當新鮮。湯頭則使用雞骨和洋蔥熬製，再加上龍蝦肉質裡的味道，不用過多調味料就非常鮮甜，簡直就是海鮮粥界的甜點！
▲波士頓龍蝦海鮮粥真的太豪氣了。
沙母粥放的料也是毫不手軟！新鮮沙母殼薄肉厚，蟹殼底下的蟹膏蟹卵超飽滿。烹煮時間也經過精準拿捏，無論是粥裡還是沙母的本體肉質，都能嘗到新鮮的海味。
▲新鮮的蟹肉蟹膏不用大費周章就可以用筷子夾取食用。
粥堂
地址：台中市南屯區文心路一段412號
電話：0977-427-005
時間：11：30∼14：00、17：00∼23：00（週日休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 姚秉華／圖片 節目部食尚玩家
