土耳其的「甜」是世界有名的，若你是無甜不歡的螞蟻人，有機會一定要嘗試土耳其甜點。這一家有著150年歷史的傳統甜點老店，它的好滋味讓美國副總統夫人不惜行李超重，也想帶40公斤的甜點回國！
土耳其傳統點心中最經典的就是Baklava果仁蜜餅，口味和形狀形形色色，唯一共通點就是「超甜」！濃厚的甜味中還有濃濃奶油香，以糖水包裹表面後，會充滿光澤且酥脆。判斷是不是優質的果仁蜜餅，就要聽切開時是否有酥脆的聲音，有脆就表示蜜餅夠新鮮。
▲堆得高高的果仁蜜餅，是土耳其人日常生活的一部分。
「Quince榅桲」是土耳其特產的冬季水果，又稱木梨，常常拿來製作果醬。若怕自己無法駕馭土耳其式的甜，可以選擇這種水果。口感像是水梨口味的軟糖，甜中帶酸，相對起來較溫和。
▲榅桲在當地也會被當成甜點食用。
愛喝茶的土耳其人，生活中少不了茶，大概可能是世界上最愛喝茶的民族了吧。而配一杯無糖土耳其紅茶或蘋果茶，就是品嘗土耳其甜點最道地的搭配法。畢竟已經被甜蜜轟炸過的舌頭，還是需要無糖飲料來緩一緩！
▲舌頭被甜到麻痺的巴鈺忍不住開始大喝無糖蘋果茶。
Hafiz Mustafa1864
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 姚秉華／圖片 節目部食尚玩家
