這間三合一的日式居酒屋，單看招牌和大門真的會以為來到日本街頭，一進到店裡更可以感受到滿滿的日式風味，好像去了一趟日本一樣。這裡就像是日本的屋台一樣什麼都有，拉麵、餃子、咖哩飯還有燒肉喔！
超薄又不失脆感的外皮，香氣類似春捲，內餡則是處理的非常細的高麗菜和豬絞肉，皮薄餡多、外酥內綿，堪稱口感一絕啊！
▲日式餃子
這碗特別的豚骨湯頭招牌拉麵，是用獨特的九州細麵下去製作，麵條本身的Q度完全不減，不同於傳統日本的味道，這碗裡面多加了肉燥，吃起來增添了一種台灣才有的台式風味。
▲招牌拉麵
這個稻燒料理，聽說是日本江戶時代流傳至今的漁夫料理，枯乾稻草獨特香味，大火燒烤表面的微燻香，吃起來外熟內嫩。
▲稻燒的過程必須燒到生魚片的每個面都熟度均勻，考驗師傅的真功夫。
▲稻燒生魚片
混和了雞肉和豬肉的起司肉彈燒，為了增添口感，老闆特別在裡面加了雞軟骨，吃起來脆脆的感覺超棒！
▲起司肉彈燒
三代目安兵衛台灣一號店
地址：台中市西區中美街446號
電話：（04）2320-7088
時間：17：00～凌晨01：00（週三休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 食尚玩家
