以最頂級的日式串燒料理為名的「八兵衛」，如何在競爭激烈的聖誕跨年大餐中勝出，看此次端上桌的豪華料理便知。
日籍料理長尾形正匡（Masa）選用澳洲和牛、波士頓龍蝦、松葉蟹、魚子醬等頂級食材，注入法式料理精髓，7道新菜包含樣樣精緻不已，「聖誕跨年海陸雙人餐」更推出集結人氣美味串燒與新品的期間限定套餐。
▲主廚尾形正匡（Masa）融合法日手法，推出7道歲末新菜單。
曾任職多家東京著名法國餐廳的Masa主廚，首先示範「瞬間煙燻炙燒生澳洲和牛肉」上層大火炙燒表面，底層舖上黑糖及核桃木屑煙燻澳洲嫩肩和牛，搭配經典阿根廷青醬，置於喜馬拉雅玫瑰岩鹽板，溫度使鹽分逐漸發散、釋放牛肉鮮甜，一入口即感受到清爽的青醬與隨之而來的煙燻香氣在口中蔓延開來，品味生和牛肉鮮甜的感動。
▲瞬間煙燻炙燒生澳洲和牛肉（380元）
而「聖誕跨年海陸雙人大餐」含雞腿心串、雞軟骨串燒、雞頸串燒、黃金雞肉丸串燒、澳洲和牛壽喜燒串、櫛瓜串、綠蘆筍卷串燒、香菇串燒8款人氣串燒，更可一次品嚐松葉蟹真薯丸、雞頸串燒、綠蘆筍卷串燒、炭烤波士頓龍蝦大蒜奶油風味與牛舌咖哩飯五道新菜色。
山藥、蝦漿搗成泥，加入懷石料理必備食材真薯與大量松葉蟹肉、蟹膏做成的鬆軟帶彈性的真薯丸，淋上日式高湯芡汁、綴上魚子醬及帕瑪森乾酪。
▲葉蟹真薯丸（460元）
肉質Q彈鮮甜的波士頓龍蝦，炭燒至微焦散發香氣，抹上法式大蒜奶油融入龍蝦鮮甜。
▲炭烤波士頓龍蝦大蒜奶油風味（1088元）
▲胡麻紅魽（聖誕節套餐）
連咖哩都豪華不已的大人系美味「牛舌咖哩飯」，則是挑選澳洲和牛牛舌，有別於一般切片燒烤的料理方式，長時間燉煮至軟爛的牛舌，微辣咖哩有著濃郁風味，且大份量、高質感食材僅180元。
▲牛舌咖哩飯（180元）
▲完美的甜點芝麻布丁，劃下完美句點。
八兵衛 博多串燒 台灣本店
地址：台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越A4)
電話：（02）2720-0123
八兵衛 博多串燒 微風廣場店
地址：台北市復興南路一段39號GF（台北微風廣場）
電話：（02）8772-2777
深受年輕族群喜愛的乾杯燒肉居酒屋，為慶祝聖誕佳節推出「聖誕X跨年套餐」，特別打造吸睛度破表的燒肉聖誕樹、雪人造型烤物等應景料理，為聖誕大餐增添歡樂氣息！
▲乾杯燒肉推出雪人烤棉花糖。
一年365天都熱鬧不已的乾杯燒肉居酒屋，也在12/22至1/1期間推出「聖誕X跨年大餐」，除了深受好評的冷藏穀物澳洲和牛的美味燒肉，更特別製作吸睛度破表的「燒肉聖誕樹」、「雪人造型烤物」、「馬鈴薯沙拉聖誕樹」應景料理，搭配印度香料雞、鮭魚下巴等聖誕限定料理與琳瑯滿目的豐盛肉品、海鮮。
▲乾杯燒肉居酒屋推出「燒肉聖誕樹」聖誕大餐，吸睛度破表！
三五好友想大飽口腹狂歡聖誕，就來乾杯燒肉居酒屋享受大餐享受歡樂！除了知名炒熱氣氛的親親五花肉、八點乾杯再送一杯活動，聖誕跨年活動期間加碼推出消費滿千贈刮刮卡活動，就有機會獲得和牛牛排、特選牛五花等美味兌換券。店內還有聖誕特派員不定時出現發送糖果，將聖誕歡樂氣息感染給每ㄧ位客人！
乾杯集團
網址：www.kanpai.com.tw
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[編輯 官其蓁]
編輯、攝影 官其蓁／圖片提供 八兵衛 博多串燒
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