42歡樂台 週一至週四 22:00
42歡樂台 週一至週四 22:00
  • 07
  • Dec
  • 2017

吃過嗎?芥末、馬丁尼也能做成雪花冰

2017/12/07 18:27

 

水果做成冰品不稀奇,吃過芥末或是馬丁尼調酒做成的雪花冰嗎?這家冰店老闆熱愛研究冰品,希望可以食材的新鮮保留下來變成冰品,不再侷限在普通的吃法。除了玉荷包和西瓜等在地食材,甚至白玉蘿蔔都可以變成冰品的材料!有時老闆娘會熱情地遞出隱藏版口味冰淇淋給顧客試吃,可別錯過品嘗創意冰品的機會喔!

 

店家與許多在地農民和生產者合作,材料來源品質有保證。製作時也會保留食材原有的風味和色澤,不添加其他香料和色素。烏龍茶雪花冰即是將瑪家鄉嚴選茶葉磨粉製作,單吃茶味就非常濃厚,還可以自己磨碎擂茶撒在冰品上方,再將沾滿花生粉的白玉麻糬一起食用,香氣和滋味讓人聯想到道地的客家茶館!

 


▲烏龍茶雪花冰。

 


▲玉荷包雪花冰。

 

橄欖、堅果、撒在冰品上面的檸檬碎屑,這盤雪花冰複製了馬丁尼的樣貌,味道也完整重現。剛入口時還帶有冰淇淋本身的甜和檸檬酸味,但馬丁尼的餘韻會慢慢地在喉嚨爆發出來,讓人微醺的感覺彷彿置身酒吧!

 


▲馬丁尼雪花冰。

 

艾司加冰屋
地址:高雄市鳳山區文衡路491號
電話:(07)780-3178
時間:11:30∼22:00/週六、日11:00∼22:30

 

【看更多】完整節目內容
太邪惡!高雄浮誇系美食

 

[編輯 食尚玩家編輯部] 
撰文 姚秉華/圖片 食尚玩家

 

加入食尚玩家LINE  好康不漏接食尚LINE官網連結用1200X676.jpg