愛吃酸菜魚的鄉親們快來看！台中超夯的「刁民酸菜魚」自2019年開幕以來人氣飆升，成為一位難求的熱門美食，隨後更拓展到台北信義區、西門等地，每次開幕都引發排隊熱潮。近期「刁民酸菜魚」再度擴展版圖，即將迎來桃園的第一家分店，讓桃園人也能輕鬆享受這道酸辣鮮美的經典料理，再也不用苦苦跑遠了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
桃園首間「刁民酸菜魚」登場
「不當愚民，當刁民~」這句口號對許多人來說已經耳熟能詳。台中超夯排隊名店「刁民酸菜魚」，最初僅在台中的逢甲、公益路及漢口路設有分店，隨著人氣高漲，後來北上於台北信義區和西門町開店，每家分店都成為熱愛酸菜魚饕客的朝聖之地。近期刁民酸菜魚傳來好消息，宣布首度進軍桃園，第１家分店將落腳於桃園站前「ATT筷食尚」１樓，預計在12月搶先開幕，桃園的刁民們終於不用再奔波啦！
▲桃園人也能輕鬆享受這道酸辣鮮美的排隊美食，再也不用苦苦跑遠了！（圖片來源：ATT筷食尚）
▲刁民酸菜魚主打就是香氣十足的酸菜魚鍋，招牌祕罈酸菜魚（中盛588元）更是必點之一。（圖片來源：阿華田的美食日記）
２款酸菜魚料多超澎派
「刁民酸菜魚」的招牌就是香氣四溢的酸菜魚鍋，其中最受歡迎的「祕罈酸菜魚」將四川風味改良成更適合台灣口味。湯底以龍骨高湯為基底，搭配嫩滑的烏鯉魚片、獨門醃製酸菜、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等豐富配料，絕對是喜愛吃辣、海鮮愛好者的首選。不嗜辣的朋友，推薦必點「初戀番茄魚」，酸甜的番茄湯底配上芹菜、洋蔥等鮮蔬，酸爽湯頭搭配嫩滑魚肉，令人胃口大開。
▲初戀番茄魚中盛（中盛588元）酸爽口感加上鮮嫩魚肉相當開胃，大小朋友都能享用。（圖片來源：刁民酸菜魚、阿華田的美食日記）
看更多：不只刁民酸菜魚！全台６間好評「酸菜魚店」：５星好評、首創１人獨享餐
浸滿湯汁酥脆魚皮太唰嘴
「刁民酸菜魚」的菜單除了２款招牌酸菜魚鍋外，還提供多樣涼菜、炸物、蔬菜、滷味和飲品，其中「沙漏酥魚皮」(90元) 深受饕客好評。這道料理選用曼波魚皮，炸至金黃酥脆如餅乾，可放入酸菜魚或番茄魚鍋中浸泡增添風味。店家特別準備了沙漏計時器，等沙漏滴落完畢即可夾出，浸滿酸香湯汁的魚皮相當下飯，口感讓人回味無窮。
▲店家貼心提供沙漏計時器，沙漏滴落完畢就可以把魚皮夾出享用。（圖片來源：阿華田的美食日記）
刁鑽麵「酸菜魚乾拌麵」開賣
好消息再一發！刁民經過１年半的研發，推出全新產品「刁鑽麵－酸菜魚風味乾拌麵」（268元，４入），依循店內烹調酸菜魚的食材，特別添加自家醃製的酸菜，還融合了白蘿蔔、嫩薑、泡椒、藤椒油以及特製醋水等多種食材，經過長時間熬煮帶來醇厚的酸香風味。使得每一口都保有酸香、鮮味與香麻的豐富層次，讓人回味無窮。
更特別的是，麵體採用嘉義的日曬麵條，刀削麵的寬扁厚實設計使其能完美吸收醬汁，口感彈牙不爛，令人不自覺地簌簌吃完一整碗。即日起，只要於官網或門市購買，即享24入優惠價1,548元（原價1,608元）、48入2,856元（原價3,216元），最高現省360元！
▲「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」充分運用店內烹調酸菜魚的食材，特別添加了自家醃製的酸菜，帶來醇厚的酸香風味。（圖片來源：刁民酸菜魚）
▲每一口都保有酸香、鮮味與香麻的豐富層次，讓人回味無窮。（圖片來源：刁民酸菜魚）
「刁民酸菜魚」桃園ATT店
開幕日期：預計12月
地點：桃園市桃園區中正路47號1樓（ATT筷食尚）
菜單：https://www.diaominasia.com
【優惠看這裡】
