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小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃

2024/03/09 06:30 |圖文提供 食尚部落客|整理 江亭儀
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小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃

全台各縣市哪裡的桶仔雞最好吃?食尚小編特搜各地區網路有名的7大必吃桶仔雞、窯烤雞推薦!不只有傳說級「秒殺烤雞餐車」開的餐廳,還有小S也朝聖的「紫南宮必吃名店」、連3年米其林必比登推薦強者,想吃特殊口味也有黃金豆乳烤雞、咖啡烤雞你一定要試試!想知道還有哪些好吃的?趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

 

01.宜蘭/大仁哥蔗香脆皮桶仔雞  秒殺傳奇開餐廳

在全台創下開團秒殺、以超難買出名的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」終於有了第一家可內用的餐廳啦!地點就選在創下4小時烤910隻桶仔雞超狂紀錄的宜蘭,占地700坪,地點就位於宜蘭交流道旁,不只交通超方便,還設有庭園造景、寬敞停車場,以及親子小火車可體驗搭乘!相當適合家庭旅行、親子出遊。

 

巡迴秒殺「傳說級桶仔雞」插旗宜蘭!試營運打卡享8折,不用再追著餐車跑啦
▲每次開團都秒殺的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」,終於來到宜蘭開餐廳了!(圖片來源:宜蘭ㄚ欣的美食日誌

 

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▲餐廳設有親子小火車可以體驗搭乘,爸媽可以帶小朋友來吃飯玩樂。(圖片來源:宜蘭ㄚ欣的美食日誌

 

招牌「蔗香脆皮桶仔雞」每隻700元,1隻約有3斤重,比巡迴餐車賣得更大隻,選用溫體黑羽土雞,加上特製的中藥粉醃料,再以甘蔗燻香、炭火直烤,飄出蔗香味的香脆雞皮烤得紅通通,色澤迷人,皮脆肉鮮嫩有湯汁,吃起來有很濃的炭烤及煙燻味,雞油還有淡淡中藥味,絕對是絕無僅有、專屬於大仁哥的烤雞獨特風味,內用還會附上好吃的黃金泡菜,搭配雞肉一起吃很解膩爽口。

 

巡迴秒殺「傳說級桶仔雞」插旗宜蘭!試營運打卡享8折,不用再追著餐車跑啦
▲「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」選用溫體黑羽土雞,1隻約有3斤重,比巡迴餐車賣得更大隻。(圖片來源:宜蘭ㄚ欣的美食日誌

 

巡迴秒殺「傳說級桶仔雞」插旗宜蘭!試營運打卡享8折,不用再追著餐車跑啦
▲炭火直烤的香脆雞皮色澤迷人,雞肉撕開還會滴滿滿雞汁,搭黃金泡菜整個超唰嘴。(圖片來源:宜蘭ㄚ欣的美食日誌

 

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞(宜蘭旗艦店)

地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路3段232巷20號

電話:03-930-3189

時間:週一至日11:00~20:00

網址:粉絲專頁請點我

 

02.宜蘭/蘭陽老媽媽豆腐乳烤香雞  必沾銷魂豆乳醬

「蘭陽老媽媽豆腐乳烤香雞」位在宜蘭員山鄉,同時也是1間手工醬油行,餐廳後方是一片山景,附近還有望龍碑、兔子迷宮和橘子咖啡等有名的景點、咖啡館可以順遊。這邊菜單只有1種選擇,「全雞套餐」有烤全雞、水果生菜沙拉、養生白菇雞湯、蒸吐司,分量適合3~4人用餐。烤雞上桌已經分解好,不用自己動手,雞皮酥脆不乾,連雞肉也很嫩,直接吃雞肉的鮮甜,沾醬更是一絕!雞胸肉很嫩,夾在吐司裡好好吃,搭配蔬菜就是很清爽的吃法。

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「全雞套餐」(1,250元)金黃色的豆乳烤雞上桌會先分解好,不用自己動手超貼心。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲雞皮酥脆不乾,連雞肉也很嫩,直接吃雞肉的鮮甜,沾醬更是一絕!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲套餐還附水果生菜沙拉、養生白菇雞湯、蒸吐司,分量適合3~4人用餐。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

蘭陽老媽媽豆腐乳烤香雞

地址:宜蘭縣員山鄉坡城路68號

電話:03-922-5587

時間:週一至五11:00~15:30/週六、日11:00~15:00、17:00~18:30(週二休,採預約制)

網址:粉絲專頁請點我

 

03.台中/東山棧  連3年米其林必比登推薦

說到甕缸雞,那絕對不能不知道鄰近大坑十號登山步道的創始老店「東山棧」!這邊座位以團體聚餐方式居多,若有帶小孩前來,店家還貼心提供兒童座椅,讓親子家庭來這聚餐也很合適。招牌甕缸雞都是使用重達2斤半的放山土雞來製作,每隻雞放入甕缸,還會搭配龍眼木來燒製,將雞汁及雞油滴在盤子裡,最後送上來的雞油就是一整隻雞的精華了!而且在烤雞的過程中,都沒有在雞身上塗抹醬料,因此吃起來是最原汁原味的。

 

通通20年起跳!老饕必吃全台5大烤雞:跳舞鋼管雞、米其林推薦、泡溫泉必吃
▲「甕缸雞」(750元)都是使用重達2斤半的放山土雞來製作。(圖片來源:2A食旅日記

 

通通20年起跳!老饕必吃全台5大烤雞:跳舞鋼管雞、米其林推薦、泡溫泉必吃
▲雞肉肉質扎實很有彈性,搭配脆脆的雞皮,外脆內嫩的,讓人忍不住一口接一口!(圖片來源:2A食旅日記

 

東山棧

地址:台中市北屯區東山路1段380號

電話:04-2239-9009

時間:週一至日11:00~21:30

網址:官網請點我 網址:粉絲專頁請點我 網址:IG請點我

 

看更多:通通20年起跳!老饕必吃全台5大烤雞:跳舞鋼管雞、米其林推薦、泡溫泉必吃

 

04.南投/饗富餐廳  紫南宮必吃、小S也朝聖

連藝人小S都來朝聖過的「饗富餐廳」,網評4.6分、有多達近3000則評論,在竹山餐廳中算是很有知名度,占地非常廣,有偌大的停車場可以停車,大片綠意花園可以讓孩子盡情奔跑。第一次看到「甕仔雞」可以烤到那麼「金紅」,一剝開雞,滿滿的肉汁瞬間滲了出來,扒雞的過程讓人垂涎三尺~雞肉吃起來很嫩,香氣、鹹度也很夠,不沾雞油或胡椒,本身烤出來的味道也好吃!就算已經放了很久才吃,外皮依舊酥脆,還是非常Juicy。不想自己扒雞的朋友,也可以請廚房先剝好再上桌唷。

 

好吃到小S也朝聖!「金紅甕仔雞」好評飆破2000則,6菜1湯每人免400元超佛
▲外皮烤至金紅的甕仔雞,外皮酥脆、肉質軟嫩多汁,不沾胡椒或雞油就超好吃。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

好吃到小S也朝聖!「金紅甕仔雞」好評飆破2000則,6菜1湯每人免400元超佛
▲一剝開雞的時候,滿滿的肉汁瞬間滲了出來,讓人看了垂涎三尺。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

饗富餐廳

地址:南投縣竹山鎮集山路1段1855號

電話:04-9262-3678

時間:週一至日11:00~20:00

網址:官網請點我 網址:粉絲專頁請點我

 

05.台南/竹香園甕缸雞  關子嶺泡溫泉必吃

來到台南關子嶺除了泡溫泉,當然也要吃美食!這間「竹香園」在台南、嘉義、甚至南投都有分店,我們這次造訪的就是位於關子嶺的創始店,晚餐時刻即使外面下著滂沱大雨,裡面還是滿滿的用餐人潮,2層樓的用餐空間每到用餐時刻總是一位難求,建議先行訂位才不會久候。招牌「甕缸雞」果然名不虛傳,皮脆肉嫩又多汁,土雞肉醃漬得相當入味,單吃就很好吃,沾點胡椒粉更加夠味!

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲招牌「甕缸雞」(全隻700元)皮脆肉嫩又多汁,土雞肉醃漬得相當入味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「竹香園」創始店位於關子嶺,每到用餐時刻總是一位難求。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

竹香園甕缸雞(關子嶺創始店)

地址:台南市白河區關嶺里46-3號

電話:06-682-3100

時間:週一、三至日11:00~14:30、16:30~20:30(週二休)

網址:官網請點我

 

06.雲林/阿嬤私房菜  古坑限定咖啡醬烤雞

雲林古坑華山的半山腰上的「阿嬤私房菜」,菜單以台式家常菜為主,採用自家種植養殖的蔬菜、咖啡與土雞等,並融入古坑當地的食材,如鳳梨等元素,將我們習以為常的台菜,搖身一變特色料理。香噴噴又肥滋滋的正港「土雞」,只有在古坑才吃得到這麼豪氣、用咖啡入菜的料理。土雞會先用紹興酒+咖啡泡2天,再進爐烤1.5小時,烤製時也要再塗上咖啡醬汁,繁瑣的前製與烘烤過程,非常耗時費力,想吃的朋友,務必1天前電話預訂喔!

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「咖啡醬燻桶仔雞」會先用紹興酒+咖啡泡2天,烤製時也要再塗上咖啡醬汁,製程非常耗時費力。(圖片來源:瑪莉食報

 

我們去的時間點正是麻竹筍產季,所以有機會看到阿嬤削取「筍仔麵」的模樣,每根筍子都只取最嫩最精華的「筍絨」,看著筍絨在阿嬤的手裡一圈圈地落下,覺得好神奇,愈看愈想吃。筍仔麵搭配油蔥酥、豬油拌炒,再加入香菇、辣椒、蝦米提味,吃進嘴裡爽脆的口感讓人好驚喜,是別家吃不到、真真正正的阿嬤私房菜,我個人真心大推!把筍仔麵所需的部分取下,剩下的筍子就會拿來煮湯、炒蛋等料理,1根筍子從頭吃到尾,絲毫不浪費。

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲看著筍絨在阿嬤的手裡一圈圈地落下,覺得好神奇。(圖片來源:瑪莉食報

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「筍仔麵」搭配油蔥酥、豬油拌炒,再加入香菇、辣椒、蝦米提味,吃進嘴裡爽脆的口感讓人好驚喜。(圖片來源:瑪莉食報

 

阿嬤私房菜

地址:雲林縣古坑鄉華山路78-5號

電話:05-590-0493

時間:週一至日11:00~19:30(週四休)

網址:官網請點我 網址:粉絲專頁請點我

 

07.高雄/田野香雞庭園  吃得到特色山產

高雄阿蓮美食「田野香雞庭園」位在大崗山風景區,海拔300多公尺,可以居高臨下欣賞北高雄周邊平原美景,上頭則有著不少景觀餐廳及茶館,這裡在當地也算是小有名氣的餐廳。招牌料理「桶仔雞」,土雞油油亮亮、外皮酥脆,中間的雞肉不會太過乾柴,有的反而還有點嫩。覺得不夠味的話,還可以沾點一旁的胡椒鹽增添風味。另外,菜單也有各式特色山產,像是「甘蔗筍」「檳榔花」等,檳榔花口感很特別,就像是在吃有點脆的金針菇。

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「桶仔雞」油油亮亮、外皮酥脆,中間的雞肉嫩而不會太過乾柴。(圖片來源:小蟲記事簿

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「甘蔗筍」外表油油亮亮,口感偏嫩一點,比較不是脆脆那種口感。(圖片來源:小蟲記事簿

 

小S也朝聖!全台7大必吃桶仔雞、窯烤雞:秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃
▲「檳榔花」口感很特別,就像是在吃有點脆的金針菇。(圖片來源:小蟲記事簿

 

田野香雞庭園

地址:高雄市阿蓮區潁源路475號

電話:07-633-2112

時間:週一、三至日11:00~14:00、17:00~21:00(週二休)

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