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店家報導

過年補財庫、求姻緣!北港拜廟走春+5家老字號小吃、伴手禮

還沒想好春節要去哪裡嗎?不如拜訪雲林的「北港朝天宮」,巡禮寺廟附的老字號美食、伴手禮。這次《食尚玩家》整理北港拜廟走春行程,不論是鴨肉飯、手工湯圓、糕餅通通有,快收下這篇準備走春囉!貼心提醒,疫情期間外出,還是要戴好口罩、保持社交距離喔!     01. 北港朝天宮  拜月老求姻緣 「北港朝天宮」興建於1700年,至今已有300年的歷史,不僅是台灣媽祖信仰的龍頭總廟,也是北港鎮民的信仰中心。每年媽祖誕辰季的出巡遶境,陣頭綿延長達數公里,場面浩大,熱鬧非凡。   ▲朝天宮是閩南式建築,匯集雕刻、美術、藝術於一堂。   北港朝天宮的月老和註生娘娘有許多藝人專程前來求姻緣、求子,不難想像其靈驗之說。若有了好姻緣,家庭幸福美滿,才會多子多孫多福氣。拜月老時一定要先到各殿參拜,並向正殿媽祖及觀音殿說明來意。   STEP 1. 手持筊杯,將姓名、生辰、歲數、地址告訴月老 ▲手持筊杯,首先要先將姓名、生辰、歲數、地址告訴月老。   STEP 2. 若要取紅絲線,必須擲筊,連續擲出3聖杯才可拿取 ▲若要取紅絲線,必須擲筊,連續擲出3聖杯才可拿取。   STEP 3. 寫下祈福卡掛好,而紅絲線最好放在枕頭下或放進包包內,若天賜良緣時,即可帶喜餅來還願 ▲將祈福卡掛好。當天賜良緣時別忘了帶著喜餅來向月老還願。     02. 北港武德宮  拜財神補財庫 「北港武德宮」主祀五路財神,每逢春節求發財金必定人山人海!店前正門台階有傳統大廟的斜面雲龍紋御路石,是過往為天子和神明入廟的規制。進入財神殿後的兩進八殿建築非常巍峨大器,天庫金爐高達40台尺也是難得一見。   ▲「北港武德宮」主祀五路財神,每逢春節求發財金必定人山人海。   補財庫主要是藉由敬呈消災植福疏文與補財庫金給神明,不只向武財神求賜財賜福,也向三界諸神祈求罪障得赦、災厄得免、闔家平安、四時無災。補財庫金內容有天金、尺金、天官錢、天庫錢、虎錢、補運錢及財寶神衣。   STEP 1. 必須先購買發財金,寫上名字、住址、蓋上手印 ▲購買發財金後寫下自己的基本資料,別忘了蓋上手印。   STEP 2. 點8炷香依8個爐參拜方向,從主殿財神殿開始,依序三官殿、趙聖父母殿、三仙姑殿、廣天大道院、文昌殿、太歲殿、福德殿完成上香 ▲點8炷香依8個爐參拜方向,並依序完成上香。   STEP 3. 前往天庫金爐燒發財金 ▲最後一個步驟是前往天庫金爐燒發財金。     順路吃5家老字號 01. 煌明假魚肚  扎實油炸豬皮 為什麼叫假魚肚?老闆認真地解釋,古早時候鄉下人很窮,沒錢買魚肚,但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第7道,因此想出利用曬乾後的豬皮油炸,瀝乾後放入羹湯,便成為「假」魚肚羹。開店40幾年,小吃攤位前總是門庭若市,成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味,仿若真的在喝魚肚湯一般;湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料,這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。   ▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味。     02. 北港圓仔湯  手工現做白圓仔 「北港圓仔湯」已經營業70年,這家店是陪伴許多北港人成長的記憶。沒有時下五花八門口味,攤頭上只簡單擺著紅豆、綠豆、花生、脆圓,每碗35元的圓仔湯,是不變的人情味。傳承三代的圓仔湯老店至今仍堅持純手工捏製,不論冰的、熱的,QQ湯圓口感都吃得到細膩手感。   ▲紅豆、綠豆、湯圓和脆圓,滿滿一碗都是甜蜜的古早味。     延伸閱讀:拜拜吃美食!北港老街7攤老字號:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯、手工白圓仔   03. 老受鴨肉飯  西螺米吸入滿滿鴨肉精華 說到北港在地的傳統美食,絕對不能忘記這家「老受鴨肉飯」,這間鴨肉飯與福安鴨肉飯常常淪為大家討論比較的店家,堪稱是北港2大鴨肉飯。難忘的鴨肉滋味,是北港在地人都豎起大拇指推薦的絕佳美味。老闆堅持每天親自處理鴨肉,會把各個部位撕成細絲加進去鴨肉飯,可以吃到不同部位的口感。此外,老闆選擇米香味濃且嚼勁十足的西螺米,淋飯醬汁是鴨肉湯汁與特製醬油一起打成,滿滿鴨肉的精華就靠這味!   ▲老闆堅持每天親自處理鴨肉,會把各個部位撕成細絲加進去鴨肉飯,可以吃到不同部位的口感。     04. 日興堂囍餅  當日現做狀元餅 「日興堂囍餅」的牛舌餅等傳統糕餅是師傅當日現場製作,其中鎮店招牌的狀元餅被形容為「狀元中的狀元」。由於雲嘉地區素來為芝麻、花生、蒜頭等農產品的盛產地,品質優良而深獲口碑。除了狀元餅、鴛鴦餅等傳統大餅,還有火山豆軟糕、綠茶蔓越莓燒、小品千層酥等超人氣零嘴茶食,店內貼心備有茶水,待客周到。   ▲牛舌餅等傳統糕餅是師傅當日現場製作.其中鎮招牌狀元餅被形容為「狀元中的狀元」。     05. 裕昌油廠  古法煉製麻油 北港麻油聞名全台,單是中山路即有數十家麻油廠,位於北港觀光大橋旁的「裕昌油廠」是傳承四代的80年老店,迄今仍依循手工冷壓的古法製程,麻油、花生油、苦茶油、芝麻醬等產品,好評遠播,送禮自用兩相宜。   ▲麻油、花生油、苦茶油、芝麻醬等產品,好評遠播,送禮自用兩相宜。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:新年走春必拜!北中南9間超靈驗財神廟,加碼參拜時機、禁忌總整理 延伸閱讀:「最大財神廟」在全家!聯手武德宮推財神大雞腿、虎紋泡芙,還有燈會聯名杯 延伸閱讀:把「世界最大金爐」帶上身!北港武德宮「天庫一卡通」,限量5000個保招財

2022/01/17 19:00

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