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店家報導

60年起跳!高雄鹽埕8家老字號小吃:在地人早餐必吃豬舌冬粉、百年金桔豆花

來到高雄旅遊,多的是老字號美味等你品嘗!食尚玩家小編精選8家鹽埕區飄香超過60年的人氣小吃,有傳承三代的豬腦湯、筒仔米糕,還有在地人早餐必吃的豬舌冬粉、虱目魚米粉,甜點更別錯過百年的金桔柴燒豆花,快筆記下來,照著吃準沒錯!   週二至週五看節目抽豪華住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   01. 鴨肉珍  鴨肉飯配滷汁一吃停不下 玩家:花洛米一起去玩耍 「鴨肉珍」是鹽埕在地65年老字號小吃店,即使快到打烊時間了依舊有滿滿的排隊人潮。鴨肉飯上的鴨肉切成一片一片,白飯淋上肥瘦比例均勻的肉燥,光看就覺得很優。吃上一口還真的很不錯,鴨肉又嫩又香,配上有滷汁的飯,真的會一直吃一直吃。鴨心肝冬粉配料很多,上面的鴨心跟鴨肝都處理得很好,沒有腥味,還鋪得滿滿的,這樣1碗竟只要50元,非常實在!   ▲鴨肉飯(圖左,55元)鋪滿香嫩鴨肉,再淋上肉燥一起吃超唰嘴;鴨心肝冬粉(圖右,50元)配料滿滿非常實在。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     02. 一碗飯一碗湯  招牌燉湯多達10種 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 早期店名叫「三貓」,現在已改名為「一碗飯一碗湯」,是在地超過60年的經典小吃,目前傳承三代,由年輕人著手經營,持續把經典風味的美食傳承飄香下去,還研發出多達10種的招牌燉湯,價格都很親民。滷肉飯上的肉塊燉煮到很入味,保有油花、入口即化的邪惡感格外開胃好吃;豬腦湯吃起來口感很像豆腐,搭配金針花燉煮的湯頭,帶出清香風味。   ▲滷肉飯(圖左,大碗50元)擺滿燉至入味的肉塊、滷蛋與油豆腐;豬腦湯(圖右,45元)口感很像豆腐。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     03. 勇伯冬粉豬舌  在地人的鮮味早餐 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 飄香超過60年的「勇伯冬粉豬舌」是在地人的鮮味早餐,也是許多旅客到駁二必嘗的美食。有很多媒體來報導過,純樸實在、新鮮食材用料,一碗碗暖心鮮湯擄獲饕客味蕾。軟綿滑溜的豬皮滷到超入味,敢吃的人一定要點來吃!綜合冬粉湯有滿滿的豬心、豬舌、豬肚與花枝丸等配料,豬心帶有肥厚度,鮮味十足甘甜好吃,手工花枝香甜可口,冬粉會吸附濃郁清甜的湯頭,內用還可以免費加湯。   ▲綜合冬粉湯(70元)吃得到有厚度的豬心與大顆香甜的手工花枝,內用還可以免費加湯。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     04. 阿進切仔麵  必點大分量乾麵、骨仔肉湯 玩家:姐妹淘部落客 飄香67年的「阿進切仔麵」是我從小吃到大的味道,老闆也從老先生接棒到年輕一代,不變的堅持就是美味。乾麵的麵條使用油麵,醬汁拌在一起真的很搭,肉片也好吃,幾乎沒有肥肉,而且分量很大,男生也能吃得很飽。有時候會賣光的骨仔肉湯,湯頭是很濃郁的大骨湯,骨仔肉超脆,而且骨頭也可以吃下肚,重點是可以免費續碗,是不是很佛心!   ▲乾麵(圖左,50元)使用的是油麵,分量很多;骨仔肉湯(圖右,50元)是很濃郁的大骨湯,還可以免費續碗。(圖片來源:姐妹淘部落客)     延伸閱讀:【新開店】這不是咖啡廳!台南「筒仔米糕店」必拍純白裝潢,Q彈口感超唰嘴   05. 北港蔡三代筒仔米糕  軟糯筒仔米糕必搭蒸蛋湯 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 「北港蔡三代筒仔米糕」創立於1956年,飄香至今已有66年,傳承了三代的好味道,是不少高雄人從小吃到大、外地遊客也會想嘗鮮的必吃老店,不管是白天或是晚上經過總是大排長龍。很多人都推薦必吃的筒仔米糕口感偏軟,糯米完全吸收了肉汁,咀嚼起來鹹香油潤,淋上肉汁再搭配上畫龍點睛的生薑,幾乎是桌桌必點;還有少見的蒸蛋湯,蒸蛋有著許多孔洞,孔洞之間反而會吸附上自家熬煮的大骨高湯精華,口感滑嫩、味道也相當不錯。   ▲筒仔米糕(圖左)口感偏軟,咀嚼起來鹹香油潤;蒸蛋湯(圖右)有著許多孔洞,吸附上高湯精華。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)     06. 大溝頂虱目魚米粉  在地吃法沾特調芥末醬油 玩家:小虎食夢網 「大溝頂老街」是全長約850公尺的長型商店街,1954年重建後至今,仍保留大致原貌,留下許多老高雄人口中懷念的滋味。其中這間「大溝頂虱目魚米粉」更是鹽埕人的「高雄式早餐」。連皮厚切的虱目魚條,外層裹了一點淡粉漿增加入口的滑Q度,也讓虱目魚漿在嘴裡爆出鮮甜前,多了一道漿鮮的前味,其美味更是鮮上加鮮。在地吃法是取桌上的醬油、芥末醬,調出不同於北部沾生魚片的芥末醬油,略甜少鹹帶著芥末的微嗆,作為提升虱目魚肚鮮甜之用。   ▲虱目魚在地吃法是取桌上的醬油、芥末醬,調出不同於咱北部沾生魚片的芥末醬油。(圖片來源:小虎食夢網)     07. 吳家金桔豆花  攤車起家的百年豆花 玩家:美食好芃友 要說最具代表的高雄豆花店,鹽埕「吳家金桔豆花」絕對是經典!最早從攤車起家,幾年前搬到現在的瀨南街與富野路口,並且有了滿亮眼的店面。傳承百年的柴燒豆花,口感介於鹽滷豆花與現代布丁豆花之間,撈起1顆金桔與豆花一起入口,咬破金桔,金桔蜜伴隨一點酸甜,與柴燒香的豆花搭起來超好吃,是陪不少高雄人長大的古早味平價甜品。   ▲金桔冰豆花(40元)口感介於鹽滷豆花與現代布丁豆花之間,搭配蜜漬金桔的酸甜味非常好吃。(圖片來源:美食好芃友)     08. 李家圓仔冰  老闆每天親手現做圓仔 玩家:走在採訪的路上 「李家圓仔冰」位於鹽埕第一公有市場出入口,雖沒掛上招牌,但傳承已69年,是許多在地人口中的鹽埕美食,更是古早味冰品的絕佳代言。無論四季人潮總絡繹不絕,冬至或元宵時在地人必定點上1碗軟Q的圓仔湯。圓仔都是老闆每天親手現做(台語說的「現浮仔」),精準拿捏下,顆顆大小一致。愛吃圓仔的老饕,肯定會很享受剛起鍋時純粹的糯米香,一口軟綿圓仔搭配甜湯潤口,百分百的古早味氣息。   ▲有選擇障礙的人點綜合冰最輕鬆,除了能嘗到小巧玲瓏的圓仔,還能一次吃到6種配料。(圖片來源:走在採訪的路上)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:收進口袋名單!「2021台中必比登」6家小吃推薦,皮薄多汁小籠包、軟嫩爌肉飯必吃 延伸閱讀:不甜膩的大人味!5款成熟系甜點:威士忌磅蛋糕、酒香達克瓦茲、酒釀千層 延伸閱讀:在地人也推!小琉球7家人氣小吃:全台最難訂牽絲起司餅、15元爆漿黑糖賓士包

2021/09/30 19:40

高雄人的澎派早餐!鹽埕60年老店獨特大塊「虱目魚肚漿」,必加10元升級米粉或泡飯

高雄美食何其多,論小吃鹽埕絕對是第一把交椅,隨便一家都有一甲子的功力,更集中一點的「大溝頂老街」,每次去高雄尋小吃,不同的友人帶路卻不約而同帶著我往裡面鑽。其中有一家錯過很多次,就一口「相見恨晚」之情由然而生,論高雄最愛小吃,當屬前三,尤其是招牌「虱目魚肚漿」。   850公尺老街有吃也有逛 大溝頂老街指的是從七賢二路那端到堀江商場,全長約850公尺的長型商店街,平均約「1樓半高」,老高雄人的「半樓仔」。這些半數仔藏著各式商店,掛著不同年代招牌。香港、泰國,日本日用品、零食,這裡全找得到。有人的地方就有吃的,這道理在台灣,甚至是全世界都是不變道理。1954年重建後至今,仍保留了其大致原貌,留下了許多老高雄人口中懷念的滋味。   ▲大溝頂底下是一條排水溝,日治時期因市區改正,鹽田化為道路,將「後壁港」一帶修整成一條寬敞的排水道,便是大溝頂的前身及名字的由來。(圖片來源:小虎食夢網)   鹽埕必吃這家「高雄式早餐」 當中友人最推,也是店面最大,生意最好的「大溝頂虱目魚米粉」,更是老高雄人口中沒吃過別說你是鹽埕人的「高雄式早餐」。營業時間是從一大早到下午1點半左右。主要賣的是虱目魚和肉燥飯,兩樣台南、高雄常見到不行的小吃,但有一樣卻幾乎絕跡於全台,那就是我一吃愛上的「魚肚漿」。高雄人通常將之搭配米粉湯或是泡飯,作為一天活力的來源。   ▲「大溝頂虱目魚米粉」是老高雄人口中沒吃過別說你是鹽埕人的「高雄式早餐」。(圖片來源:小虎食夢網)   ▲主要賣的是虱目魚和肉燥飯。(圖片來源:小虎食夢網)   虱目魚條裹粉漿入口滑Q 簡單說就是連皮厚切的虱目魚條,外層裹了一點淡粉漿增加入口的滑Q度,也讓虱目魚漿在嘴裡爆出鮮甜前,多了一道漿鮮的前味。同時因為魚漿的吸湯功力,讓咀嚼端的飽嘴度大增,其美味更是鮮、鮮、鮮,湯頭、魚漿、虱目魚肚三重奏,最後虱目魚條,真是好吃得亂七八糟。   ▲魚肚漿湯60元,加米粉或是泡飯多10元,虱目魚漿分量非常多,最少比你眼睛看到的還多。(圖片來源:小虎食夢網)   在地吃法沾特調芥末醬油 老高雄人的吃法是取桌上的醬油、芥末醬,調出不同於咱北部沾生魚片的芥末醬油,略甜少鹹帶著芥末的微嗆,作為提升虱目魚肚鮮甜之用。確然有所提升,但個人還是建議先吃一、兩塊原味,享受虱目魚在嘴裡爆開的單純美味。   ▲老高雄人的吃法是取桌上的醬油、芥末醬,調出不同於咱北部沾生魚片的芥末醬油。(圖片來源:小虎食夢網)   魚骨熬煮湯頭清爽鮮甜 米粉湯猜想就是以魚骨去熬煮,清爽鮮甜帶點虱目魚肚的油甜,米粉略粗卻顯脆口,一咬應聲而斷,一匙連湯入口,暖心又暖胃,那種單純的美味,實在過癮。   ▲米粉略粗卻顯脆口,一咬應聲而斷。(圖片來源:小虎食夢網)   肉燥飯一碗20元超平價 肉燥飯20元,在台北可能是不可思議的價位,不管是肥肉、瘦肉或帶皮三層,都切成分明的丁狀,純就肉燥外型相當討喜,即便感覺好像不多。鹹香,入口沒有預期的「南部甜」,但不知為什麼吃起來就是少了一點「過癮」的油甜,即便這些帶皮的油肥肉丁的化口度確然不差。飯當天也煮得略為濕爛。不至於不好吃,但也沒留下太多印象就是。   ▲肉燥飯20元,在台北可能是不可思議的價位。(圖片來源:小虎食夢網)   這道說是炸牛蒡,但正確來說應該是魚漿和牛蒡混在一起的炸物,本身的味道比眼睛看到的再淡一些,倒是咀嚼後段的魚漿鮮和牛蒡香漸轉迷人。   ▲炸牛蒡(20元)咀嚼後段的魚漿鮮和牛蒡香漸轉迷人。(圖片來源:小虎食夢網)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 沒吃過不算來過!北投3家人氣肉羹:50年老店、厚漿裹噴汁肉條、帶勁麵條配黑白切 ■ 華西街夜市必吃!50年「香菇肉粥配炸物」老饕讚台北前3,炸蚵仔大顆又鮮甜  ■ 平日也滿座!台中高CP貨櫃燒肉店不收服務費,網友都點「肉制霸大肉菜盤」

2021/05/11 14:01

完勝北部人早餐!部落客激推16家南部「早餐老店」:爆料麵線羹、巨型小籠包

    大家平常早餐都吃什麼呢?這篇將介紹部落客激推的16家南部「早餐老店」,比起北部人上班只能隨便買超商早餐吃,南部的早餐可是非常澎派啊!不只有大家熟知的牛肉湯、肉燥飯和乾麵等,還有料超多麵線羹、魚丸湯和炸物通通都是在地人從小吃到大的美味,大家趕快來見識一下吧!   [編輯 莊偉祺] 撰文整理 古芸瑄/圖片提供  2020食尚玩家駐站部落客、優良合作部落客   點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37   01. 嘉義/阿溪雞肉飯 推薦者:黑哥桃繽紛假期 推薦原因:阿溪雞肉飯位於嘉義仁愛市場(舊稱鳳梨會社),1973年營業至今仍是嘉義人最愛的早餐之一,特別是限量的雞片飯,超嫩雞肉加上油蔥和雞油湯汁的香氣,讓人一口接一口!內行吃法要再加顆鴨蛋包更美味!     「阿溪雞肉飯」是許多嘉義社團與 PTT 都有推薦的店家,從清晨賣到中午招牌必吃有雞片飯、鴨蛋荷包蛋、滷豆腐、味噌湯、火雞翅切盤、香菇雞腳湯和苦瓜排骨湯等,雞片飯以手工刀切的雞片充滿誘人光澤,腿肉超有彈性加上油蔥點綴香氣,完美的鹹香味道令人一口接一口地扒飯扒不停啊!   ▲手工刀切的雞片充滿彈性、肉質超嫩!(圖片提供:黑哥桃繽紛假期)     02. 台南/阿瑞意麵 推薦者:台南美食地圖 推薦原因:這間隱身在國華街上大菜市場裡以意麵、餛飩聞名的老店,是許多人都慕名而來就是要一嘗的近百年老味道,是在地台南人從小吃到大的早餐之一。     招牌乾意麵比一般的意麵還寬一點,麵條吸附很多肉燥湯汁味道超讚!餛飩超大、數量也多,比一般餛飩更有厚度,一口吞會有點挑戰,建議分次品嘗喔!湯頭有用心熬煮很夠味,在加點韭菜末添色,油膩中帶點清爽很棒!   ▲招牌的乾意麵、餛飩意麵等都是老店必吃餐點。(圖片提供:台南美食地圖)     03. 台南/金鳳老牌麵店 推薦者:皮老闆的美食地圖 推薦原因:台南東菜市60年老店麵攤,手工麵條加上自製肉燥,是許多台南人記憶中的味道。     招牌乾意麵是捲捲的意麵,他們家的麵條是手工麵條,所以煮起來不會爛爛的、比較有口感,自製肉燥瘦肉比較多,不油膩且鹹香帶點甜,標準台南肉燥無誤!   ▲乾意麵的手工麵條搭配自製肉燥鹹香帶甜。(圖片提供:皮老闆的美食地圖)     【看更多】 ■ 超狂「港點吃到飽」!600元能吃40道烤鴨、砂鍋,加碼「煲湯免費喝」   04. 台南/林家魚皮 推薦者:南人幫-Life in Tainan 推薦原因:老台南人都把虱目魚料理當早餐吃,很喜歡肉燥飯搭配魚皮湯和魚腸,但林家特別的是魚丸湯,有魚丸包著魚肚相當澎派!     「林家魚皮」在台南已經開了約47年,強調全部食材都是當天現殺現做。必喝魚皮湯沒有沾粉漿,魚皮還帶著一層薄薄的魚肉,湯頭使用虱目魚骨熬煮而成,喝起來清爽甘甜!還有魚丸湯,手工魚丸裡頭還包了魚肉或魚肚,很值得喝喝看!   ▲魚皮上帶著一層薄薄的魚肉,湯頭喝起來清爽甘甜。(圖片提供:南人幫-Life in Tainan)     05. 台南/銘記煎粿(肉粿) 推薦者:花露露 の花花世界 推薦原因:市場內40年的人氣肉粿,一塊又一塊的白色肉粿用鐵板煎炙,帶有微焦微脆的外皮,再淋上醬汁,可是早點報到才能吃到的美味!     白色的肉粿在鐵板上煎著,原本Q軟表層形成微微的薄脆口感超誘人!肉粿裡面包覆著半瘦半肥的豬肉餡,加上內餡有用油蔥酥拌炒過,又多了一股油蔥酥的香氣,搭配著微甜的醬汁,早上吃這一碗真的會讓人超滿足!   ▲肉粿焦脆的外皮和半瘦半肥豬肉餡看起來超誘人。(圖片提供:花露露 の花花世界)     06. 台南/古早味肉燥飯糰 推薦者:傻妞吃台南 推薦原因:古早味肉燥飯糰是在地飄香30年老店,也是心目中第一名飯糰!不起眼的小攤位沒有掛招牌,在地人從小吃到大,每天早餐時段總是大排長龍,古早味肉燥飯糰好吃祕訣就是這鍋滷到鹹香誘人的肉燥。     糯米粒粒分明再淋上些許肉燥,讓飯糰吃起來好順口,鹹香滋味愈吃愈開胃!每顆飯糰都是現點現做,香Q彈牙的米飯,搭配肉燥、肉鬆、酸菜、油條4大配料,傳統古早味讓人一吃上癮,簡單的配料卻不簡單的美味啊~   ▲古早味飯糰裡會有肉燥、肉鬆、酸菜、油條4大配料。(圖片提供:傻妞吃台南)     07. 台南/崇德牛肉湯 推薦者:原來是美花 推薦原因:說到台南人早餐,不可不提溫體牛肉湯,東區崇德市場裡面就藏了一間溫體牛肉湯,還會附上一碗肉燥白飯,吃完真的超飽超滿足!     牛肉湯、牛腩湯、牛五花肉,每一種都是100元,另附一碗白飯可吃,滾燙的牛肉湯直接淋上溫體牛肉還呈現粉色色澤,非常軟嫩好吃!   ▲滾燙的牛肉湯直接淋上溫體牛肉呈現粉色色澤,非常軟嫩好吃。(圖片提供:原來是美花)     08. 台南/泉成點心店 推薦者:丁Dingの吃貨日常 推薦原因:鴨母寮市場裡的「泉成點心店」在地經營70年以上,有現做手工丸、各式麵類等,是許多在地人最喜歡的早餐!簡單一碗麵搭配炸物或湯品,就是最完美又豪華的早餐組合。     大家基本上都衝著攤位美味炸物而去,像炸蝦仁、土魠魚、四季豆、紅蘿蔔、茄子、蝦捲這些通通都有!肉燥飯則是瘦肉比例比較高,搭配著滷汁超美味;綜合丸湯為手工製作的丸子,有蝦丸、肉丸跟魚丸,吃起來都很鮮甜。   ▲泉成點心店最有名的就是炸物,有四季豆、蝦仁、茄子等。(圖片提供:丁Dingの吃貨日常)     09. 台南/呂土魠魚羹 推薦者:愛麗絲的吃不停人生 推薦原因:「呂土魠魚羹」總店位於保安市場外圍,後來在南區觀光城開了分店,主要賣土魠魚羹跟浮水魚羹2種,還有飯、麵、米粉、米粉麵可選擇,如果點米粉麵則可一次吃到2種口感。     土魠魚羹的勾芡剛好不會過於濃稠,口感上也不會太酸甜,炸土魠魚,每一塊都滿大塊,外層金黃酥脆超唰嘴!   ▲炸土魠魚每一塊都很大塊,外層金黃酥脆。(圖片提供:愛麗絲的吃不停人生)     10. 台南/赤崁健康碗粿 推薦者:黑洞雪莉美食x旅行部落格 推薦原因:位在水仙宮市場外圍的赤崁健康碗粿,是台南在地人推薦的隱藏版早餐,傳承3代的工法來製作碗粿,口感軟中帶點Q度也很扎實!                                                       店內賣的東西只有4樣,碗粿、魚焿、麵焿、米粉焿,碗粿上醬油加了蒜泥真的很好吃,很單純的醬油香跟蒜泥香,裡頭有蛋黃跟肉等,都是老闆自己純米下去磨的,吃得到簡單的米香。   ▲碗粿吃起來Q彈扎實,裡頭還有蛋黃跟肉。(圖片提供:黑洞雪莉美食x旅行部落格)     11. 台南/新化菜市場金花點心攤 推薦者:大阿姨珍妮的美食旅遊 推薦原因:金花阿嬤創立於民國50年,是在地人一早走進市場必吃早餐,最愛的就是這一碗50元滿滿10種餡料的綜合湯。     金花點心攤賣的是傳統古早味的黑白切和熱食,還有彈牙又滑溜的粿仔等。綜合湯則有滿滿10種配料,像是腸子、米血、豬肝、菜頭等超豐富又好吃!   ▲粿仔湯有豬肝和鮮蝦,湯頭濃郁且有韭菜香。(圖片提供:大阿姨珍妮的美食旅遊)     12. 台南/大灣煎餃 推薦者:享芙時光 推薦原因:大灣煎餃堅持30年來手工現包現煎的煎餃,在大灣區這一帶已經是特別有名,以佛心的價格配上好吃的煎餃與奶茶,是來台南必吃的傳統早餐!     起鍋時香味四溢,酥脆焦香的外皮和飽滿的肉餡,一口咬下熱熱的還會噴汁!煎餃原味就很好吃,加辣粉或醬油又會呈現另一種風味,內餡超多女生吃幾個就很有飽足感。   ▲酥脆焦香的外皮和飽滿的肉餡,一起鍋就香氣四溢。(圖片提供:享芙時光)     13. 台南/大灣素麵線羹 推薦者:痴吃的玩 推薦原因:這間素麵線羹是大灣在地人才知道的隱藏版美食,上面放的是炸素肉,香酥脆脆的很好吃,一碗45元的大碗公可以飽到中午沒問題,但一天賣不到3小時就收攤,想吃要早點來!     必吃的素麵線羹幾乎半碗都是麵線,加上配料真的很澎派,炸素肉脆脆的且不油膩非常好吃,還有隱藏版吃法可把麵線換成炒麵喔!   ▲招牌素麵線羹有酥脆炸素肉不油膩超好吃。(圖片提供:痴吃的玩)     14. 高雄/包子叔叔 推薦者:虎麗笑嗨嗨 推薦原因:包子叔叔是40年早餐小吃店,專賣手工製作現包現蒸的小籠包、燒賣、水晶餃。小籠包採用自家發酵麵團,吃來外皮細膩有嚼勁,加上特別調配的新鮮肉餡相當鮮美!     剛蒸好的小籠包咬開會有肉汁,肉餡鮮美不油膩,建議先品嘗原味再搭配老闆調配的岡山豆瓣醬。也可選擇綜合口味,能同時吃到小籠包、蒸餃和水晶餃!   ▲每日現包現蒸的小籠包,肉餡也是手工製作。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)     15. 高雄/大溝頂虱目魚米粉 推薦者:銀翼飛翔の吃貨時代 推薦原因:這間藏身在鹽埕第一公有市場內,是不少高雄在地人必吃的早餐老店!主打虱目魚料理,其中丸子米粉湯及虱目魚肚漿湯都是老饕的最愛,滿滿一碗料多味美又平價。     丸子米粉及魚肚漿都是店內人氣必點,吃完整碗滿滿的米粉及魚丸超滿足,如果還吃不夠還可以選擇跟在地人一樣吃法,搭配一碗白飯、肉燥飯或魯肉飯等。   ▲純手工製作的魚丸是店內人氣必點。(圖片提供:銀翼飛翔の吃貨時代)     16. 屏東/李家肉圓 推薦者:口袋吃吃五十咩 推薦原因:承傳三代60年的「李家肉圓」,Q彈外皮加上肉餡、醬料的搭配,整體呈現的層次感讓人回味,也難怪這間店從早上6點開賣,就已經有不少老饕前來。     一上桌肉圓還冒著蒸氣,搭配帶點黑褐色的醬汁,皮的口感滑彈不軟爛,肉餡本身是小肉塊,吃起來帶有彈性又不會老柴,還可以加上番茄醬讓層次更豐富。   ▲李家肉圓Q彈外皮加上番茄醬讓層次更豐富。(圖片提供:口袋吃吃五十咩)     【看更多】 ■ 爆量草莓蛋糕,每一口都吃得到果香!超過20顆大湖草莓+超軟綿乳酪蛋糕 ■ 夢幻「彩虹千層」CP值超高又好拍!獨特冰淇淋口感夏天必吃 ■ 卡士達大爆漿vs.綿密冰淇淋!炎夏首選「冰心泡芙」雙吃法,每日限量300顆、CP值超高    

2020/08/21 18:00

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