煙波大飯店 台南館
旅宿介紹
煙波台南館「食東西自助餐廳」採減法烹調設計料理，早餐豐富多元，提供超過180道品項，以節氣及在地時令食材設計特色早餐及創意料理，並加入極具代表性的特色美食「台南牛肉湯」，滿足饕客大快朵頤的慾望；晚餐時段，澎派Buffet各國美食薈萃一堂，提供肉質嫩醇香的牛肉、豐盛海鮮、百匯沙拉、日式及地中海料理，讓旅人在此即能以味蕾遨遊世界。
館內「隱糧」為煙波集團旗下首間無國界料理品牌，煙波主廚團隊將歐陸經典變奏，巧妙注入台味靈魂，搭配在地季節食材及台南傳統元素，推出多道演繹台味西吃的獨家創新料理，同時持續探索料理無限可能，讓旅人保有滿滿食趣驚喜。
2025 殿堂級美食大獎
2024 殿堂級美食大獎
評審投票
百大部落客金獎得主
熱血玩台南
不定期就會更換新菜色，更會融入必比登美食來搭配，原住民美食和台南當地小吃都能一次吃到。
食尚玩家年度最高流量部落客
黑皮的旅遊筆記
煙波集團的餐是出名的好，重點是每一次確實也都沒讓人失望。料理選擇更是多到每一次都吃不完。
2025年旅宿大賞評審
小佳的幻想世界
以在地食材打造豐盛早晚餐，早餐必吃台南牛肉湯，晚餐匯聚多國料理；隱糧更融合歐陸技法與台味創意。
飯店控x日本控團長
壞拔拔
煙波大飯店的餐點是我最喜歡的，沒有一般buffet的華而不實，每個人都能輕易找到數十道喜歡的餐點。
痞客邦飯店鑑賞王冠軍
享受生活不無聊。規小孫
住過一次就難以忘懷！早餐直接飽到午餐一點也不誇張，不僅有現沖牛肉湯還有許多季節限定超滿足～
食尚玩家主持人
OZONE
食物精緻，好吃。
食尚玩家主持人
納豆
嚴選在地食材融入歐陸料理，更有澎湃的台南道地早餐百匯，完美開啟府城微醺與美味旅程。
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