每次中午吃完午餐後，在辦公室都昏昏欲睡嗎？那你都習慣趴下來午睡一會兒，還是忍著繼續開工呢？醫療專家告訴你，其實「吃飽想睡」真的不是你的錯，而且實驗研究還發現，「午睡」這件事不僅對你有諸多好處，「沒有午睡習慣」反而還可能比較致命！到底是怎麼一回事？就讓《食尚玩家》來告訴你～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
我們慢慢走回到辦公室，午後和煦的陽光暖暖地照在臉上，打了個哈欠後，視線不禁模糊起來，這是許多人飯後的身體變化，吃飽了就想睡覺。有個觀點深入人心，吃飽的時候由於血液大部分供給於胃腸消化，於是輸送給大腦的血液會大幅減少，供氧量不足讓人產生昏昏欲睡的感覺。
打破「吃飽想睡」的成因迷思
吃飽了想睡覺是因為大腦供血減少，其實是個天大的誤會。大腦是人身體最重要的器官，儘管重量只占到身體總重量的２％，但耗氧量基本達到身體總耗氧量的25％。如此重要的器官，我們的身體是不可能為了消化一頓飯就中斷給大腦的供應。我們可以這樣想，如果飯後大腦是因為血液流向腸胃道而「呼吸困難」，那會不會有人吃到一定程度，而大腦缺氧昏厥過去呢？
▲吃飽了為什麼想睡？許多人以為是因為吃飽後，血液大部分供給胃腸消化，輸送給大腦的血液減少所導致，這其實是錯誤的觀念。（圖片來源：Shutterstock）
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人體為何吃飽了會想睡
其實，科學家也對「吃飽想睡覺」這件事產生濃厚的興趣，並試圖揪出罪魁禍首。聖馬特奧醫學中心及史丹佛大學的科學家團隊發現了有趣的事情，膽囊收縮素（cholecystokinin，CCK）是由小腸黏膜細胞分泌的一種肽類激素，主要功能是幫助胰腺分泌消化酶，促進膽囊排除膽汁。研究發現，志願者飯後２小時內，膽囊收縮素體內濃度明顯上升，並於２小時之後開始下降；科學家同時發給志願者一張睡意量表，分時間點記錄他們睡意的大小。
吃紅燒肉比吃青菜更想睡
結果顯示，志願者的睡意隨著進餐結束即開始明顯增加，隨後趨於平緩。科學家以嚴格的統計學方法，評估了膽囊收縮素的變化與睡意的變化，證明膽囊收縮素的上升和下降與睡意的襲來和消散存在聯繫。科學家發現，吃進越多脂肪的志願者，體內膽囊收縮素含量越高，也就更容易想睡。回到我們日常的情景中，吃紅燒肉比吃青菜更容易餐後想睡覺。
▲科學家發現，吃進越多脂肪，體內膽囊收縮素含量越高，也就更容易想睡。（圖片來源：Shutterstock）
午睡有助提高記憶力
我們的身體為什麼留下這樣的機制，科學家至今並沒有統一的解釋。但一些研究表明，適當的午睡，其實可能有助於提高記憶力。美國加州大學柏克萊分校（UC Berkeley）的科學家做了１個實驗，事實證明，一天保持清醒的志願者學習效果變差，午睡明顯提高了學習能力。對此，科學家們解釋，我們的大腦像電腦，有類似於電腦記憶體的「瞬時記憶」；同時為了數據長期保留，有類似於硬碟的「長期記憶」。有一個時段可以把瞬時記憶轉化為長期記憶，這就是非快速眼球運動睡眠，也就是俗稱的「淺度睡眠」。因此，在午後短暫的淺睡眠，可能有助於提升我們上午各項工作後的記憶力，同時可以恢復體力，提高下午的工作效率。
午睡習慣可降低心臟疾病風險
有一些研究甚至表明，不午睡居然有「生命危險」。有一項24,000人參加的研究指出，與很少午睡的人相比，習慣午睡的人死於心臟疾病的風險要低37％。研究者認為午睡可以降低壓力激素，繼而保護心臟。所以，條件許可的話，吃飽了可以休息片刻。
▲科學家研究發現，適當的午睡其實可能有助於提高記憶力，且有午睡習慣的人與很少午睡的人相比，死於心臟疾病的風險要低37％。（圖片來源：Shutterstock）
