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超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料

2024/02/29 14:40 |撰文、攝影 跟著尼力吃喝玩樂|整理 江亭儀

來去市場美食尋寶!食尚小編推薦位在高雄南華市場的人氣小吃「阿蘭古早味」,小小攤位飄香熱賣近70年,因為便宜又大碗,成為在地人、運將大哥到附近小資族都超愛的台式早午餐。最吸睛就是那堆成小山一樣高的炒米粉、炒麵,一旁的大鐵鍋雜菜湯滿滿都是料,光用看的就讓人口水直流!趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

市場70年在地早午餐

「阿蘭古早味」是間看似平凡卻不簡單的三代老店,營業近70年,是位在南華市場(新興市場)巷弄內的人氣小攤,老闆娘的招呼聲氣場超強大,喊著大哥、姊姊、妹妹、阿弟,對客人都像是對待鄰居般親切招呼著:「今天也吃同款的嗎?」,熟客們絡繹不絕。菜單有不僅有大腸豬血湯、炒麵、炒米粉,還有特色風味的肉粽、菜粽、碗粿等,攤位只營業半天,早上6點開賣、中午後就收攤,很多在地人都是當早餐在吃。

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲「阿蘭古早味」位在南華市場(新興市場),是在地人喜愛的台式早午餐。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

「巨大鍋雜菜湯」滿滿都是料

這種很有人情味的小吃攤格外吸引我,價格很親民、用料很實在,每日新鮮烹飪製作,看看這巨大鍋熬煮的雜菜湯,讓人看了都吞口水,整個食材的精華、香氣都被逼出來,融合於湯頭內。整碗「綜合湯」吃得到豬皮、剁碎的豬腳大骨、肝連肉、大腸、小腸、菜頭、油豆腐、韭菜、蒜酥、豬血、玉米等,內臟類老闆娘處理得非常乾淨,靈魂湯頭雖然煮了多項內臟,嘗起來卻不會油膩,帶有大骨湯的濃厚醇香,讓人充滿幸福感。

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲巨大鍋熬煮的雜菜湯,整鍋滿滿都是料,讓人看了都吞口水!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲「綜合湯」有分小碗60元、中碗70元、大碗80元,可依自身食量選擇(圖片為小碗的分量)。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

看更多:在地運將口袋名單!「古早味雜菜湯」料多撈不完,必搭煎魚腸、滷小捲最對味

 

爆量米粉、炒麵推成山

一旁還有堆疊成山的炒米粉、炒麵,有大、小份可以點,分量很多,中午時段很多上班族、司機大哥都會特地來吃,簡單就能飽餐一頓,是熟悉的好味道。蒜泥、辣椒都可以自取,愛吃重口味就搭蒜泥,嗆辣中帶有蒜頭香甜,就是台式小吃的經典滋味。建議2個女孩可以點大份的一起吃,就可以吃很飽,大約中午過後就會賣完喔!老闆娘特製的油豆腐超大一塊,口感真的很嫩,跟外面吃的油豆腐不同,豆香及軟嫩度爆表,入口即化。這間傳承三代的老字號美食,還有外地客會搭捷運特地來覓食呢,推薦給大家!

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲堆疊成山的炒米粉、炒麵超吸睛,小份都是40元、大份50元,銅板價就能飽餐一頓。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲愛吃重口味就搭蒜泥,嗆辣中帶有蒜頭香甜,就是台式小吃的經典滋味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲老闆娘特製的「油豆腐」(20元)超大一塊,口感真的很嫩,入口即化。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
▲「碗糕」(35元)是傳統吃不膩的古早味,一定要撒上香菜最對味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

超俗銅板價吃飽飽!市場70年「台式早午餐」在地最愛,大鍋雜菜湯滿滿都是料
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阿蘭古早味

高雄市新興區南華路33號(南華路和復橫路的交叉路口)

0913-555-893

週二至日06:00~14:00(週一休)

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