特搜台南人最愛的百年點心！食尚小編帶大家來到新化老街商圈，一探藏身新化市場的超低調老字號「金水冷飲部」！這裡夏天賣冰品，冬天開賣煎甜粿，金黃色澤的甜粿煎到表面微焦，再裹上花生粉，就是最簡單平凡的美味～而且每片只賣20元，３片也只要50元， CP值超高！鄉親們趕緊衝一波啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
隱身市場百年老字號
「金水冷飲部」位在新化區信義路上，地點就在新化老街商圈、新化公有市場內，附近著名的美食還有隔壁的春捲專賣「東發號」、賣切仔麵和黑白切的「金花點心攤」。牆上掛著民國10年營業迄今的百年歷史老招牌，目前已傳承至第五代，是不少在地人從小吃到大的好味道。這裡夏天賣冰品、冬天則有煎甜粿等點心，攤位上看得到鹹粿、甜粿、湯圓、發糕、紅龜粿、草仔粿、素三牲等古早味，一年四季都有的手工仙草、粉粿也很推薦。
▲「金水冷飲部」位在新化老街商圈、新化公有市場內。（圖片來源：台南美食地圖）
▲攤位上看得到各式各樣的傳統點心，像是鹹粿、甜粿、湯圓、發糕、紅龜粿、草仔粿等。（圖片來源：台南美食地圖）
▲一年四季都有的手工仙草、粉粿也很推薦。（圖片來源：台南美食地圖）
▲夏天店家會改賣冰品，各式配料都是手工自製的。（圖片來源：冠婷生活趣）
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冬季限定「煎甜粿」開賣
今天的主角則是冬天限定開賣的「煎甜粿」，一片片金黃色澤的手工年糕躺在大鐵鍋上，用慢火煎至表皮微焦，看上去就相當可口，起鍋還會裹上花生粉！微黏牙的口感就像麻糬一樣，飄著淡淡黑糖香氣不膩口，讓人一吃就愛上～而且每片只要20元，３片也只賣50元，吃不夠也能直接買整塊回家煎喔！
▲一片片金黃色澤的手工年糕躺在大鐵鍋上，用慢火煎至表皮微焦，看上去就相當可口！（圖片來源：台南美食地圖）
▲煎甜粿（20元）微黏牙的口感就像麻糬一樣，飄著淡淡黑糖香氣不膩口。（圖片來源：台南美食地圖）
▲單片的煎甜粿吃不夠，也能直接買整塊回家煎喔！（圖片來源：台南美食地圖）
位在新化市場內的超低調百年美食「金水冷飲部」，專賣手工製作的傳統點心，尤其現煎甜粿熱熱吃最美味，即便放涼也不會過硬而變不好吃～另外還有賣湯圓、發糕、紅龜粿等糕點可買，有機會來新化老街、新化市場吃美食，這家古早味千萬別錯過啦～
