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排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑

2023/07/31 10:52 |撰文、攝影 膽小鬼與冒險王|整理 侯雨宸
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排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑

到馬來西亞檳城玩要吃什麼呢?食尚小編推薦1間在檳城「透心涼」已經80年的「煎蕊」老店。煎蕊是東南亞地區的傳統甜品,冰涼的刨冰上鋪滿軟Q的綠色粉條,再淋上香甜濃郁的椰奶、棕櫚糖,絕對是炎熱天氣最佳消暑聖品!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

80年檳城甜品老店

來檳城必吃的美食很多,大多為鹹食,然而有1個檳城甜點「一枝獨秀」,那就是「煎蕊」!煎蕊是東南亞地區的特色美食,在刨冰上放入綠色的斑蘭葉粉條、紅豆等食材,最後淋上椰奶和棕櫚糖而聞名。其中,綠色粉條口感類似米苔目,但較為軟Q,非常適合夏日來1碗,讓你暑氣全消!而這間「檳城律馳名潮州煎蕊」是1家擁有80年歷史的煎蕊老店,若不嘗這家店的煎蕊,那還有哪間能比得上呢?

 

排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑
▲「煎蕊」是東南亞的特色甜品,在刨冰上放入粉條、紅豆等食材,再淋上椰奶和棕櫚糖。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑
▲「檳城律馳名潮州煎蕊」是檳城1家擁有80年歷史的煎蕊老店。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

看更多:免做功課!馬來西亞12款「超市必買伴手禮」:全球泡麵冠軍、白咖啡、寶寶餅

 

在地美食想吃先排隊

店家位於檳城市區,無論何時經過,都能見到長長排隊人潮,但是不要被這人潮嚇到了,排隊沒有想像中久,大約排15分鐘就輪到我們囉!店名出現「潮州」並不是源自於潮州,而是攤位老闆的祖籍在潮州,可別搞混了!煎蕊可是土生土長的檳城美食,有許多名人都曾來過呢!

 

排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑
▲店家生意很好,無論何時經過,都能見到長長排隊人潮。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑
▲多張合照被貼在招牌上,顯示出有許多名人都來過。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

軟Q粉條+濃郁椰奶絕配

開吃我們的煎蕊囉!棕櫚糖完美地溶解在椰奶中,搭配軟Q的粉條,真的每一口都讓人欲罷不能!粉條的口感恰到好處,軟嫩又有嚼勁,搭配椰奶的香甜和棕櫚糖的濃郁,簡直是絕配!每一口都帶來一陣涼爽,讓檳城夏日的炎熱立刻消失無蹤。難怪排隊的不只觀光客,還有眾多檳城在地居民,大家都無法抗拒這道令人著迷的檳城美食啊!

 

排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑
▲粉條口感軟嫩又有嚼勁,搭配椰奶的香甜和棕櫚糖的濃郁,簡直是絕配!(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

排隊也要吃!在地80年透心涼甜品「煎蕊」,軟Q粉條+香濃椰奶超消暑
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檳榔律馳名潮州煎蕊

27-29, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞

42626002

週一至日10:00~17:00

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