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年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡

2023/05/08 11:06 |撰文 劉易昇 |攝影 蕭瑀軒

台灣甜點選擇琳瑯滿目,其中可夾餡的法式泡芙更是不少OL青睞的口袋名單。位於新北的甜點名店「鳳甜烘焙」,開發出一顆顆賞心悅目的「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」擄獲不少甜點控芳心,5年更銷售超過百萬顆泡芙!如今業者更首度與《食尚玩家購物網》獨家合作,推出讓你美到捨不得入口的禮盒組,一次可品嘗到2種特色外皮、共6種不同風味,讓民眾無須大老遠排隊就能購買。下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

IG風泡芙賣破百萬顆

香甜可口的法式泡芙在台灣並不少見,也擁有不少死忠擁護的粉絲,不過自新北發跡的「鳳甜烘焙」卻跳脫傳統泡芙中吃不中看的刻板印象,開發出一顆顆顏值超高、IG美拍的特色泡芙,受歡迎的程度5年內銷量竟然可達百萬顆,相當驚人,而打造這一顆顆充滿美感的「菠蘿冰淇淋泡芙」,竟是工程師出身的老闆何峰,喜愛烘焙的他,在一次法國旅行中,愛上了泡芙滋味,便有了催生品牌的想法。

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡▲有別於傳統泡芙,「鳳甜烘焙」打造IG感的「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」,5年銷售初超過百萬顆的驚人成績,圖左為芝麻花生口味,圖右為提拉米蘇口味。

 

獨門菠蘿餅乾口感

鳳甜烘焙」的泡芙與一般泡芙最大不同,除了滿滿的「爆餡」外,就是甜而不膩的內餡有著類似冰淇淋的冰涼口感,吃來格外爽口解暑。而菠蘿巧酥冰淇淋泡芙可不僅是外表吸睛而已,業者在製作原料上也很講究,除了標榜減糖減鹽外,不少原料都是選用法國進口食材。菠蘿巧酥冰淇淋泡芙在外皮上主要有「菠蘿」和「巧酥」兩種差異,其中之一的「菠蘿餅乾系列」,外皮作法較為厚脆,原料除加入法國T55冠軍麵粉外,還添入獨家調配的堅果粉與美國藍鑽杏仁粉,因此讓菠蘿泡芙入口帶有餅乾香氣,搭配不同的內餡展現差異的層次感。這次「鳳甜烘焙」與《食尚玩家購物網》合作中,便提供帶茶味的日式焙茶、台味濃郁的花生芝麻、香甜可口的提拉米蘇等3種卡士達內餡風味。

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡▲「鳳甜烘焙」的泡芙滿滿的餡為一大特色,內餡主要原料以法式奶油及卡士達餡為主。

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡▲「菠蘿餅乾系列」將外皮製成菠蘿的口感,且帶有餅乾香氣,內餡有不同變化,由左至右分別為花生芝麻、提拉米蘇與日式焙茶3種口味。

 

巧克力酥皮變化多

至於另種「巧酥系列」則選在外皮上做文章,除了菠蘿餅皮較薄外,外層還會加上法國巧克力、並搭配不同風味的原料製作,讓外皮的口感增添變化。以這次與《食尚玩家購物網》合作的禮盒來說,便有焦糖鹽之花、莓果、金莎榛果等3種外皮,至於內餡,則統一為以法式鮮奶油、卡士達為主製作的餡料。

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡▲「巧酥系列」則在外皮上做文章,外層會裹上法國巧克力及不同原料,由下至上分別為金莎榛果、莓果、焦糖鹽之花。

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡▲「巧酥系列」同樣皆為冰涼爽口、類似冰淇淋口感的法式奶油卡士達內餡,入口甜而不膩,飽滿的內餡吃來過癮。

 

菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」為全手工製作,食用時依據不同溫度退冰時間,呈現不同的口感,由於使用法國鮮奶油的比例較高,較不容易融化。目前在《食尚玩家購物網》獨家販售「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙禮盒組」,2盒售價為1,050元免運費,比起在店家直購運送可省下一百多元,想嘗鮮的民眾可以多加利用。

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡▲「鳳甜烘焙」與《食尚玩家購物網》獨家合作的「菠蘿巧酥冰淇淋泡芙」,共有6種口味共12顆,兩盒售價為1,050元免運費,十分划算。

 

【鳳甜烘培】菠蘿餅乾泡芙+日式泡芙禮盒2盒
組合:菠蘿餅乾泡芙:焙茶生乳、花生芝麻生乳、提拉米蘇共6顆/日式泡芙:巧酥榛果巧克力、巧酥焦糖鹽之花 、巧酥覆盆子野莓共6顆
價格:2盒1,050元免運費,5/15前下單輸入折扣碼【LOVE】滿額再折130元
網址:https://bit.ly/3pky27H

 

年銷20萬顆!「菠蘿冰淇淋泡芙」IG爆餡風,芝麻花生、鹽之花6口味視覺太邪惡
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