台中必吃燒肉「屋馬燒肉」近日進軍火鍋界，以「涮屋馬」名號插旗西屯區，地點就選惠中路一段，也是第１間屋馬火鍋街邊店，主打個人特色鍋物，其中必點日本A5和牛、美國PRIME牛、西班牙伊比利豬等精緻肉品，即日起試營運，期間不僅有19款鮮蔬吃到飽，評論再享海鮮野炊免費吃！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
全新個人特色鍋物「涮屋馬」
「屋馬燒肉」旗下全新涮涮鍋「涮屋馬」，未開幕就造成熱烈討論，主打個人特色鍋物，以套餐形式呈現，分為16款６盎司「旨屋套餐」及６款８盎司的雙拼肉品「極涮套餐」，皆有３款基礎湯底為主軸，包含白玉燉雞湯、昆布云腴湯、鰹節柴魚湯，其中改良「屋馬燒肉」著名雞湯，衍伸「白玉燉雞湯」以氣冷雞佐蘿蔔等大量在地鮮蔬燉煮３小時，撈去雜質使湯頭清透，上桌時還會附上１盤蘿蔔絲，火鍋燉煮時更加鮮甜，喝一口相當暖胃；昆布入鍋雖已是常見食材之一，但「昆布云腴湯」特別加入茶葉，使湯底喝起來多了點回甘口感；「鰹節柴魚湯」則使用宜蘭鰹魚，同樣搭配在地鮮蔬熬煮，鮮甜美味喝得到！
▲「屋馬燒肉」旗下全新涮涮鍋「涮屋馬」，主打個人特色鍋物，以套餐形式呈現！
▲地點選在惠中路一段，鄰近新光三越、台中大遠百，室內還有大片落地窗可遠眺街景！
爽嗑美國牛小排、日本A5和牛
除了湯底，套餐內包含19款野菜盛合、手工丸、主菜、食事、飲品、甜點，主菜首推油脂分布均勻的「美國Prime無骨牛小排」鮮嫩無腥味；油花豐富、溶脂度低的「日本和牛A5牛小排」加熱後油脂香氣釋出，入口即化；不吃牛的民眾，可點「加拿大松阪豬」肥瘦交織不油膩，肉質Q脆有彈性且具豐富肉汁，另，還有日本和牛A5紐約客、日本和牛A5肋眼蓋、F1日本國產牛肋眼、日本嚴選和牛、西班牙伊比利松阪豬等，想要感受滿滿海味，則有澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、和風青蟳及御海海鮮可選擇。
▲套餐內包含19款野菜盛合、手工丸、主菜、食事、飲品、甜點，其中日本和牛A5牛小排必點！
▲餐後還有精緻甜點可品嘗！
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「涮屋馬」從產地到餐桌一一把關
火鍋不僅以高湯及食材新鮮度取勝，再附上２款特製醬料，適合肉品的「金屋醬」以煎焙後的芝麻，搭配滑順雞蛋，海鮮則可沾以金桔佐洋蔥丁、蒜頭製成的「香檸醬」清爽解膩，除了用醬料碰撞出獨特滋味，嫻熟運用食材，「涮屋馬」更是下鄉找尋時令地產蔬果，對於食材規格講究，蔬果從產地到餐桌一一把關，合作在地小農新鮮配送，吃得到水果玉米、高山高麗菜、高山櫛瓜、栗子南瓜、奶油白菜、山茼蒿等，想要加點，也不能錯過像是「手工丸」以雞肉泥混合雞軟骨製成，肉質Q彈帶有鮮脆口感；「百花油條」油條鑲肉後，再經油炸，酥脆鹹香的油條加上飽滿餡料，不管是單吃或加入火鍋都相當合適，２種風味一次品嘗。
▲蔬果從產地到餐桌一一把關，合作在地小農新鮮配送！
打卡絕美夜景＋９公尺琉璃磚
想要打卡拍美照的水水們，「涮屋馬」獨棟３層樓高雙建築，搭配９公尺琉璃磚，相當霸氣。走進門內那刻，不僅隔絕外頭世界，更像是走進了任意門，為這趟美食之旅開啟一扇門，沉穩灰色系櫃檯及挑高設計，配上純白吊掛燈飾，簡約時髦，還有絕美中庭，候位不無聊，手機、相機先準備好。
▲櫃檯選用沉穩灰色系及挑高設計。
▲絕美中庭還有座位區可打卡拍照。
室內則採用木質調性家具，以透明磚做區隔，與外觀琉璃相呼應，用餐環境相當典雅舒適，從開放式餐區到包廂、擁有私人走道VVIP包廂通通有，總共可容納超過300人，價位則落在980元～2,580元不等。
▲室內則採用木質調性家具，以透明磚做區隔，與外觀琉璃相呼應。
▲有火鍋圖書館之稱的包廂，可容納18人，還有投影機設備，相當適合聚餐、春酒等活動。
▲２樓包廂區。
▲VVIP包廂，不僅擁有私人通道，還有獨立廁所可使用，約可容納16人。
鮮蔬吃到飽＋海鮮野炊免費吃
「涮屋馬」即日起試營運，期間為回饋給民眾，不僅提供19款鮮蔬吃到飽，google評論還可再享海鮮野炊免費吃，出示停車證明（磁扣或發票），則可兌換主廚招待餐券１張，好康優惠不間斷，火鍋控趕緊訂位，怒吃一波了！
▲試營運期間為回饋給民眾，google評論還可享海鮮野炊免費吃。
▲從義大利引進650年「銀葉橄欖樹」，為代表富足及平安之樹，不管是陽光下樹葉隨風擺動或夜晚燈照，伴隨樹下木長椅，日夜都好拍。
▲台中最難訂位的「屋馬燒肉」進軍火鍋界，以「涮屋馬」名號插旗西屯區。
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