「中秋節就是要烤肉啊！」現在說這句話絕對沒有人會懷疑，但是大家知道到底從何時開始，中秋節變成就是烤肉的日子呢？你一定會說「就是一家烤肉萬家香」害得啦～不不不，《食尚玩家》請教達人後驚訝發現——中秋節烤肉變固定活動，是因為「這原因」啦！食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券
「萬家香」帶起烤肉誤會大了
你知道嗎？「中秋節就是要烤肉啊！」這句話可能還不到30年的歷史，而且最早將中秋節與烤肉劃上等號的可能也不是萬家香唷！網路上盛傳1986年時萬家香首先將醬油與當時正夯的烤肉結合，推出了「一家烤肉萬家香」的系列廣告。隔年，金蘭醬油也不甘示弱地推出，因此逐漸帶起中秋節就是要烤肉的氛圍，而腦筋動得快的商人們，更是搭上烤肉風潮趁勢推出各種相關產品。
▲中秋節家家戶戶烤肉的景象，已成為台灣社會每年的風景。（圖片來源：Shutterstock）
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70年代烤肉是賞月餘興節目
不過早在1973年的《經濟日報》之中，就有這麼１篇報導寫著：「９月11日中秋節當晚，在夢夢谷的野宴賞月會，是以吃烤肉營火會賞月為主要活動……」，而之後根據陳一中先生2013年的研究，我們可以知道1981年的《民生報》也提及：「為增進中秋氣氛，該樂園（明德育樂園）將在中秋夜施放100餘發五彩繽紛的煙火，並放映電影招待遊客。同時，園內並開放露營、烤肉、嬉水、遊樂等設備。」從上述報導我們可以合理推測，烤肉一開始應該是屬於賞月的餘興節目，並且與露營中的營火晚會一起舉辦。雖然烤肉這風氣早已行之有年，但烤肉究竟是如何跟中秋節開始連結的呢？
▲拉開「中秋全民烤肉發展史」的時間軸來看，其實在70年代，烤肉已經就是中秋賞月活動的餘興節目了。（圖片來源：Shutterstock）
80年代烤肉逐漸成節慶活動
隔年1982中秋活動的廣告中，烤肉也已經出現成為賣點之一；例如外雙溪的明德樂園、內湖的圓覺樂園都特別提到他們提供烤肉的服務。烤肉從中秋餘興節目逐漸轉變為重要的節慶活動項目，其實也說明台灣邁向工業化的過程中，大量離鄉背井的勞工紓解工作壓力、重新建立人際關係的心理需求。由於烤肉需要團隊合作，在備料、生火、烤肉和享用美食的過程裡，也有充裕的空檔讓人互相關心、閒話家常，不僅適合作為闔家活動，更能讓不太熟的朋友增加彼此認識的機會，與傳統中秋月圓人團圓的價值不謀而合。
▲烤肉從中秋餘興節目逐漸轉變為重要的節慶活動項目，其實也說明台灣邁向工業化的過程中，重新建立與他人、與家庭的人際關係需求。（圖片來源：Shutterstock）
中秋烤肉趣聞還有這一樁
有趣的是，即使從上述的新聞記載，我們就已知道70年代時，烤肉已逐漸成為台灣人每逢中秋佳節必做之事。2007年的聯合報還是曾有過這麼一篇標題為〈中秋烤肉怎麼來 兩家香變萬家香〉的投書，作者聲稱是自己在1990年的中秋節一個無心插柳柳成蔭，在籃球場上烤肉香味把鄰居吸引前來，進而使得整個社區開始舉辦團體烤肉，導致台北市甚至擴散到全國都有烤肉的風氣，雖然這樣的「聲稱」稍微翻翻更早年的廣告及報導就可不攻自破。不過也正可看出烤肉的風氣之盛，可是從未停過呢！
