2025台東慢漫遊
夏日最嗨3玩法

「2025臺灣國際熱氣球嘉年華」正式熱鬧登場,尤其今年找來重量級IP哆啦A夢,話題度拉滿。坐擁絕美的太平洋海線與觸目可及的山景,台東除了熱氣球外,更有新玩法、特色美食、熱氣球鹿野周邊,以及哆啦A夢打卡點和星空音樂會,超多有趣遊程,快隨著熱氣球嘉年華的熱度,來趟最嗨的台東深度之旅吧!

慢漫遊玩法1

熱氣球嘉年華

已成國際節慶盛事的「臺灣國際熱氣球嘉年華」,今年找來重量級IP哆啦A夢作為號召,已經造成轟動。當然到台東可不僅是到鹿野高台搭熱氣球看光雕這麼簡單,光是鹿野當地就有不少吸睛的美食與景點,像是驚人的大骨麵、春一枝無人商店,以及絕不能錯過的求水籤祈福,這些不能錯過的私房亮點,讓你這次鹿野旅行充滿美味與驚喜!

1. 「2025台東熱氣球嘉年華」現場直擊!

今年的熱氣球嘉年華有超過30顆來自世界各地的熱氣球參展,每天登場的熱氣球都不太一樣!本篇幫大家整理「2025台東熱氣球嘉年華」煙火無人機光雕音樂會場次時間、表演卡司、熱氣球繫留體驗票價與購票方式,不能親臨現場的朋友,也能透過即時影像直播遠端欣賞熱氣球唷!趕緊一起來看看吧~

2025臺灣國際熱氣球嘉年華
日期:7/5~8/21(逢週二休展)
地點:台東縣鹿野鄉高台路46號(鹿野高台)

2. 鹿野大骨麵:超浮誇20公分巨無霸豬骨

看完熱氣球後肯定要找個地方大祭五臟廟吧!推薦來一碗近年超夯的鹿野大骨麵,湯頭是紅燒風味,味道濃郁還有點小辣,吃起來很像豬肉版的牛肉麵,而重點就是超浮誇的20公分巨無霸豬前腿骨,豬前腿骨處理乾淨後,加了秘製配方醬汁後燜熟,骨頭上的肉不多卻相當入味,口感軟嫩Q彈很好吃喔!吃起來爽感十足。

清燉雞腿麵也是非常推薦的一道,湯頭用雞骨去熬製而成,湯頭很濃郁很好喝喔,雞肉應該是當地的走山雞,吃起來Q彈有咀嚼感,不愧是在台東山頭跑動的走山雞,到了鹿野絕對不要錯過喔!

除了經典大骨麵外和清燉雞腿麵外,另外還有半筋半肉麵、大骨湯麵(無大骨)、大腸頭、小菜、洛神花汁等等可以選擇,尤其是小菜都是店家自己手工製的,像是醃蘿蔔和泰式青木瓜絲完全是別的地方吃不到,還有非常解膩的洛神花汁酸甜解膩很好喝,是大人小孩都非常喜愛的一道飲品。

鹿野大骨麵
地址: 台東縣鹿野鄉中華路2段283號
電話: 08-955-0540

3. 鹿野聖安宮:靈驗水籤詩玩出新體驗

永安聖安宮主祀天上聖母媽祖與神農大帝、註生娘娘、關聖帝君等眾多神明,是台東鹿野鄉居民最重要的信仰中心。其中廟內的玉龍泉水純淨甘甜,據說是媽祖借助泉湧靈氣、制霸地方不平安的陰氣,來庇佑當時不寧靜的永安村,因此玉龍泉水也變成信眾們珍視的靈泉,每逢端午節特地來汲取午時水,已成為當地重要的習俗。

聖安宮特別結合傳統籤詩文化與玉龍泉龍神駐駕的重要歷史,透過現代美學設計打造創新的「水籤詩」體驗。水籤詩由著名設計師宋政傑特製,成為宮內最新亮點,只要將籤詩浸泡至玉龍泉水,就會有文字顯現,同時可得到媽祖與玉龍泉龍神的庇佑與賜福。此外,聖安宮還可以祈求金錢龜、購買超巨大的龍香,聽說摸了宮廟門前大型金錢龜的各部位都有不同的好運,有機會大家也可以去摸摸看喔~

聖安宮
地址: 台東縣鹿野鄉永安路512號
電話: 08-955-1787

4. 玉龍泉生態步道:108階石梯與清泉祕境

就在聖安宮對面就有一條「玉龍泉生態步道」,它是一條結合自然生態、文化傳說與靈性體驗的小型秘境步道,全長雖不長但途中需攀爬象徵轉運的「108階石梯」寓意步步高升,沿途綠蔭環繞、蟲鳴鳥叫,環境清幽,是許多在地人和遊客放鬆心靈的地方。

玉龍泉湧泉口的泉水清澈冰涼,是永安社區的天然湧泉,在豐富水源滋潤下,形成一個豐富的天然生態,當地民眾視為靈泉,每年端午節午時村民會來汲取午時水,是鹿野鄉的地方習俗之一。

玉龍泉生態步道
地址:台東縣鹿野鄉永安路412號
電話:08-955-2224

5. 鹿野神社:打卡日式繪馬牆

「鹿野神社」位在鹿野龍田村內,是日治時期所保留下來的日式神社,原本已經只剩下基座了,在2014年時由台灣與日籍匠師技術指導合作,使用日本檜木重建鹿野神社,重現了當年的神社樣貌,很推薦有要到鹿野高台看熱氣球的朋友,可以把這個很有日式風情的神社一起排進行程,當作可順遊的景點唷!

鹿野神社目前遷到「崑慈堂」的旁邊,可以看到台灣的廟宇跟日式神社文化互相交融的樣貌,一看到祈福亭我就覺得滿特別的,也有許多信眾許下心願的繪馬牆。神社內的建築很小巧範圍不大,有本殿、鳥居、手水舍等建築。手水舍旁邊的牌子有標示這裡有個許願池,而且許願池上面是1隻龍的樣貌,裡面也有許多旅人投擲硬幣許下心願。站在神社前有1秒回到日本的錯覺,鹿野神社雖然範圍不大,但還是滿值得來逛逛走走的地方唷!(圖片來源:雙子喵玩樂旅行PennyLife)

鹿野神社
地址:台東縣鹿野鄉光榮路308號
電話:08-955-1637

6. 春一枝鹿野本店:無人商店嘗水果手作冰棒

在台灣十分知名的「春一枝手作冰棒」不少人都吃過,不過你知道它是從鹿野發跡的嗎?這間冰棒店在當地非常有名,它們的冰棒都是以台東小農水果製成,每一枝都吃得到水果纖維與天然甜味,人氣口味像是有洛神花、鳳梨、紅烏龍,還有許多季節限定款。戶外有小庭院座位區,用的是學校的課桌椅很可愛,可以悠閒地坐下來吃冰、拍照、發呆。

還有一個非常特別之處就是它們是無人商店,一切交易行為都是自動自發,讓客人看著上面的價格直接將費用投入投幣箱,過往的無人商店沒有零錢的設計,如今業者還貼心附上兌換機,再也不用擔心整鈔找不開。由於無人商店位在鹿野高台旁,欣賞完熱氣球後可以順道來這裡吃冰消暑喔!

春一枝商行(鹿野76誠信店)
地址:台東縣鹿野鄉高台路76號
電話:08-955-2295

慢漫遊玩法2

最美星空音樂會

坐擁山海美景且低光害的台東,一直有著最美星空的讚譽,而6月開始登場的「台東最美星空」系列活動,伴隨備受矚目2025臺灣國際熱氣球嘉年華開跑,同樣成為暑假最受期待的項目。除了可在台東各美麗鄉鎮追星,小編也推薦台11線海線最酷玩法,包括全新亮點江賢二藝術園區、全台最長高空滑索等,今年的台東新奇又耐玩,可別錯過喔!

1. 2025台東最美星空音樂會

造訪過台東旅遊的人,只要夜晚抬頭上望,總能看到璀璨又明亮的星子在穹空熠熠生輝,讓「觀星」成了玩台東最幸福又療癒的玩法,縣府從6月開始的「台東最美星空」系列活動,規劃8場星空音樂會,而7月後包括7/13(日)在東河鄉、7/26(六)在大武鄉、8/2(六)在長濱鄉、8/16(六)在海端鄉、8/23(六)在成功鎮,8/30(六)則在綠島舉辦。

台東縣政府交通及觀光發展處處長卜敏正指出,「台東最美星空」自2018年首創至今,已成為全台首屈一指的夜間觀光IP玩法,甚至遊客晚上只要抬頭看,就有機會看到美麗的銀河。而今年星空音樂會除了找來多組藝人表演外,縣府還舉辦多場星空導覽,配合熱氣球嘉年華豐富的體驗活動,2025的台東絕對相當精彩。

台東有著豐富的山海美景,想要觀星,佐著太平洋海景更是浪漫破表,小編蒐集玩海線台11線最酷、最新玩法,從驚險刺激的戶外活動到話題十足的新開幕藝術園區,慢活又值得久待的台東,準備好出發了嗎?

2. 江賢二藝術園區:2025全新開幕海景園區

台東的海線蔚藍無比,大自然的美觸手可及,2025年於寧靜的金樽又多了一處全新藝術地標「江賢二藝術園區」。面向遼闊的太平洋,這座今年3月才開幕的園區,將「自然、藝術、建築」融合,背山臨海的設計,走進園區就像踏入一座藝術品中,包括從自然環境、建築設計再到展覽,予人的感受就是園區本身就是一處作品,而且無違和、無張揚的「嵌入」金樽的環境中融為一體,每一處角落都值得品味良久。

園區部分空間原本是藝術家江賢二隱居的畫室,他與公益平台文化基金會總裁嚴長壽、建築師林友寒歷經10年才將園區落成。光是從建築本身設計就讓人佇足良久。園區各建築以清水模為主,其中入口處「恭源接待中心」,建築外型靈感來自江賢二的鋼雕作品〈13.5坪〉;至於一旁的「承翰館」更是以〈13.5坪〉的主體為原型,依1:20的比例放大,讓藝術作品成了一棟建築,而外牆的鋼材更會隨著海風侵蝕展現不同的顏色,讓大自然作畫,隨歲月改變。

「江賢二藝術園區」共有3處展覽館,首展「光、美與淨化」找來國際知名策展人南條史生,以及藝術家紀嘉華擔任協同策展人,讓旅人與遊客走進江賢二各個時期、以不同素材創造出的作品世界。覺得走累了?別擔心,園區還有「德布西咖啡」可以休憩,這處建於山坡上的咖啡館可說是占據園區最佳視野,不僅能眺望太平洋,天氣好時還可以看到綠島,至於餐飲也絲毫不馬虎,除了有咖啡與在地飲品像是紅烏龍、鹿野高山茶外,營運總監曾擔任過嚴長壽的合作夥伴,因此餐點中有著過往亞都麗緻餐飲的影子,像是松露牛肝菌燉飯、紹興紅燒豚肉飯、庫克先生三明治等餐點口味都令人驚艷。

「江賢二藝術園區」為控制品質,目前採預約制,可至官網預約,而入園後透過LINE官方帳號,還可以藉著作品掃碼聽到完整的語音導覽,讓每一個人都能徜徉在藝術家的作品世界中,親近藝術。

江賢二藝術園區
地址:台東縣東河鄉金樽132-2號
電話:0966-421-049
官網:https://www.paulchiangartcenter.org/

3. 竹湖山居:近1公里全台最長高空滑索

許多到過泰國清邁的人肯定都對「叢林飛行」並不陌生,這透過高處點與點之間的滑索移動,刺激又好玩,如今在長濱鄉的民宿「竹湖山居」便利用地勢背山面海的特性,打造全台最長、最極限的滑索玩法。

「竹湖山居」的滑索海拔約400多公尺,共有2條路線,分別為900公尺與500公尺,其中900公尺的超長距離乍看真的令人心跳加速,光是滑至終點邊要1至1分半鐘的時間。小編體驗前真的有點挫,但隨著重力加速度,長濱的蔚藍太平洋與周遭翠綠的山景,美到教人讚嘆!

另一條500公尺距離雖是短了快一半,但玩得是更為高速的刺激感,在時速超過60的情況下,景致快速呼嘯而過是另番獨特體驗,不過500公尺只限85公斤以下乘坐,而且終點的「回彈」反作用力較大,真的格外刺激。

滑索玩法是今年才解鎖的全新體驗,包含導覽內一共2小時左右,若單玩1種收費1,900元,兩者都玩則為2,500。整趟遊程還包括到山中的高空盪鞦韆體驗以及超美的景觀平台賞景,十分值得一試。

竹湖山居
地址:台東縣長濱鄉竹湖41號
電話:08-983-2383

4. 巨大少年咖啡館:大人限定烈酒布朗尼

想在長濱喝一杯好咖啡,「巨大少年咖啡館」的人潮已經說明了一切,即便是選在平日前往,不到1個小時的時間便以坐滿了遊客與本地人,甚至還有熟客熟練地找好角落,拿本書就沉浸於自己的世界。主理人陳良鎮守著靠近海岸線的這一處小屋,沉浸於自己的咖啡世界,這邊的咖啡豆都是自己烘焙,不管你是淺、中、深的愛好者,都可以在這邊找到適合的風味。

陳良鎮手沖咖啡是採河野流技法,也就是先以點滴方式浸濕粉層中心,經燜蒸後再加大咖啡萃取,讓風味更加醇厚與層次分明。此外咖啡館的手作甜點更是一大特色,不管是放了自製甜酒釀、酒味超濃郁的「酒釀布朗尼」,抑或是充盈奶香的「太妃糖海鹽布丁」,都有不少人喜愛。

巨大少年咖啡館
地址:台東縣長濱鄉1號

5. 邱爸爸海味:無菜單海鮮500元就能吃

台東其實有不少無菜單餐廳,若有機會來到長濱,這家外觀樸實、生意卻很興隆的「邱爸爸海味」可是許多饕客的愛店。「邱爸爸海味」主要分為3種價位:500、800與1,600元,若是預算更多,業者還可依照上門的客人不同預算客製菜單,不過由於座位數少,建議預訂比較有機會吃到。

老闆每天新鮮採買現流海鮮,有什麼煮什麼,根據時令有不同的變化,而長濱雖與成功同屬台東的知名漁港,但底棲魚類選擇仍有不同。像是小編這次前往,就有品嘗到野生海鯽仔,海鯽仔體型雖小魚肉卻十分細緻肥美,每一口都教人意猶未盡。有時候還吃得到像是「海雞母笛鯛」「夜光螺」等等,另外香氣撲鼻的豬肝麵加入肉燥的湯頭也是齒頰留香。

邱爸爸海味
地址:台東縣長濱鄉10-1號
電話:08-980-1432

6. 成功海銀行:海女套餐大嗑月光螺

成功鎮有醫院變身文青咖啡館的,更有意思的是還有老銀行化身餐廳的,這家「成功海銀行」的前身便是土地銀行,保留著銀行建築的外觀與內部格局,過往是成功人金錢流通的集散,如今卻成了旅人們味蕾「提取」在地海鮮的地方。

有著濃濃文創風情的「成功海銀行」還在餐廳闢了約2坪的空間展現當地海女的文化,包括工具與捕撈方式,十分特別。至於餐點也呼應成功的特產,像是「船長頂浪套餐」會選用3種當季捕撈的漁獲,例如這次小編便嘗到鬼頭刀、旗魚與鰹魚,再搭配以番茄熬煮的濃郁湯頭,濃郁中帶有番茄酸味,格外開胃;至於配菜則有炙燒過的旗魚生魚片、涼拌海菜以及解膩的花生豆腐。

而「海女套餐」湯頭風味更顯清淡純粹些,柴魚湯頭凸顯著本地柴魚的香氣,最酷的是直接放上一整隻飛魚。飛魚入口有鮮明的煙燻味,不過飛魚刺多是一大特色,感受這套餐點更像貼近海女的生活樣貌。至於配菜則有愈吃愈唰嘴的小九孔、海菜以及有著滿滿螺肉的月光螺,十足的海味可説是成功漁業的縮影。

成功海銀行
地址:台東縣成功鎮中華路66號
電話:08-985-1552

7. 眺港Café:半世紀老醫院喝漢方拿鐵

成功不僅旗魚與海港聞名,說到最具代表性的老屋,一棟是歷經近百年的日式老宅「菅宮勝太郎宅」,另一棟則是緊臨其旁、前身為「高安醫院」所在,目前則是老屋活化變成咖啡館的「眺港Café」。雖然時空轉移,但「眺港Café」依舊保持著過往醫院(更像是診所)的風貌。復古的窗櫺、掛號抓藥的櫃檯、甚至還有和室空間,若不是飄來的咖啡香氣,說是老診所也絲毫不為過。

有趣的是,主理人張宴本身是中醫背景,雖是中西有異,某種程度上也是一種特別的傳承了,甚至連飲品上都融入了中醫概念。像是「神仙美式」結合了陳皮與山楂,口感酸甜清爽;「漢方拿鐵」則加入了當歸、甘草與枸杞,風味獨特。若是不喝咖啡的,在這處老宅中還可選擇漢方茶,像是舒心逍遙茶、清熱解毒茶、消脂的仙女飄飄茶等。雖說沒了過往救命扶傷的醫院功能,不過藉由養生飲品的串聯,更似將老屋文化做了更有意義的傳承。

眺港café
地址:台東縣成功鎮中山東路57號

8. 海Villa胆曼會館:長濱賞無敵海景

海天一線的長濱最令人流連忘返的,絕對是視野觸手可及的絕美海景,而「海Villa胆曼會館」就位於台11線旁,峇里島風格的民宿建築完美搭配長濱慢活的氛圍,在各住宿網站上也有超高評價。

「海Villa胆曼會館」曾因花蓮地震休業一年多,於今年4月重新營業,2層樓的建築有著雙人房與四人房選擇,其中2樓可望見海景,1樓則直接面對泳池景觀。民宿的房間相當寬敞舒適,同樣是慵懶的峇里導風情,附上一座陽臺簡直太幸福。

民宿除了打造一座磁磚印有「尼莫」的大泳池外,最美的位置堪稱是3樓的餐廳景觀,180度的全海景視角,堪稱是民宿中最棒的位置。除了景美,業者的早餐也充滿原住民風味特色,包括「阿拜」(月桃葉包糯米漿)與山豬肉都能品嘗。

海Villa胆曼會館
地址:台東縣長濱鄉寧埔村胆曼45-6號
電話:0983-719-997

慢漫遊玩法3

哆啦A夢打卡吃美食

令無數遊客期待的「2025臺灣國際熱氣球嘉年華」於7/5登場,今年超級吸睛,找來重量級IP哆啦A夢合作,除了有造型熱氣球外,台東市區同步推出許多主題打卡點,甚至還有哆啦A夢巨型扭蛋機、大雄的家和哆啦A夢彩繪專車登場。除了超多打卡點絕不能錯過外,小編推薦5家必吃料理,讓你拍照之餘也能用味蕾認識台灣最獨特的風味。

1. 哆啦A夢打卡點現身台東

超受歡迎的哆啦A夢是「2025臺灣國際熱氣球嘉年華」最大亮點之一,除了熱氣球必搭外,今年還有許多哆啦A夢周邊相關值得朝聖。本次在台東市區設置多個主題打卡點,每一個都很推薦親自前往拜訪,而目前哆啦A夢打卡點地點包括:臺東縣政府廣場、臺東火車站、鐵花新聚落、臺東故事館、北町日式建築宿舍群與臺東轉運站,每個打卡點都有不同的驚喜。此外,只要完成指定任務,還可獲得轉動巨無霸扭蛋的機會,數量有限,換完為止。

想要獲得扭蛋可得過關斬將才行!必須先加入line官方帳號後,陸續前往市區和鹿野高台一共7個點取得數位集章,完整解鎖7個打卡點後可自動獲得數位「扭蛋兌換券」,然後至轉運站旅服中心櫃台,由現場工作人員啟用「扭蛋兌換券」,即可轉動巨型扭蛋機1次,每天限量200份!此外,臺東縣政府廣場還有巨型哆啦A夢亮點打卡裝置,而縣政府大廳入口右手邊,也設有紀念戳章的蓋章處,喜歡哆啦A夢的大小朋友千萬不能錯過!

光拍靜態的打卡點肯定還不過癮,最具話題的哆啦A夢彩繪公車也即將穿梭在台東街頭,不僅車身繪製可愛的經典圖案,如果搭乘特定的「哆啦A夢專車」還能發現車內也有許多驚喜。除市區可以看到哆啦A夢,在鹿野高台主場地更是特別打造了「熱氣球FUN樂園」,設置多項限定互動與體驗區,讓大小朋友都能盡情遊玩,7/5、7/26、8/16這3天限定的「哆啦A夢粉絲見面會」,只要在「哆啦A夢期間限定快閃店」單筆消費滿額,就能獲得和哆啦A夢、大雄、靜香、胖虎、小夫全員合影的資格,留下專屬的回憶!指定週末的15:00~17:00還有達人魔術、氣球默劇秀、雜耍特技等表演輪番上演。

數位集章7大集卡點
臺東火車站大廳、臺東轉運站旅服中心、鐵花新聚落波浪屋1樓、鐵花新聚落波浪屋3樓、臺東故事館、北町三號日式建築宿舍、鹿野高台快閃店A館
熱氣球嘉年華官網

2. 阿里岸原住民風味餐廳:超浮誇小米球、大骨木桶鍋

原住民料理向來極富特色,不過若有機會到訪台東市區這家「阿里岸原住民風味餐廳」,驚艷度肯定又再上層樓!年輕的老闆雷澔漢不僅是台東原住民,更善於結合創意,打造出一道又一道浮誇破表、卻又美味可口的在地食材原民風創意美食。以這道超夯的「大骨木桶鍋」來說,簡單又直接的組成:大骨湯、野莧菜以及10根比手臂還粗的大骨,原始又豪邁的口感,頗有種瀟灑的感受。

「飛魚卵壯壯雞飯」是另道超推薦的手路菜,主廚選用台東本地雞肉,並填充入滿滿的飛魚卵與生米,經過蒸熟後再歷經香烤,上桌時整隻雞鼓得脹脹的,剖開時香氣四溢,像是巨無霸版的雞翅包飯,米粒軟糯可口,搭配雞肉入口太銷魂。此外視覺感滿滿的還有石頭蝦,在燒炙滾燙的石頭中倒入新蝦白蝦,可選擇添加白蘭地或是烏龍茶,蓋上鍋蓋後高壓蒸氣或從孔洞中激噴而出,十足十的視覺饗宴。

另外甜點類也很適合挑戰隱藏版料理「登入月球」,這比籃球還大的球狀物是以小米取代芝麻球上的芝麻,並放大數十倍,菜單上沒有,需事先預訂,上桌後搭配煉乳與花生粉享用,有著如高級版芝麻球的滋味,極為特別。「阿里岸原住民風味餐廳」適合團體桌菜聚餐,兩三朋友前來也可點菜,不過若想品嘗以上的浮誇系美食,建議8~10人左右才適合喔!

阿里岸原住民風味餐廳
地址:台東市臨海路1段411號
電話:0905-310-262

3. 榕樹下米苔目:會跳舞的米苔目

說到台東庶民美食的霸主,絕對不要忘了到「榕樹下米苔目-小滿雨生」朝聖一番。這家超過50年歷史的老店,搬家後有著驚人的50桌、可容納約200人的超大空間,加上文創設計與硬體質感提升,把庶民美味營造出精緻餐館的氛圍。

「榕樹下米苔目-小滿雨生」最經典的莫過於米苔目了,米苔目有乾式作法以及加上豬大骨湯的湯頭吃法,各有擁護粉絲。尤其上桌時那一碗充實飽滿的超大分量,看在住台北的小編眼中,CP值也太高。店家的米苔目是親自製作,並融入馬鈴薯粉增加Q度,加上香氣濃郁的肉燥以及台東特產的柴魚片,每一口的層次感都令人滿足,還有柴魚片遇上高溫時的舞動樣貌,更是促進不少食慾。

除了米苔目外,「榕樹下米苔目-小滿雨生」還有許多受歡迎的菜色,小編超推那炸得外皮薄脆、裡面卻嫩甜的酥炸鬼頭刀;還有名字取得有趣的「五花八門」,這是以祕製醬汁醃製五花肉後再油炸,有點類似紅燒肉的作法,搭配米苔目堪稱絕配。另外店家的自製飲料也很有特色,像是期間限定、台東本地的桑椹汁,以及選用利稻部落生產的天然愛玉所製作的愛玉蜂蜜檸檬,既消暑又可口,可別錯過。

榕樹下米苔目*小滿雨生
地址:台東市浙江路323號
電話:0963-148-519

4. 海草手作健康館:必點海草小籠包

台東不僅坐擁山海美景,物產更是豐富多元,位於台東市區的「海草手作健康館」便標榜將綠島海草粉融入小籠包與麵條裡製作,不僅美味可口,更一如店名讓消費者食用得更安心。餐館經營已經3年,店家將擁有礦物質的海草粉添入小籠包麵皮與手工麵中,同時堅持少油少鹽的理念,受到在地民眾的喜愛。「海草手作健康館」的小籠包皮薄多汁,美味關鍵還有將雞腳凍融入豬絞肉餡中,炊蒸時呈現汁多鮮美的層次感。

海草麵條是另一特色,可以做成像是乾拌麵、麻醬麵、酸辣湯麵與炸醬麵,入口Q彈但沒有什麼海草味。除了海草相關料理外,店內的「鮮汁梅花排骨麵」也十分推薦,甚至還獲選為「台東100碗」。這道湯麵是使用台東本地的溫體豬肉,肉質鮮嫩且厚實,搭配以蔬果熬煮的紅燒湯頭,以及日式蕎麥麵,既飽足且獨特。不想攝取澱粉的建議可點「黃金蟲草雞湯」,黃金蟲草是一種蕈類,可以抗氧化,搭配雞腿熬湯,淡雅無負擔。

海草手作健康輕食館
地址:台東市正氣路402號
電話:08-933-0159

5. 津芳冰城:招牌鹹冰棒總統也愛

冰菓室曾是上一代人約會相聚的必去場所,但隨著光陰流逝,傳統冰菓室的樣貌在城市已不常見,而位處市區的「津芳冰城」,便是這麼一家歷史超過40年的古早味冰店。「津芳冰城」販售以冰棒、刨冰、水果盤為主,刨冰仍是很早期的作法,刨冰加水果糖漿,吃的是滿滿懷舊味。小編最推薦的是連前總統蔡英文都說讚的「鹹冰棒」,冰棒是以鹹鴨蛋黃、牛奶、杏仁果、核桃製作,鹹甜冰涼又帶奶香,完全無違和感,夏季必須來上一枝!

津芳冰城
地址:台東市正氣路358號
電話:08-932-8023

6. 台東神農青草茶:在地涼水版手搖飲

台灣人對手搖飲情有獨鍾,不過到台東可別忘了體驗在地風貌的手搖飲品牌「台東神農青草茶」。已經傳承至第二代的「台東神農青草茶」強項並非常見的珍珠奶茶,而是以古法釀製的青草茶。尤其是消暑又健康的青草茶,早期是由原住民採集青草製作,搭配蓮藕茶、薏仁茶、冬瓜茶、苦茶等傳統的涼水選擇,充滿濃濃的在地味。

「台東神農青草茶」標榜無添加防腐劑,除了常聽過的傳統品項外,就屬「檸檬牛奶」最為特別。雖是檸檬+牛奶的組合,但實際入口後奶味極淡,更像是在暢飲檸檬汁的口感。有意思的是除了大小杯選擇外,還可以購買「瓶裝」帶走,對抗炎炎夏日,痛快喝上一瓶令人滿足啊!

台東神農青草茶
地址:台東市正氣路161號
電話:08-933-5822

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製作團隊

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企畫執行|劉易昇
採訪記者|劉易昇‧江亭儀‧張庭瑄‧艾斯
攝影剪輯|劉易昇‧江亭儀‧張庭瑄‧艾斯
行銷宣傳|高郁涵
核稿主編|方君民
總  編  輯|廖為舜

內容策展組
廖玉貞‧彭嘉儀‧林佳瑤‧李佳綺

圖片來源|食尚部落客‧臺東縣政府