山海美景在眼前！入住金瓜石森林民宿放空，還能挑命定香氛、嘗無菜單料理

你有多久沒放下手中的3C產品，好好享受跟自己對話的時光了呢？食尚部落客推薦新北瑞芳的「緩慢民宿」，是薰衣草森林的家族品牌，佇立在山城金瓜石，有直面山海美景的大露臺，香氛結合書籍、音樂及電影，以及訴說在地故事的無菜單晚餐，讓人靜下心來，體驗這段慢而美的療癒之旅～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

自駕方便 搭計程車15分鐘

前往緩慢民宿以自駕較為方便，也可搭乘火車到「瑞芳火車站」再轉乘計程車直達民宿（車程約15～20分鐘）是最輕鬆的方式，或者在台北捷運忠孝復興站搭乘基隆客運台北－金瓜石路線，至「瓜山國小站」下車再走一段路，此路段適合體力佳的旅人。

▲民宿提供的簡易交通指南。（圖片來源：緩慢金瓜石）

民宿有停車場，但車輛無法開上去，走石階是必要路程，拾級而上，我與母親都特別喜歡這自然造就的前奏，抵達後將會看到緩慢民宿溫馨的身影，周圍原始純淨，身為被都市荼毒多年的人類，難得有機會讓身心沉浸在大自然裡。石階不算太陡，若攜長輩同行，慢慢走一下就到了。

▲走上48級石階，才會抵達民宿。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲民宿被植物所包覆，就像遺世獨立的小山屋。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

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入住享茶點 還可挑命定香氛

管家帶領我們進行一系列的入住流程，是打開感官的開始。寬闊的大廳呈現木質調，飄散溫暖氣息，抵達後民宿會順應季節準備茶點，這個空間也是我們享用無菜單晚宴及早餐的地點唷！

▲木質調大廳散發溫暖氣息。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲迎賓茶點簡單而暖心。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

桌上有３顆石頭，起初以為是單純擺設，其實分別代表不同的香味，挑選喜歡的味道，管家將會在房間裡注入這款香氣，就是本日的命定香氛。前奏還沒結束，管家再拿出３只不同顏色圖案的信封，裡頭分別是３本書的名稱，選定的書將會出現在房間裡，好喜歡這一連串的儀式感，令人迫不及待入住。

▲入住選香氛、選書的小活動，充滿了儀式感。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

緩慢金瓜石提供寬闊的公共區域，一整面書牆有各式藏書，底下是電影光碟，可以找到一些老電影。泡麵零食區採投幣式，每層樓都有冷熱開水，附上清爽的「喜樂康福茶」，寒冷天氣裡喝１杯好溫暖，薄荷與迷迭香氣息相當助眠。頂樓的開放式露台景色遼闊，可欣賞日出日落，遠眺絕美的陰陽海。

▲書牆有各種藏書、電影光碟，可借回房間閱覽。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲頂樓的觀景露臺可看到V字形山谷線與陰陽海。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

豪華景觀雙人房 坐擁山海美景

這次入住的是坐擁山景、海景的「豪華景觀雙人房」，大約７坪空間，有１大床（180公分ｘ188公分）與１張發呆床。房間在４樓，也是獨棟民宿的最高層，有著大面的落地窗與專屬的露台休憩區，日出日落美景一覽無遺，從民宿眺望陰陽海，其獨特的V字形輪廓在湛藍的海天交接處浮現，如同獨一無二的天然藝術品，形成絕美的景致，也是緩慢金瓜石的限定美景！

▲「豪華景觀雙人房」床鋪尺寸為180公分ｘ188公分，相當寬敞。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲豪華房獨享露臺，可以坐在這發呆看山景。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

木質調的空間呈現溫暖氛圍，陽光透過窗沿灑落房間，每一隅都使人戀愛。在這裡可以體驗到平常難以從事的活動，閱讀、音樂、繪畫，回歸生活的本質與內在的寧靜。既然都來了，就好好享受書本、音樂的療癒力吧！還附上可愛的散步小包，內有雨傘、餅乾及旅遊地圖，方便夜間散策時隨身攜帶。

▲坐在窗邊臥榻放空、閱讀，讓人暫時忘卻煩惱。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲散步小包貼心又有紀念價值。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

草本精油香氛 療癒助眠

房間裡已點上喜歡的精油香氛，空氣裡瀰漫療癒清新的氣息，非常放鬆療癒。而衛浴是乾濕分離，有浴缸及淋浴，溫暖的免治馬桶，以及猶如大自然畫布的大窗戶，能洗一場森林浴。選用的沐浴洗髮品都是薰衣草森林的唷！真心非常好用，若喜歡可在１樓購買。

▲衛浴採乾濕分離，還有大窗引入自然景色。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲備品都來自薰衣草森林。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

無菜單晚餐 融合山城物產

晚餐為無菜單料理，享用緩慢金瓜石主廚與團隊精心設計的「山月慢食」，每道菜色都充滿故事，結合在地新鮮食材，注入山城的獨特魅力。每道菜餚上桌後，管家都會細心介紹，一邊聽著故事，一邊品嘗美饌，宛如踏入了山城昔日的歲月裡，好有畫面。

▲晚餐享用主廚精心設計的「山月慢食」無菜單料理。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲午仔魚是來自基隆崁仔頂的漁獲。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

特別喜愛來自基隆崁仔頂的漁獲，烘烤至酥脆的「午仔魚」香氣逼人，魚肉細嫩，同時介紹了基隆的魚市場文化與周邊景點。還有一道「金沙小卷」為東北角名產，添加鹹蛋黃與鮮奶油散發鹹香，油封櫻桃鴨酥脆香嫩，相當好去骨，搭上風乾番茄增添清爽！

▲菜色結合在地物產，還能聽到詳盡的飲食文化介紹。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

漁夫海鮮麵我也好喜歡，搭上傳統麵線十分特別，以雞骨、海鮮、蔬菜熬煮的鮮甜高湯，同時散發九層塔香氣，是當年漁夫們最喜歡的料理，此外吃到碗底還能驚見陰陽海配色的巧思。食材都非常新鮮好吃，我跟母親都非常喜歡親手包飯糰的環節，「流金礦工飯糰」搭上香辣的小卷醬根本開胃，花蓮富里御皇米好Ｑ彈。甜點也不馬虎，南瓜佐上紫薯泥、洛神花醬與米香驚艷味蕾，最後以牛蒡茶與雙色炸湯圓作為結尾，飽足感相當高。

▲餐桌上也看得到漁夫料理。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲親手包飯糰好吃又好玩。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

▲晚餐後還有由管家帶領的夜遊活動。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

九宮格早餐 像回家吃飯

豐盛的早食每一樣都是主廚親手製作，無現成的菜色，而且吃不夠通通可以續加，搭上溫潤的稀飯，有回家吃飯的感覺。喜歡家常料理的我們，每一樣都吃得好滿足，古早味滷瓜仔肉、蒸蛋、滷味、涼拌木耳都極美味！早餐吃飽飽心情好一整天～

▲早餐是吃九宮格料理配稀飯。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

夜宿「緩慢民宿金瓜石」徹底享受到山城裡的靜謐，身心靈獲得療癒，好食又好眠，入住的過程與專屬的小細節，房間的配置與管家貼心入微的照料都十分感動，還有精緻的山月慢食擄獲味蕾，於山間晨光裡甦醒，一睜開眼便是雲霧山嵐與海天一線，然後品嘗澎派的九宮格早餐，令人捨不得退房了。

▲緩慢民宿讓忙碌的現代人難得放鬆下來。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

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