大溪古道賞五月雪！大九芎必吃包二奶、全台唯一湖中土地公廟、黑豆干始祖

5月適逢桐花季，在桃園大溪的大艽芎古道就是一處賞「5月雪」的好去處，位於大溪大艽宮旁、保存完整石階步道，現在則是熱門的登山健行及賞桐花最佳地點。如今大溪地區的桐花進入盛開期，預估5月初是桐花最美麗的時刻，不妨趁著好天氣趕緊出發，沐浴在滿山桐花海的氛圍裡！

[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒／圖文提供 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民

大艽芎古道早期是大溪通往復興鄉的主要道路，山區的茶、竹筍等農產品依靠這條古道將貨物運至大溪市集販賣，後因北橫公路及百吉隧道開通，逐漸喪失聯絡功能而沒落。沿著這條鄉間小路前進，眼前占地18公頃大埤塘就是頭寮大池，遼闊的水面中央有一座小島，島上還有一座小土地公廟，是全台灣唯一的水中土地公廟。

▲水中土地公廟是台灣唯一在湖中的土地公廟。

廟裡供奉的是頭寮地區開庄土地公，已有上百年歷史，因為灌溉需求，土地公廟旁邊土地得變成灌溉用的大池塘，土地公不肯搬走，只要挖土機器一到就會故障，信徒們只得在湖中央的原址蓋了座人工島，讓土地公住在水池中，信徒如果想拜土地公，可得搭船過去，雖然很麻煩，不過土地公的靈驗，還是讓很多人特地來這裡拜拜。因這一帶就只有承租埤塘的養魚戶才有竹筏，雖可商請養魚戶免費搭載前往，但養魚戶擔心水深危險，並不隨便載人前往；久而久之，要拜水中土地公就只能在岸邊「遙祭」了。

▲大艽芎古道因長滿九芎而得名，現在卻因油桐樹而成為賞桐好去處。

每到桐花季，池邊山坡上的桐花四處綻放，捲起花浪白了山頭，映照在藍天白雲的湖面，讓水中世界顯得更加迷人。沿柏油路緩步而上進入山區，約走10幾分鐘就能看到大艽宮，宮廟附近油桐花很多，每當微風吹來，油桐花緩緩旋轉落下，總讓遊人驚嘆連連。再往前就能抵達大艽芎古道的登山口，沿途滿山桐花將步道織成一張白色地毯，過溝蕨、龍葵、昭和草等野菜俯拾即是，是當地「識貨」居民的最佳餐桌加菜佳肴。

▲整條路都可看到滿滿的5月雪。

大艽芎古道
地點：桃園市大溪區福安里大艽宮旁
電話：（03）388-2201
交通：國道3號大溪交流道下→循大溪指標接台3線→過武嶺橋接康莊路、復興路→走台7線至慈湖加油站旁小徑→右轉進入大艽芎，循沿途標示即達

順路吃玩

01. 大溪陵寢  一窺經國先生昔日風采

陵寢背依草嶺山，前臨大漢溪，是座仿四合院形式、紅瓦黑牆的鋼筋水泥平房建築。陵寢大門兩側植有龍柏，四周則分植父子倆最愛的梅樹、山茶，一般謁陵者多會在花崗石鋪成的天井行禮致敬。正廳擺放蔣經國靈襯，左側房間原為蔣方良女士房間，大廳右側則為勳章、獎章陳列室。門廳左側設為「蔣經國先生紀念室」，在這裡可以一窺經國先生昔日風采。

▲大溪陵寢不遠處的慈湖蔣公雕像紀念公園裡，蒐集展示了許多蔣公雕像。

▲藍柱、白牆、紅磚，讓大溪陵寢充滿優雅氛圍。

大溪陵寢
地址：桃園市大溪區復興路一段825號
電話：（03）388-3552
時間：08：00～17：00
費用：免費參觀

02. 溪友緣餐廳  「金牌包二奶」按讚

溪友緣主廚兼老闆的在地人江衍志，利用豆干、香菇、水蜜桃、茶葉、土雞、竹筍等大溪在地特產做料理，研發出許多深具在地特色、健康美味又能代表大溪風味的台菜。招牌菜「金牌包二奶」是由客家道地梅乾扣肉菜演變而來，將五花肉以手工切成約3公尺長條，將梅乾包裹其中，狀似豐滿胸部，看來雖有點讓人臉紅心跳，外形與滋味卻是讓吃過的人都讚不絕口。另一道「新鹹蛋苦瓜」，將爆香鹹蛋與炸酥的苦瓜片、蒜苗等拌勻，讓傳統客家菜有了不同的香酥口感。

▲招牌「金牌包二奶」外形與名稱讓人莞爾，改良自客家道地的梅乾扣肉。

▲以大溪黑豆乾搭配新鮮大白菜心、香菜、蒜苗、辣椒絲、檸檬汁等涼拌調味的「五味乾絲」，是道爽口的開胃菜。

溪友緣餐廳
地址：桃園市大溪區仁愛路9號
電話：（03）387-7769
時間：11：30～14：00、17：00～21：00（假日全日服務，週二休）

03. 黃日香  發明黑豆干

大溪地區因為水質優良，加上製作豆干的技術優良，因此大溪豆干聞名全台。在大溪鎮上販賣大溪豆干的店家到處林立，其中大溪老街上至今傳到第四代的「黃日香」是大溪著名黑豆干的發明者，招牌黑豆干、素雞更深獲蔣經國父子的喜愛。除了傳統現滷豆干，店裡還研發出香香干、香辣豆干絲、蒜茸豆干絲、素食豆干等新口味。「黃日香」本身就是一部大溪豆干發展史，繼承傳統又創新的精神，讓大溪豆干至今仍然飄香。

▲大溪名產黑豆干，就是黃日香第一代祖先發明的。

▲香香鹹鹹的柴魚豆乾，是不少年輕人喜歡的口味。

黃日香
地址：桃園市大溪區和平路56號
電話：（03）388-2055
時間：07：30～19：30

04. 大溪賴祖傳豆花  鎮店之寶黑豆花

這間人氣超旺的祖傳豆花，用的是非基因改造豆類，遵循古法製作，讓豆花柔軟得就像少女的肌膚一樣。冬季限定的薑汁熱豆花，是老闆用整塊老薑熬煮，喝起來偏辣、味道比較重，再搭配豆花大口喝下，包準暖身暖心！鎮店之寶的「青仁黑豆花」是用豆類中的霸主黑豆做成的，濃郁的黑豆花搭配用焦糖熬煮的湯汁，還有些許碎冰，吃來透心涼。

▲以古法製造的豆花搭配老闆自製的滿滿配料，令人食指大動。

大溪賴祖傳豆花
地址：桃園市大溪區仁和路一段59號
電話：（03）390-9840
時間：10：00～21：00

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