達人帶路！沖繩的酵母麵包好好味
去過沖繩無數次的「照玩誌」貝哥，因為本身喜歡吃酵母麵包，所以一口氣推薦了幾間他的私房名單要跟大家分享。
text_貝哥、蔡佳玲 photo_貝哥
水円麵包 森林裡有間木屋麵包店
水円麵包店址位於座喜味城跡附近的樹林裡，雖然店面四周被一片木林所環繞，但是想前往這間小麵包店，路途也不是非得走入深山林裡那麼遙不可及，據貝哥的實地測試，這裡距離鄰近的市區不過幾分鐘車程。老闆為了製作健康好吃的麵包，堅持親自培育天然酵母，酵母經過長時間發酵產生迷人變化，大口咬下除了有濃郁的麥香，酸酸硬硬的風味也和台灣人慣吃的鬆軟口感很不一樣，如果沒吃完放置隔天，經過時間、空氣的催化，嘗起來的味道又會和剛出爐時不同。
▲環境布置相當溫馨。
地址：中頭郡読谷村字座喜味367
電話：098-958-3239
時間：10：30～賣完為止（周一至三休）
價格：600～1,000円／份
宗像堂 沖繩酵母麵包開創始祖
沖繩酵母麵包開創始祖宗像堂是當地最早把酵母麵包帶進沖繩的麵包店，不如其他店家備有熱湯做搭配，這裡主打的明星商品是熱騰騰的手作麵包，不僅現買現吃很對味，真材實料的各種麵包更是貝哥眼中適合買來當隔日早餐的好選擇。店家經營模式以外帶為主，除了可單點麵包，中午用餐時間也會供應特別設計的午間套餐，以麵包搭配簡單的沙拉、飲料做輕食組合，很適合三五好友來此用餐聊天，度過悠閒的午餐時光。
▲小店裡陳列著各種麵包任君挑選。
地址：宜野湾市嘉数1-20-2
電話：098-898-1529
時間：10：00～18：00（周三休）
價格：400～1,200円／份
Ploughmans Lunch Bakery 麵包也能有蛋糕的口感
不管想吃早餐、午餐還是早午餐，按著貝哥的推薦到這裡吃好料準沒錯！隱身在小山坡上的Ploughmans Lunch Bakery，外觀看起來和美軍眷村平房有幾分相似，內部環境的氣氛和設計與一般的餐廳很像，以水泥和木頭做建材，讓整體空間於原始溫馨的氛圍中又不脫現代感，入內用餐也感覺較為輕鬆沒壓力。貝哥特別推薦店裡的酪梨堅果麵包，吃起來口感很像蛋糕，ＱＱ的，基底是有嚼勁的麵包，再附上自家種的野菜，淋上酸酸的沙拉醬，配一杯現榨果汁感覺就很幸福。
▲像蛋糕的麵包口感很Ｑ彈。
地址：中頭郡北中城村安谷屋927-2
電話：098-979-9097
時間：08：00 ∼ 16：00（周日休）
價格：850～1,000円／份
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