藝術市集藏著泰式美學
十幾年來遊歷世界各國的旅遊作家溫士凱,光是飛往泰國一年便達近十次,什麼樣的魅力讓他頻繁往返?只有一個形容詞「舒適」。這舒適來自於生活,你可看見泰國料理色彩繽紛,皆取自如蝶豆花、斑蘭葉等天然素材,說起話來語調柔軟,就和他們的民族性那樣具親和力,溫士凱說:「如泰國市集之所以成功的理由一樣,創意與設計全來自生活當中。也因此,能做出自己的辨識度,像色彩、線條可以變,可是元素不可以變,才會有獨特的『Thai Sense』(泰式美學),溫暖而柔軟。」
在20 世紀初泰國政府啟動文化創意產業等多項重大計畫之時,「市集」已被視為其中一環,溫士凱說:「你可看見許多泰國正流行的創意市集,已成了觀光利器,他們不像台灣只是攤販的集合──每個夜市幾乎沒差異性,這裡最大的特色在於『主題式規畫』。在曼谷西南方約3 小時車程的華欣,Cicada 市集是最典型的例子,全白色系是主題上的首要規定,第二是進駐者必須是創作者本人,能在現場創作完成半成品,光是這兩大特色便足以吸引人潮特地來一探究竟,因此打響名號。」
「市集」本是人們生活型態的縮影,而「創意」則是源於在地生活元素。經典市集如規模最完整、最多元的「Asiatique」,保有地域性與歷史背景的廢棄碼頭元素,風格懷舊;以集貨地起家、規模最大的洽圖洽週末市場(Jatujak)涵蓋內容包羅萬象,許多創意品牌發跡於此,衍伸出周邊的後起之秀「JJ Green」,成了年輕潮人到曼谷必定會去朝聖的文創聖地。而其他創意市集各有特色,從貨櫃市集、農夫手作市集等,大家不妨從最具曼谷生活感的逛起吧。
大玩家╳溫士凱
廣告人出身,亦是主持人、美食旅遊作家,透過文字及攝影帶領讀者瀏覽世界,對泰國情有獨鍾,為泰國觀光
局台灣官方網站「名人遊泰國」台灣唯一專欄作家。
Asiatique
地址:BTS 空中捷運Saphan Taksin 站2 號出口,轉搭接駁船
時間:16:00 ∼ 24:00
Ratchada Train Night Market(拉洽達火車市集)
地址:Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon(MRT 地鐵Thailand Cultural Center 站3 號出口)
時間:週四至日17:00∼凌晨01:00
Jatujak weekend market(洽圖洽周末市集)
地址:Kamphaeng Phet 2 Rd, Khwaeng Chatuchak, Khet Chatuchak, Krung Thep Maha
Nakhon(MRT 地鐵Kamphaeng 站2 號出口)
時間:週六至日09:00 ∼ 17:00
Jatujak Green:Shops in the Park(JJ Green 綠色市集)
地址:Kamphaeng Phet 3 Rd, Chatuchak, Bangkok
時間:週三至六18:00∼凌晨01:30
內容摘錄自《食尚玩家》355期/2017.5月號【購買請按此】
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