1/4《魚肉鄉民》網路限定版影音:桃園老字號饅頭店
本集內容為12/15~12/17外景錄製。今天「食尚新零駒」來到了桃園龍岡的忠貞市場,這集屈哥要帶我們來品嘗一家他最有感覺的眷村味。這一家將近40年的老字號「秦記山東饅頭」,堅持遵循老一輩傳承的古法。老麵發酵與手工製作饅頭系列,在這裡代表最純的山東風味。外面常見的饅頭都是以圓形的為主,但秦記的饅頭不一樣,以三角形的方式在平底鍋中煎烤悶蒸,底部焦脆、裡面鬆軟,1種饅頭有2種口感,這就是鍋貼饅頭。電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。
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食尚編輯部
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