《歡樂有夠讚》日本職人魂美食:60刀的美學料理、燃燒職人魂雞串燒、現點現做專屬甜點
60刀的美學料理:一般吃生魚片,師傅會在魚肉上劃個幾刀加強口感,但你有看過一口氣在上面切上幾十刀的嗎?聽說有一位師傅研究了一種多刀切法,可以讓各種魚肉轉化成你從來沒有嘗過的新口感!快來看看!
燃燒職人魂雞串燒:觀眾朋友猜猜這是什麼?如果說這是生雞肉很多人一定不相信雞可以這樣吃嗎?別懷疑!它叫桂丁雞,是這幾年政府和民間共同研發的純土雞,在自然環境成長,吃的是有機飼料,聽說生食風味不同凡響,而在台灣有一位達人迷上了這個天然健康的雞,於是從原本的體育學院碩士身分轉行到燒烤,就是要推廣這個食材,他從養殖到分切廠,全部從頭學習參與投資,就是要從頭到尾徹底了解這個產業,把一件事的價值發揮到極致就是日本職人精神,這位達人就是很符合這樣的說法!現在就來嘗嘗他的心血結晶囉!
現點現做專屬甜點:甜點時間到!來來來親朋好友請把手機相機拿出來!接下來這一間包準讓你瞠目結舌,因為他浮誇的程度,像是藝術家在行動表演一樣,絕對讓你馬上想圍觀!
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[編輯 食尚編輯部]
圖片提供 節目部《食尚玩家 歡樂有夠讚》
魚道生
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