不只辛拉麵!韓國必買8款泡麵:柴魚湯頭、雪濃湯,加碼試吃評價、完美煮法
韓國泡麵百百種,你還每次都只買辛拉麵嗎?其實還有很多推薦超讚的韓國泡麵必吃啊~就讓《食尚玩家》來幫你列好韓國必買泡麵清單,不僅清單幫你列好,就連怎麼煮、可放什麼食材、味道評比通通告訴你,還不趕快去買~食尚旅宿大賞快投票!天天送住宿券
方便便宜又好吃,調理也很簡單,這麼方便的特產就是韓國泡麵了,回國後也可以享受韓國風味。以下介紹如何品嘗最美味泡麵的調理方法、適合搭配何種食材,以及絕不能錯過的8種泡麵。
必買韓國8款推薦泡麵
01. 辛拉麵(農心):1天平均賣300萬包,經典款韓國泡麵,又辣、味道又濃厚的牛肉湯會讓你上癮。(每包850₩,約新台幣20元)
水煮時間:4分30秒
辣度:3顆星
味道:偏濃厚
▲1天平均賣300萬包,超級經典款的韓國泡麵。(圖片來源:《首爾》)
02. 芝麻泡麵(ottogi):非常辣,但和芝麻香氣很搭,味道令人垂涎,還能享用泡在裡頭的蛋。(每包1,100₩,約新台幣26元)
水煮時間:4分鐘
辣度:3顆星
味道:偏清爽
▲雖辣但有芝麻香氣,味道令人垂涎。(圖片來源:《首爾》)
03. 浣熊泡麵(農心):麵條粗、有彈性,湯頭為柴魚醬油的味道,是日本人喜歡的口感,裡頭放有小小的昆布。(每包850₩,約新台幣20元)
水煮時間:5分鐘
辣度:半顆星
味道:較清爽
▲麵條粗、有彈性,湯頭為柴魚醬油的味道。(圖片來源:《首爾》)
04. 咕咕麵(Paldo):用雞來燉煮的白色湯頭加了青辣椒,口感非常辣,與外觀有所反差,若放入打散的蛋味道會更醇厚。(每包1,000₩,約新台幣24元)
水煮時間:3分30秒
辣度:2顆星
味道:偏清爽
▲用雞來燉煮的白色湯頭加了青辣椒,口感非常辣。(圖片來源:《首爾》)
看更多:去首爾就吃這5間!韓食必吃「殿堂級餐廳」:排隊五花肉、明星最愛參雞湯
05. 起司泡麵(ottogi):基本上是辣味泡麵,但因起司味道濃,就算不擅長吃辣的人也有辦法食用,口感強烈。(每包850₩,約新台幣20元)
水煮時間:4分鐘
辣度:1顆星
味道:濃厚
▲起司味道濃,就算不擅長吃辣的人也有辦法食用。(圖片來源:《首爾》)
06. 安城湯麵(農心):特色是細麵好入口又有彈性,帶有醬油風味的湯頭是由安城製湯工廠所做。(每包700₩,約新台幣16元)
水煮時間:4分鐘
辣度:1顆星
味道:偏清爽
▲麵的特色是細麵好入口,又有彈性。(圖片來源:《首爾》)
07. 韓牛雪濃湯麵(Paldo):先放入液體狀的湯來煮,清爽又有口感的雪濃湯味道,會和滑嫩的麵條相互調和。(每包1,300₩,約新台幣31元)
水煮時間:3分鐘
辣度:不辣
味道:偏濃厚
▲清爽又有口感的雪濃湯味道,會和滑嫩的麵條相互調和。(圖片來源:《首爾》)
08. 魷魚炒碼麵(農心):有彈性的粗麵和魷魚風味強烈的湯頭非常契合,因是炒碼麵,再加入蔬菜和魚貝類等食材會更美味。(每包900₩,約新台幣21元)
水煮時間:4分30秒
辣度:2顆半星
味道:較清爽
▲魷魚炒碼麵彈性的粗麵,和魷魚風味強烈的湯頭非常契合。(圖片來源:《首爾》)
韓國泡麵美味料理技巧
要準備的東西:吃韓國泡麵完全不需要麻煩的準備!只需要最基本的工具即可,有鍋子就OK!泡麵、水、筷子、湯匙、鍋子,把鍋蓋當成碗,直接用鍋子吃才是韓國主流!
美味調理方法:
01. 計量、煮水。
祕訣 ①從頭到尾用大火
祕訣②不要蓋著蓋子煮
02. 水煮沸後,加入湯和調味料放著滾。
03. 不要把麵撕開,就這樣放進鍋裡。
※不要同時煮2包以上!
04. 為了讓麵有彈性,要用筷子把麵夾起來2~3次,一邊理麵一邊煮。
▲從煮水到下麵,韓國泡麵的烹煮過程簡單卻也講究,照著1~4的步驟進行(從圖左上開始順時鐘順序),好吃又熱騰騰的泡麵上桌!(圖片來源:《首爾》)
適合加入韓國泡麵的食材
加了這個會更好吃!介紹適合配拉麵的食材,只要在麵裡加料,味道就會進一步產生變化,試著放入各種食材吧!
01. 泡菜:適合各種口味,能增加風味、辣度,當作下酒菜也很適合,當作食材更能增加風味,是拉麵最好的夥伴。
02. 起司:適合辣味口味,能增加嚼勁。很奇妙地, 比起高價起司,便宜的切片起司反而更適合。
03. 牛奶:適合辣味口味,能增加濃厚度,光加入一點點就能更入味,口感濃厚,變得更有奶味。
04. 蛋:適合辣味口味,能增加濃厚度,比起直接放進去,將蛋攪拌後再放入更能和麵融合在一起。
05. 鮪魚:適合清爽口味,能增加口感。魚香味會從鮪魚中流出來,可以簡單製作出動物系X海鮮類的W湯頭(雙湯頭)。
06. 芝麻油:適合各種口味,可增加風味,只要在煮好的麵裡加一點, 味道就會變得更香醇。
你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。<
延伸閱讀
-
韓國熱銷海苔伴手禮推薦!10款超人氣必買:橄欖油烤口味、高質感酷炫外盒
2023/09/01 10:31 -
韓國超市必Buy!7超夯伴手禮:天團BTS也愛茶飲、孔劉咖啡、韓劇女主同款零食
2023/05/25 10:14 -
2023韓國「樂天超市」10款必買零食:魷魚遊戲餅乾、16元泡麵,買完直接退稅
2023/06/15 10:30 -
每日限量100份!在地人激推「神祕蓋粥」藏這,料滿量多廚神白種元也說讚
2023/09/06 10:41 -
海鮮控必收!海雲台「布帳馬車夜市」狂嗑現流海鮮,再吃超鮮甜「龍蝦泡麵」
2023/10/02 01:00 -
排1小時也要吃!在地飄香40年「韓式炸全雞」,酥脆外皮+特製蒜味醬超過癮
2023/07/12 14:13
人氣點閱榜
-
宜蘭最佛吃到飽!牛排、生魚片、烤鴨3.5小時無限嗑,還有紅白酒任你喝
2024/05/15 15:37 -
免門票「史努比主題公園」在這!必逛6亮點:漫畫場景神還原、體驗划獨木舟
2024/05/15 16:00 -
亞尼克「生乳捲吃到飽」太佛啦!限時15天、20款甜點爽吃,北中南都有
2024/05/15 13:00 -
行政院發錢補助!每人可領3次最高4800元,領取資格、方式、時間一次看
2024/05/14 13:02 -
北市府發錢每人1500元!「這類人」加碼再送1000元,申請資格、辦法一次看
2024/04/18 13:22 -
超狂自助吧只要339元!台北超高CP值牛排,披薩、熱炒、炸雞50樣無限嗑
2024/05/15 23:45
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客4月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/05/15 16:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30