通通50元內爽吃!彰化6高CP值銅板美食:市場老店肉圓、80年蚵仔麵、焢肉飯
食尚小編的激省美食地圖又來啦~這回50元爽吃系列要帶大家嘗遍高CP值的彰化美食!包括來彰化不能不吃的2大代表食物「焢肉飯、肉圓」,再不吃就要失傳的「鱟殼蚵仔麵」、戲院旁未開攤就排滿人潮的「秒殺水煎包」、以及擁有「彰化版白糖粿」之稱的糯米炸。快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 阿和爌肉飯 彰化三寶必吃這一味
「彰化三寶」其一就是來碗黯然消魂焢肉飯!今天吃的這間「阿和爌肉飯」位於員林圖書館斜對面,若沒有早起來吃,晚點就吃不到了~焢肉都是使用獨門醬汁長時間滷製而成,部位選用的是腳庫肉,從皮、油花分層到瘦肉部位,美麗油亮色澤讓人垂涎三尺,若想吃特別肥也可以告知店家。豪邁咬一口,整個就是入口即化!焢肉的香氣在嘴裡打轉,不會很油膩也不死鹹,再扒一口白米飯,實在太滿足,是走清爽不油膩的路線。
▲焢肉飯(50元 ),美麗油亮的色澤,光看就讓人垂涎三尺!(圖片來源:Nana愛旅行札記)
阿和爌肉飯
地址:彰化縣員林市育英路37-23號
電話:04-833-8246
時間:週二至日06:00~13:00(週一休)
02. 肉圓壽 YouTuber激推彰化最好吃
這家「肉圓壽」在彰化可以算是赫赫有名,目前已經傳承到第三代,至今已經超過60年歷史,地點就位於二林的菜市場內,算是超有名老店了,加上 YouTube頻道《千千進食中》影片加持,整個紅到不行,吸引不少人特地跑來二林吃肉圓。肉圓1粒50元,是用先蒸後炸的方式,這也是彰化肉圓的傳統做法,邊炸老闆娘還會邊擠油,這樣炸出來的肉圓才會酥!至於口感,皮算是薄的那種,炸過之後超酥,但還保有肉圓的Q勁,內餡是滿滿筍角和豬肉條,搭配橘色的微甜醬料,真的很強耶!重點是很大一顆喔~
▲肉圓1粒50元,是用先蒸後炸的方式,這也是彰化肉圓的傳統做法。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲肉圓炸過之後超酥,內餡是滿滿筍角和豬肉條,分量十足。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
03. 黃家鱟殼炒蚵仔麵 祖傳80年老手藝
「黃家鱟殼炒蚵仔麵」是位於民生路小巷子內的古早味美食,距離員林市場走路大約2分鐘,離員林火車站大約6分鐘路程,店家招牌真的無敵之低調,電線桿上的小小招牌滿容易錯過的,走進巷弄就可以看到簡約的小店面。店家招牌的「鱟殼炒麵」是流傳了80年的傳統街邊小吃,是使用鱟殼代替鍋鏟製作的炒麵,當地目前就僅剩這1家吃得到!
▲「鱟殼炒麵」是流傳了80年的傳統街邊小吃,使用鱟殼取代鍋鏟來炒麵。(圖片來源:靜兒貪吃遊玩愛分享)
拿鱟殼與鍋鏟炒麵的不同就是,鱟殼預熱後會有彈性,麵條不容被切斷,而且受熱也比較均勻,讓麵條吃起來香滑Q彈,會將油麵放入鍋中快炒後,再加入獨門醬汁,用鱟殼悶一下更入味後,以畫8字的方式翻炒一下就可上桌了!招牌「鱟殼炒蚵仔麵」(小碗50元/中碗60元/大碗70元),使用新鮮的鮮蚵下去拌炒,裡面還加入了豆芽菜、蔥、韭菜等以及特製醬汁,麵條相當軟Q不軟爛,有著鮮美的鮮味,口感相當不錯。
▲「鱟殼炒蚵仔麵」使用新鮮的鮮蚵下去拌炒,裡面還加入了豆芽菜、蔥、韭菜等以及特製醬汁。(圖片來源:靜兒貪吃遊玩愛分享)
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04. 點頭大餅水煎包 未開攤就先排爆
「點頭大餅水煎包」位於彰化員林的南昌路跟光明街轉角處,在員林影城的樓下,還沒走近就看到滿滿的排隊人潮,真的是不誇張。水煎包有3種口味,高麗菜包、韭菜包、鮮肉包,每個都是17元。煎至金黃的水煎包,每顆看起來看起來油亮又帶點酥的感覺,讓人相當有食慾。煎得恰恰的外皮不會太厚,口感帶點嚼勁,內餡的高麗菜香甜帶點脆度,還加入了絞肉,整體吃起來相當美味。鮮肉包(17元)肉餡給得超足,裡面包裹著豬肉餡以及蔥花,口感肥瘦適中,超扎實又鮮甜多汁。
▲煎好的水煎包,看起來油亮又帶點酥的感覺,讓人相當有食慾。(圖片來源:靜兒貪吃遊玩愛分享)
▲高麗菜包(17元)中部人都是這樣吃,把醬擠進水煎包裡,內餡吃得到脆甜高麗菜和絞肉,相當美味。(圖片來源:靜兒貪吃遊玩愛分享)
▲鮮肉包(17元)肉餡給得超足,超扎實又鮮甜多汁。(圖片來源:靜兒貪吃遊玩愛分享)
點頭大餅水煎包
地址:彰化縣員林市南昌路41-7號
電話:0922-677-008
時間:週一至六13:30~18:00(週日休)
05. 古月館糯米炸 1顆只要5元
經營超過50年的「古月館糯米炸」,是不少彰化人推薦必吃的古早味傳統小吃,位置就座落於太平街與民生路的交叉口。而所謂的「糯米炸」其實就是南部的白糖粿,都是現點現炸,炸好瀝乾的糯米炸,會再到後頭裹上糖粉,看它翻滾的模樣就讓人忍不住吞了口水呢~
▲糯米炸現點現炸,炸好瀝乾的糯米炸會再裹上糖粉,看它翻滾的模樣就讓人忍不住吞了口水。(圖片來源:2A食旅日記)
古早味的「糯米炸」(小份50元/10個、大份100元/22個),口味的話有芝麻、花生和綜合3種,分量滿大一包的。熱熱吃可以感受到外脆內軟Q的超迷人口感,因為花生糖粉的關係,讓外層吃起來更脆口且有層次感,口味有著濃郁的花生香氣及香甜,一口咬下讓人驚呼好好吃!連不是花生控的我都一口接一口,螞蟻人一定超愛~
▲糯米炸分量還滿大一包的,建議1包2個人吃會比較耐吃唷!(圖片來源:2A食旅日記)
▲糯米炸外層吃起來脆口富有層次感,中間又保有麻糬的的軟Q,一口咬下讓人驚呼好好吃!(圖片來源:2A食旅日記)
古月館糯米炸
地址:彰化縣彰化市太平街50號
電話:0930-939-272
時間:週一至日13:15~20:30
06. 杉行碗粿 內藏巨無霸肉餡
「杉行碗粿」可是在地老字號的碗粿店,Google評論1800多則拿4.2個星,加上開業超過50年,光看這成績就知道相當強悍,這天來彰化玩特別來朝聖一下。碗粿每顆45元,看起來白白的,很像客家碗粿,老闆會先挖一角碗粿起來放醬料,吃起來蒜香味很夠而且帶點甜度,碗粿軟嫩又有米香,吃到一半才發現碗粿裡竟然有顆大肉球!口感很像肉圓的肉餡,裡面還包了大香菇,尺寸也超大一顆,好吃又有飽足感!
▲碗粿看起來白白的,很像客家碗粿,老闆會先挖一角碗粿起來放醬料,吃起來蒜香味很夠。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲碗粿裡竟然藏了巨無霸肉餡,口感很像肉圓的內餡,裡面還包了大香菇。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
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