好吃到甘願早起排隊!台北6家超夯早餐:連獲5屆米其林、手臂長鹹豬肉蛋餅
一日之計在於晨,早餐是每個人1天最重要的一餐。台灣早餐店百百種,不論中、西、台式通通有,食尚小編特搜了6家好吃到讓大家甘願早起排隊的台北人氣早餐店,有連獲5年米其林必比登的名店、日本人最愛湯包,還有1人手臂長的爆餡蛋餅,通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 阜杭豆漿 好評破萬則、連獲5屆米其林
創立至今超過一甲子的「阜杭豆漿」堪稱台北必吃早餐,位於華山市場2樓,曾榮獲米其林必比登推薦,也是觀光客最愛的台北早餐。推薦必點鹹豆漿(40元),入口是蝦米的鹹香+豆腐花很綿密的口感,裡面的鹹香應該來自於酸菜,酥脆的油條也滿加分的,最後再由蔥花跟香菜點綴。整體搭配起來我覺得味道很合,1個人吃完一整碗都沒問題。
▲「阜杭豆漿」位於華山市場2樓,曾獲米其林必比登推薦,堪稱台北必吃早餐。(圖片來源:小佳的幻想世界)
▲「鹹豆漿」入口後是蝦米鹹香、豆腐花的綿密口感,整體搭配很不錯。(圖片來源:小佳的幻想世界)
「招牌厚燒餅」完全手工製作,用老麵發酵15個小時以上,最能吃到老麵那種愈咀嚼愈香甜的味道。從側面看真的很厚實,最上面抹上糖水再撒上芝麻,經過特殊的烤爐一片片烤出來的。建議可以加蛋吃吃看,厚實的蔥蛋讓燒餅多了鹹香味,層次更豐富。
▲厚燒餅加蛋(45元)厚實的蔥蛋讓燒餅多了鹹香味,口味層次更豐富。(圖片來源:小佳的幻想世界)
阜杭豆漿
地址:台北市中正區忠孝東路1段108號2樓
電話:02-2392-2175
時間:週二至日凌晨05:30~12:30(週一休)
02. 秦小姐豆漿店 先搶現炸獅子頭、爆餡蛋餅
「秦小姐豆漿店」是早期的藝人秦菲菲開的,一早8點多就看到店面前有人在排隊,不論內用外帶一律要排隊點餐。這裡很多日本觀光客會特地來吃,如果有日本的朋友,帶來這裡吃早餐也很推薦喔!排隊點餐時,一直聞到陣陣香味撲鼻,原來是超人氣商品獅子頭(240元/盒)的香氣,夯到店家每天早上都會一直現炸新鮮獅子頭,可以點獅子頭口味的餐點,想直接外帶一整盒回家也OK。
▲現炸獅子頭是店家超人氣商品,想直接外帶一整盒回家也沒問題。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)
蛋餅有很多種口味,首推獅子頭蛋餅(60元),獅子頭的肉很嫩,而且調味很香也不會太鹹,獅子頭幾乎都是當天現做現炸的,沒經過冷凍的肉,口感就是比較好。蔬菜蛋餅(45元)則塞了滿滿的高麗菜、豆芽和九層塔,餡料多到整個炸開,搭配煎得有點酥酥的蛋餅皮,再沾店家自製沾醬超美味!
▲「獅子頭蛋餅」的肉很嫩,而且調味很香很舒服。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)
▲「蔬菜蛋餅」料會不會太多了,整個都炸開,蛋餅的皮則煎得有點酥酥的。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)
03. 山豬蛋餅 手臂長巨無霸蛋餅
位在晴光市場的「山豬蛋餅」,店面不大很低調,小小店面賣著酥脆好吃蛋餅,以及巨無霸大根蛋餅系列。這家店的辣椒爆發力超強,真的很辣!建議點蛋餅時不要加辣,老闆會另外附上一小碟,再依照辣度自己斟酌,不要傻傻的直接點微辣,不然整份蛋餅會辣到哭。
▲位在晴光市場的「山豬蛋餅」,店面不大很低調,裡面藏著巨無霸蛋餅與超狂辣椒。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
跟我手臂一樣的超大根脆皮鹹豬肉蛋餅(250元),上桌真的有被震撼,又大又長的蛋餅真的很浮誇。蛋餅上撒滿芝麻增加香氣和口感,內餡爆滿,隨便一夾都快掉出來。蛋餅酥脆好吃,山豬肉我也很喜歡,剛開始覺得辣度還OK,沒多久辣度直衝腦門,眼淚瞬間掉下來,鼻涕也開始流。
▲「超大根脆皮鹹豬肉蛋餅」足足有人的手臂那麼長,上桌有被震撼到。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
▲蛋餅內餡爆滿,隨便夾都快掉出來,加了生菜口感更清爽。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
看更多:暴紅到日本!台北「排隊早餐店」蛋餅餡料多到滿出來,先搶現炸整盒獅子頭
04. 津津豆漿 「韭菜炸蛋餅」飄香60年
「津津豆漿」位在大同區延平北路四段,從捷運大橋頭站走來大約10分鐘,店家已經開了60年左右,可說是在地人從小吃到大的老店。台北東西邊的物價大不同,只能說這間店的價位相當便宜,好好吃上一頓早餐吃好吃滿也不需要百元,實在相當實惠。
▲「津津豆漿」位在大同區延平北路四段,從捷運大橋頭站走來大約10分鐘。(圖片來源:鄉民食堂)
來店必吃「韭菜炸蛋餅」(35元),餅皮手工現擀現做後立刻現炸,中間夾入韭菜,上桌相當噴香。特別的是,油瀝得很乾淨,吃起來不會很油,再淋上招牌的甜辣醬,有人說這有點像蚵仔煎在用的醬料,不過真的要加醬才更好吃。打開這個切面,超棒的,很妙的是這樣做韭菜並不會腥,吃起來夠香又美味,可以說是台北前幾好吃的蛋餅了。
▲蛋餅皮是手工現擀現做後就立刻現炸,中間還夾入大把韭菜。(圖片來源:鄉民食堂)
▲「韭菜炸蛋餅」(35元)炸得金黃酥脆,推薦要加醬會更好吃。(圖片來源:鄉民食堂)
津津豆漿
地址:台北市大同區延平北路4段5號
電話:02-2597-3129
時間:週一至日凌晨04:00~11:00
05. 鼎元豆漿 日本觀光客最愛
「鼎元豆漿」在捷運中正紀念堂站附近,是許多日本觀光客來台必吃的早餐店。每個桌上都有1籠小籠湯包(110元),來店推薦必點,肥瘦均勻的豬肉內餡,還有輕咬一口就流洩而下的湯汁,搭配辣椒、薑絲一起入口真是美味!看似簡單的燒餅夾蛋(35元),有著不平凡的美味,燒餅冷掉也酥脆,咀嚼中還能嘗到麵粉特殊的香氣,這也好好吃。再配上1杯濃醇香的豆漿,1天的早晨這樣吃就超滿足~
▲「鼎元豆漿」是許多日本觀光客來台必吃的早餐店。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
▲小籠湯包豬肉餡肥瘦均勻,輕咬一口就會流湯汁,搭配辣椒、薑絲一起入口超讚。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
▲燒餅夾蛋即使冷調也很酥脆,咀嚼中還能嘗到麵粉香氣。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
鼎元豆漿
地址:台北市中正區金華街30-1號
電話:02-2351-8527
時間:週一至日凌晨04:30~11:30
06. 真芳碳烤吐司 網票選全台10大必吃早餐
位於巷弄內的「真芳碳烤吐司紅茶牛奶(信義店)」,離捷運市府站大概步行7分鐘左右,用餐時段生意超好。有名的不僅是炭烤土司,連蛋餅都很有特色,都是店家手工自製。首推必點「真芳三明治」,光看這超厚的剖面就讓人流口水,每天限量供應,睡太晚就吃不到了!吐司烤得微脆,但依舊保有柔軟度,不會太乾。內餡有店家每日自製的薯泥、南瓜泥與肉排,再抹上花生醬以及帶有淡淡檸檬香的美乃滋,層次超豐富。
▲「真芳碳烤吐司紅茶牛奶」位在信義區的巷弄中,離捷運市府站約步行7分鐘。(圖片來源:艾瑞絲の吃貨日常)
▲真芳三明治(100元)為每日限量供應,光看到這超厚的剖面就要讓人流口水了。(圖片來源:艾瑞絲の吃貨日常)
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